Az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás kritériumai alapján gondosan kiválasztott széles szakácskönyv
Hozzávalók
Adagok: 1 személy
- 250 g spenót
- 25 g Serrano sonka
- 10 g tejszín
- 12 g ribizli
- 12 g fogaskerék
- 12 g reszelt sajt
Utasítás
Amíg a spenót főz, tegye a mazsolát és a fenyőmagot egy tálba vízzel 30 percre. Engedje le a spenótot a lehető legtöbb vízből, és tartalékolja. A szalonnát aprítsa a szaggatóval, olyan legyen, mint egy paszta. Egy agyagedénybe tegyünk olajat, és adjuk hozzá az apróra vágott szalonnát, majd a fenyőmagot és a mazsolát. Hagyja két-három percig főni, és adja hozzá a spenótot. Adjon hozzá egy csepp folyékony tejszínt, kissé megdinsztelje és kapcsolja le a tüzet. Ossza el a spenótot kis agyagedényekben, és tegye a tetejére a reszelt sajtot. Tegye a mikrohullámú sütőbe, amíg a sajt meg nem olvad. A négy sajtra reszelt sajtot tehet, hogy többféle íze legyen.
A spenót kevés zsír- és szénhidráttartalmú, így kevés kalóriát biztosít. Ugyanakkor gazdag rostokban vannak, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és szabályozni a béltranszportot, valamint ásványi anyagokat, például magnéziumot, káliumot, nátriumot, foszfort és jódot. A mazsola rostot, káliumot, kalciumot, vasat és A-provitamint szolgáltat. Kalóriatartalma magas. A fenyőmagokban nagy mennyiségű fehérje és zsír található, amelyek jelentősen hozzájárulnak a kalóriaértékhez. A domináns ásványi anyagok a vas, a cink és a foszfor.