Évtizedekig úgy vélték, hogy sportolónak lenni vagy erősen versenyző sportot folytatni összeegyeztethetetlen az állati eredetű összetevőktől mentes étrend követésével. Szerencsére ma ezt a mítoszt felszámolták, és ezt tudjuk a jól megtervezett vegán étrend a sportoló összes energiaigényét lefedi, a jó fizikai állapot fenntartása mellett.
Néhány legmagasabb sport szinten versenyző vegán sportoló Dave Scott (a világ legjobb triatlonistájának számít), Mac Danzig (Az Ultimate Fighter 6 televíziós sorozat győztese), Carl Lewis (beceneve „A szél fia” és győztes) tíz olimpiai érem) vagy Bria Brazier triatlonista.
Az American Diabetes Association szerint: „A megfelelően megtervezett vegetáriánus étrend, beleértve a teljesen vegetáriánus vagy vegán étrendet is, egészséges, táplálkozási szempontból megfelelő, és egészségügyi előnyökkel járhat bizonyos betegségek megelőzésében és kezelésében. Jól megtervezve, alkalmasak az életciklus minden szakaszára, beleértve a terhességet, a szoptatást, a gyermekkorot és a serdülőkort, valamint a sportolók számára ”.
Az Egyesült Államok Olimpiai Bizottsága a maga részéről elismeri, hogy: "Ha körültekintően veszi be a legkülönbözőbb ételeket, a vegetáriánus étrend táplálkozásilag megfelelő lehet az atlétikai gyakorlatok támogatásához." (Olimpiai Edző Magazin, 1997. tél)
Jelenleg több kísérletünk van a vegán táplálkozás az atlétika világában; Létezése azonban nagyon távoli időkből származik, mivel az ókori játékok óta a görög sportolók edzettek vegetáriánus étrend.
További figyelemre méltó tények:
Tudta, hogy vegán sportolók? ...
* Az élelmiszerekben, például hüvelyesekben, gabonafélékben és magvakban található növényi fehérjék minőségének köszönhetően húsevés nélkül érhetik el az izom hipertrófiáját.
* Időt takarítanak meg a definíciós munkában a telített zsír és koleszterin csökkent hozzájárulása miatt vegán étrend.
* A zöldségekből sok ásványi anyagot és antioxidánst vesznek el, amelyek nélkülözhetetlenek a szív- és érrendszer optimális működéséhez, ami elengedhetetlen a sportverseny szempontjából.
* Egészséges táplálkozásuk ellenére ugyanazok az ellenségek vannak az asztalnál, mint a többi sportolónak: finomított cukrok, túl sok kávé vagy alkohol.
A kulcs a tervezés
Bármely sportoló, akár amatőr, akár magas szintű, azért iszik, hogy az igényeinek megfelelő táplálkozási programot kövesse. Értékelnünk kell ezt a szempontot, függetlenül attól, hogy vegánok vagyunk-e vagy sem.
Az étel nagyon fontos tényező, amelyet figyelembe kell venni a fizikai aktivitás szintjének növelésekor. Táplálkozási hiányosságok miatt fáradtnak érezhetjük magunkat, stagnálhatunk az edzés során, és növelhetjük a sérülések kockázatát.
Így például a sportnőknek kalciumban gazdag ételeket, például algákat (kombu és wakame), hüvelyeseket, magokat és diót kell tartalmazniuk étrendjükben.
A vas és a B12-vitamin szintjét rendszeresen elemzéssel kell ellenőrizni. A zöld leveles zöldségek (spenót, mángold, petrezselyem), zab, hüvelyesek és diófélék ebben a tápanyagosztályban gazdagok.
Röviden, meg kell kombinálja az ételeket okosan a hiányosságok elkerülése érdekében. Naponta legalább három teljes ételt kell megennünk, amelyet nem lehet kihagyni:
* Szénhidrátok: Ezek jelentik a test fő energiaforrását, és a sportoló kalóriabevitelének többségét figyelembe kell venniük, mivel stabilan tartják a vércukorszintet. Komplex szénhidrátokat találunk hüvelyesekben, zabban, paradicsomban vagy bogyókban.
* Fehérjék: izmot épít. Normális esetben az emberi test nem képes 30 grammnál több fehérjét felszívni 2 óra alatt, kivéve, ha közvetlenül edzés után veszik be. A zöldséges húsok Mivel a seitan, a tofu vagy a tempeh kiváló forrásai fehérje a vegánok számára. Egyéb ételek, amelyek tartalmazzák őket, a lencse, a csicseriborsó, a dió vagy a bab.
* Zsírok: Fontos, hogy az egészséges zsírforrásokat vegye be étrendjébe (avokádó, szűz olívaolaj, kókusztej vagy dió). Ehelyett vágjon ki telített és transz-zsírokat, mivel ezek a szívkoszorúér-betegség kockázati tényezői.
Ajánlott ételünk:
A mi Seitan marmitako Ideális menü az erő visszanyeréséhez egy kemény edzés után. Egyrészt a burgonya komplex szénhidrátjai vannak, másrészt a búzasikér által nyújtott kiváló fehérjével (a seitan).
Tehát, ha sportoló vagy, mi a jobb mód, mint mindig finom Seitan marmitako melegítésre kész! Ha fáradtan érkezik, és nincs kedve főzni, akkor már nem kell gyorsételhez vagy feldolgozott ételekhez folyamodnia. Vigyázzon magára a legjobbakkal. A Vega kanál garantálja nekünk ezt minden összetevője biogazdálkodásból származik, és mesterséges tartósítószerektől mentes.
Ön is ellátogathat a mi oldalunkra Online áruház hogy teljesítsd a rendelés más minőségi előételekkel és ételekkel.