starbucks

NEW YORK, június 19. (Reuters/EP) -

A Starbucks június 25-től minden amerikai üzletében közzéteszi a kávé és a snack kalóriatartalmát, megelőzve a fő amerikai élelmiszerláncok szövetségi követelményét a táplálkozási információk közzétételére.

A cég szerint a címkék célja az egészségtudatos fogyasztók ösztönzése a rendelések személyre szabására azáltal, hogy cukormentes szirupokat vagy sovány tejet választanak a magasabb kalóriatartalmú alternatívák helyett.

"Az emberek már személyre szabják italukat" - mondta Lisa Passe, a Starbucks szóvivője, hozzátéve, hogy a cég sütőipari termékei kalóriaszámlálást is tartalmaznak.

A Starbucks-döntés követi a manővereket, amelyeket a Panera Bread, az első amerikai éttermi lánc, amely önként publikálta a kalóriaszámlálást, és a Subway szendvicslánc, amely a kiadványokat felhasználta arra, hogy versenytársainak legegészségesebb alternatívájának tekinti magát.

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala 20 vagy annál több fiókkal rendelkező láncoktól követelné meg hasonló kiadványok országos közzétételét év végére. A New York-i és kaliforniai élelmiszerláncok már közzéteszik a táplálkozási statisztikákat, hogy megfeleljenek a helyi egészségügyi előírásoknak.

A kutatók meg vannak osztva a címkék hatékonyságával kapcsolatban a közegészség javításában. Egy New York-i tanulmány megállapította, hogy a kalóriatartalmak alapján minden hatodik ügyfél észrevette az információkat és kevesebb kalóriát tartalmazó ételeket vásárolt.

A Tufts University kutatói azonban azt találták, hogy a gyorséttermek címkéi kevesebb kalóriát jelentettek, mint a ténylegesen tartalmazott ételek. A tanulmány nem vizsgálta az italokat.

"A (szövetségi) szabályozásban nincs intézkedés a pontosság értékelésére" - mondta Lorien Urban, a Tufts-tanulmány egyik munkatársa. "Meg kell még határozni, hogyan fogják végrehajtani nemzeti szinten" - tette hozzá.