A szupermarketben nem minden joghurt egyformán érdekes az egészséged szempontjából, vagy illik az egészséges étrendbe.

Számos család bevásárló listáján az egyik alapvető szupermarket termék a joghurt. Ízekkel, gyümölcsökkel, diófélékkel ... ez a termék minden lehetséges típusban megtalálható. Mindazonáltal, többségük óriási arányban tartalmaz cukrot. A legegészségesebb lehetőség kiválasztásához a Harvard Egyetem Egészségügyi Főiskolája honlapján számos olyan szempontot tett közzé, amelyeket figyelembe kell venni a vásárláskor.

legegészségesebb

Kapcsolódó hírek

Még akkor is, ha hazugságnak tűnik, a legegészségesebb joghurtok nem azok, amelyeket soványnak vagy 0% -ban hirdetnek. Valójában 2018-ban a The Lancet tudományos folyóiratban megjelent tanulmány alacsonyabb halálozási és szív- és érrendszeri megbetegedések arányát állapította meg a teljes tejtermékek fogyasztói körében, amelyeket korábban a magasabb zsírtartalom miatt károsnak tekintettek. A vizsgálatban 130 000 résztvevő lakossága 21 országra oszlott.

A joghurt fogyasztása valójában a központi elhízás alacsonyabb kockázatával függ össze Miguel Ángel Martínez-González, a Navarrai Egyetem megelőző orvoslás és népegészségügy professzora szerint. Egészségbiztos című könyvében (Planeta, 2018) kifejti, hogy a joghurt is látszólag rendelkezik védőhatás a 2-es típusú cukorbetegség kialakulása ellen és amelyek probiotikumokat tartalmaznak, amelyek javítják a bél egészségét. Természetesen "egyértelmű, hogy ez a jótékony hatás elvész, ha a joghurtot gyümölcsök helyettesítésére használják".

Egészséges probiotikumok

A belek egészségi állapota olyan fontos, hogy a Harvard Egyetem Egészségügyi Iskolája elmagyarázza, hogy összefüggésben áll a test általános állapotával. "Vannak olyan tanulmányok, amelyek sokféle betegséghez kapcsolják ezeket a baktériumokat a hangulati rendellenességektől a fertőzésekig. Bizonyíték van arra, hogy a probiotikumok, például a joghurtban találhatók, segítenek a különböző bélproblémák tüneteinek javításában ".

A probiotikumok a joghurt alapvető elemei. Valójában ahhoz, hogy a terméket jogilag joghurtnak lehessen tekinteni, két specifikus baktériumot kell tartalmaznia amelyek részt vesznek a tej erjesztésében: Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus. Vagyis azok, amelyek csak L. caseit vagy bifidust hordoznak, nem tudják megkülönböztetni a joghurtokat.

De akkor mi az az előnyös joghurt, amiről a szakértők beszélnek? Alapvetően, az egész élet természetes joghurtja és a természetes görög joghurt. A Harvard Egészségügyi Iskola azonban egy sor tippet ad, hogy mi magunk is elemezhessük azokat a joghurtokat, amelyeket általában vásárolunk, és összehasonlíthatjuk őket a szupermarket többi lehetőségével. Az ügynökség szerint 4 alapvető szempontra kell figyelnünk.

A négy paraméter

A cukor mennyisége közülük az első. A tej, amelyből a joghurtot készítik, természetesen jelen lévő cukrokat tartalmaz, azonban a hozzáadott cukrot el kell kerülnünk. Vagyis az ízesített joghurtokat, sütiket és minden olyan terméket, amelynek összetevője cukor, el kell dobni. A Harvard School of Health kivételes étkezésnek tartja őket, nem pedig rendszeres desszertnek.

A következő fontos szempont az a fehérje mennyisége tartalmaz egy joghurtot. E test szerint a nagyobb mennyiségű fehérje segít jóllakottnak érezni magunkat, következésképpen nem akarunk továbbra is olyan extra kalóriákat fogyasztani, amelyek elhíznak bennünket. A Harvard azt tanácsolja, hogy joghurtot egységenként 5 grammnál több fehérjével fogyasszon: a görög joghurtok általában eléri ezt a mennyiséget.

Harmadszor, az amerikai egyetem javasolja ezt vegyünk joghurtokat kevesebbféle összetevővel. Természetesen nem szabad felvenni a listába azokat a baktériumtípusokat, amelyeket az előállításához használtak. Isabel Pérez dietetikus-táplálkozási szakértő ebben az EL ESPAÑOL cikkében elmondta, hogy az ideális joghurt az, amelynek címkéjén csak tej, tejsavas erjesztők és adott esetben porított tej vagy tejszín szerepel.

Végül Harvard azt tanácsolja, hogy válasszunk egy joghurtot, amelyet ezen feltételek mellett az íze is kedvel. Ez a leghatékonyabb módja annak, hogy gyakrabban igyon joghurtot..