A burgonya körete soha nem bukik meg, akár hús-, hal- vagy vegán ételeket kísérhet több zöldséggel. Otthon elvesztettük a mini vagy a baba burgonya fajtáját, olyan apró, hogy egyszerre kettőt is megehet gond nélkül. Ilyen receptben sült burgonya kapros vajjal finomak.
Természetesen extra szűz olívaolajjal főzhetők, de időnként szeretek recepteket készíteni egy kis vajjal, hogy az a különféle aroma, amely csodálatosan ötvöződik egy aromás gyógynövénnyel, ebben az esetben a kapor. A burgonya szinte karamellizált, kívülről aranyszínű és ropogós, teljesen addiktív.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk kapros vajban sült burgonyát
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, majd a burgonyát jól mossa meg és szárítsa meg. Ha szükséges, vágja félbe vagy negyedbe a nagyobbakat, hogy minden nagyjából azonos méretűek.
Ideális esetben használja a serpenyő típusú vas serpenyőt tegye közvetlenül a sütőbe, de megtehető egy forrásban vagy két különböző eszköz használatával.
Megolvasztjuk a vajat a serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a kaprot, megtakarítva a végét, a finomra vágott fokhagymagerezdet, és kevergetve kis aromát szabadítunk fel. Add hozzá a burgonyát, hagyd, hogy barnulni kezdjen, kevergetve, hogy felszívja a keveréket. Fűszerezés.
Néhány perc múlva, amikor színt kaptak, helyezzük át a sütőbe és kb 20-25 percig sült, aranybarnára és ropogósra. Keverje meg kissé a főzés felénél.
Tálaljuk ízlés szerint több kapor és egy kevés durva sót vagy pelyhesót.
Azzal, hogy mi kísérje a burgonyát
Ezek sült burgonya kapros vajjal tökéletes vad köret, amelyet bármikor kéznél lehet. Finom húshoz vagy halhoz, nagyon jó, ha egy tányér tojást, zöldséget vagy növényi fehérjét kísér. Salátaként hidegen is kiválóan szolgálják fel. Nagyon jó egy kis parmezán sajttal is.