A mexikói gasztronómiával visszavonhatatlanul társuló fajitasok világszerte népszerűvé váltak inkább a tex-mex konyha, franchise és előkészített termékek révén. De elkészít egy ilyen házi változatot sült csirke fajitas zöldségekkel nagyon egyszerű kiegyensúlyozott lakomát élvezhetünk.
Ehhez a recepthez nem fogunk tüzet gyújtani, csak a sütőt és egy tálcát vagy forrást fogunk használni. Az elkészítés ezért sokkal könnyebb és gyorsabb, és kényelmesebb az asztalon bemutatni. Csak muszáj ügyeljen az idők beállítására, mivel szükségünk van a sütőnk grilljére, és nem mindegyik viselkedik egyformán.
Ha szereted az ételt fűszeresebb A pácba további őrölt chilit, zúzott cayenne-t vagy csepp Sriracha vagy Tabasco mártást tehet. Az eredeti recept barnacukrot használ a keverékhez, de én inkább mézet használtam, és kissé csökkentem a mennyiséget.
Ezt az ételt azzal készítik csirkecombok amelyek sokkal szaftosabbak és finomabbak, mint a mellek; Akik inkább egy kicsit csökkentik a kalóriákat, problémamentesen felhasználhatják őket. Ne felejtsük el, hogy a húst legalább két órán át pácoljuk, jobb, ha még több van.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk sült csirke fajitas-t
Néhány órával vagy előző este vegye ki a csirkét a tartályából, távolítsa el a zsír-, csont- vagy tollnyomokat, és szárítsa meg konyhai papírral. Tedd be a fagyasztótáska. Habverjük össze a levet, a szójaszószt, az olajat, a mézet, az apróra vágott fokhagymát és a fűszereket.
Különítsen el 50-60 ml-t, és öntse a maradékot a csirkére, nagyon jól keverje össze, zárja le a levegő maximális kihasználása és hagyja a hűtőben legalább két órán át. Tartsa a hűtőben a többi sasla maradékát is, amelyet eltávolítottunk.
Melegítse fel maximálisan a sütőrácsot, és készítsen kb. 36x26 cm-es tálcát. Készítsük elő a zöldségeket a paprika megmosása és csíkokra vágása mag nélkül; julienne vagy toll a hagyma.
Távolítsa el a csirkét a felesleges pác eltávolításával, ossza el a tálcán és süsse meg a legmagasabb szinten körülbelül 5 percig; megforgatjuk a darabokat és további 4-5 percig sütjük. Lehet, hogy több időbe telik, jól meg kell barnulnia. Cserélje ki a sütőt, hogy melegedjen és csökkenjen 220 ° C-ra.
Közben egy jó késsel csíkokra vágjuk a csirkét. Amikor a zöldségek majdnem készen vannak, öntsük rá a húst, alaposan keverjük össze, és süssünk össze mindent együtt még néhány perc. Hozd az asztalhoz a tálcával.