A mézet a méhek és a méhek termelik, és egészségüket feláldozzák, amikor az emberek betakarítják. Fontos, hogy a mézes betakarítás nincs összefüggésben a teljes vegán étrend elgondolásával, amely nemcsak a kegyetlenséget, hanem a kizsákmányolást is kizárni igyekszik. Mi a méz?
A méz a méhek nélkülözhetetlen táplálékának és tápanyagainak egyetlen forrása a legszegényebb időjárási és téli hónapokban. A mézelő méh, a kereskedelmi méztermelésben használt méhnemzetség akár 1500 virágot is meglátogat, hogy elegendő nedűt gyűjtsön a "mézes gyomor" megtöltéséhez; egy második külön gyomor, amelyben az enzimek elkezdenek bontani a nektárt mézzé. Miután visszatért a kaptárba, a "házi méhek" visszaforgatják és megrágják a mézkészítés befejezéséhez. A kaptár kollektíven működik, hogy minden tag számára megfelelő ellátást biztosítson, minden méh életében csak egy tizenkettedik teáskanál mézet termel - lényegesen kevesebbet, mint azt az emberek többsége elvárná. A méz elengedhetetlen a kaptár jólétéhez, és nem szerepel a vegetáriánus termékekben.
Etikátlan gyakorlatok
Nem igazak azok az állítások, amelyek szerint a mézfogyasztás segíti a méhpopulációt és az élelmiszerek egészségét is megőrzi. Amikor a gazdálkodók mézet kapnak ki a kaptárból, kicserélik azt egy cukorpótlóval, amely lényegesen rontja a méhek egészségét, mivel hiányzik a mézben található alapvető tápanyagok, zsírok és vitaminok. A méhek ezután kimerültek a hiányzó méz pótlásán. A mézeltávolítás során a méhek a gazdák szúrása után elpusztulhatnak.
A mézelő méheket kifejezetten a termelékenység növelése érdekében tenyésztik. Már veszélyeztetett, ez a szelektív tenyésztés csökkenti a populáció génkészletét, növeli a hajlamot a betegségekre és a nagymértékű kihalásra. A betegségeket a csalánkiütésben használt különböző méhfajok behozatala is okozza.
Fontos megjegyezni, hogy az ilyen típusú természetes termékeket semmilyen körülmények között nem szabad emberi fogyasztásra szolgáló öntetként vagy adalékanyagként használni, és ennél is kevesebbet bele kell foglalni a vegán étrendbe.