Hozzávalók:
Leírás
Ez Ibericóval töltött sült pisztráng A spanyol gasztronómia hagyományos étele. A pisztráng nagyon egészséges hal ... rendelkezik a kék hal minden tulajdonságával és nagyon-nagyon kevés kalóriával. Ebben az esetben ibériai sonkával töltve készítjük el, egy luxus étel, amely ideális minden családi összejövetelhez vagy ünnepséghez.
Ezt csináld meg Ibericóval töltött sült pisztráng, kezdjük a pisztráng nagyon jó mosásával. Dörzsölje őket kívülre sóval és fekete borssal. Foglalás.
Mossa meg a petrezselymet, tiszta ruhával vagy nedvszívó konyhapapírral enyhén szárítsa meg, és jól aprítsa fel.
Az ibériai sonka váll szeleteit nagyon vékony csíkokra vágjuk.
Helyezze a vajat egy tálba, amelynek kenőcsben kell lennie, hogy jól működjön vele. Hozzáadjuk a petrezselymet és a sonkacsíkokat, és jól összekeverjük.
Töltse meg a pisztrángot vaj, petrezselyem és sonka keverékével.
Tekerje be az egyes pisztrángokat alumíniumfóliába, nagyon jól zárja le a zsákot, hogy papillotában főzzenek.
Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk körülbelül egy centiméteres szeletekre. Helyezze a burgonyát a tepsi oldalára, és szórja meg sóval, fekete borssal és kevés olívaolajjal. Tegye a sütőbe, amelynek már melegnek kell lennie 180 ° C-ra, és süsse 10 vagy 12 percig.
Ez idő után vegye ki az edényt a sütőből, rendezze el a pisztrángzsákokat és tegye vissza a sütőbe. Pörkölje meg a nehéz 20 percig.
Tálalja Ibericóval töltött sült pisztráng frissen főtt, még meleg. Kihúzhatja a pisztrángot a papillotából, és már a tányéron is tálalhatja, a burgonya kíséretében, vagy kissé kinyithatja a csomagokat és a tányérra helyezheti, a burgonya mellé. Befejezzük még egy kevés apróra vágott petrezselyemmel.