Több információ

Hogyan készítsünk svéd húsgombókat, mint az Ikea

Hogyan készítsünk húsgombókat mártásban

Takarítson meg kalóriákat ezekkel a sült húsgombócokkal! Nagyon kevés olajuk van, fehérjében és ízben gazdag, oregánóval és egy kis vörösborral ízesítve.

húsgombóc

Csodálatosan megdermednek, így ha marad maradéka, akkor még egy alkalomra lesz! In Digita újságíról lépésről lépésre elmondjuk a sült húsgombóc receptjét.

  1. Hányféle húsgombóc van?
    1. Svéd húsgombóc: Kottbullar
    2. Olasz húsgombóc, „polpette”
    3. Török húsgombóc: akçaabat Kofta
    4. Spanyol húsgombóc
  2. Sült húsgombóc recept
    1. Hozzávalók
    2. Készítmény
  3. még szintén kedvelheted
    1. Könnyű olasz stílusú fasírt

Hányféle húsgombóc van?

A húsgombóchasználja a konyhát, ezért sokféle recept létezik, némelyik épp ellenkezőleg néz ki.

Nem tudni pontosan, mikor és hol készült az első húsgombóc recept. Meglehetősen elfogadott elmélet, az, hogy a húsgombóc Perzsiából származik.

A maradék húsból elkészült a Kofta nevű étel. Darált hús étel, amely lehet csirke, sertés vagy bárány. A húst összekeverték rizzsel, bulgurral vagy lencsepürével.

A mai húsgombócnak kevés köze van a múltéhoz, A mai állapotban van darált hús, egészségügyi garanciával, a korábbiak ... "egy kicsit mindent" hordoztak.

Ha gondos vagy az étellel, elképzelni, amit leírok, megfordítja a gyomrod -. A húsgombócok diadala Spanyolországban és a világ többi részén többek között annak tudható be, hogy ezzels maradék húst használtak fel hogy különben nem lett volna ehető.

Például olyan húsmaradványokat, amelyek már nem voltak kevert körülmények között másokkal, a beleket és más zsigereket, összekevertek kenyérrel, hagymával és más zöldségekkel, és ezzel egyszer főzték ízletes és fehérjében gazdag ételt kaptak.

A legismertebb fajták közül néhány:

Svéd húsgombóc: Kottbullar

Az Ikea húsgombócok a Kottbullar, ésszerűek Svédországban. Az eredeti recept Cajsa Warg eredeti 1754-ből származik. Vegyes darált hússal készítik, hagymával, sóval és szegfűborssal ízesítik. A húsgombócok kialakulása után forró vajban megpirul. Áfonyamártással és burgonyapürével tálaljuk.

Olasz húsgombóc, „polpette”

Ezek hasonlítanak leginkább a spanyolokhoz, úgy tűnik, származásuk is nagyon régi. A húsgombóc számos receptje megjelenik a ’De re covadora’ nevű szakácskönyvben, amelyet a IV – V. Marco Gavio Apicio, aki az ie. C.

Török húsgombóc: akçaabat Kofta

Törökországban a húsgombóc változatossága meglepő: Mercimekli Köfte, İnegöl Köftesi, Çiğ Köfte és akçaabat kofta, úgy vélik, hogy az egyik legkorábbi húsgombóc recept. Elkészítésében ismerős alapanyagokat találunk, amelyek spanyol húsgombócokat is tartalmaznak.

Darált hús, zsemlemorzsa, fokhagyma és olívaolaj. Ezek az összetevők keverednek és főzés előtt hagyja pihenni két órán át.

Spanyol húsgombóc

A rómaiaknak voltak receptjei a húsgombócra, és az arabok is, ez a két kultúra a Az Ibériai-félsziget évszázadokig, az arabok 711-től 1492-ig. En arab gasztronómia volt egy „al-banidiq” nevű étel, amely inspirálhatta a „húsgombóc” elnevezést.

Spanyolországban a húsgombóc biztosan megérkezett a rómaiak és az arabok befolyása miatt. Az úgynevezett aranykorban ismert (1492-1659 la húsgombóc népszerű étel volt.

Sült húsgombóc recept

Hozzávalók

  • Darált hús - 400 g (keverhető, csirke, marha vagy sertés)
  • Pácolt sonkakocka - 50 g
  • Fokhagymagerezd - 1 egység
  • Elavult kenyér - 125 g
  • Szárított oregánó - ½ teáskanál
  • Tojás - 2 egység
  • Reszelt sajt - 40 g
  • Apróra vágott petrezselyem - ízlés szerint
  • Só ízlés szerint
  • Bors - csipet
  • Vörösbor - evőkanál
  • Extra szűz olívaolaj - 2 evőkanál

Készítmény

  1. Tegyen egy darálót a sonkadarabokat, a zsemlemorzsát és a cefrét.
  2. Öntsük a keveréket egy edénybe.
  3. Hozzáadjuk a darált húst, és összekeverjük a zsemlemorzsával és a darált sonkával.
  1. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, a szárított oreganót, kevés só és bors.
  2. Hozzáadjuk a petrezselymet aprítsd és keverd össze.
  3. Adjuk hozzá a két tojást és két evőkanál vörösbor.
  4. Ismét egy fakanállal keverje össze az összes hozzávalót.
  5. Fedjük le műanyag fóliával és egy órán át pihentetjük a hűtőben.
  6. A pihenőidő után tiszta kézzel vegyen egy keveset a húskeverékből, és készítse el a húsgombókat.
  7. Készítsen elő egy sütőedényt.
  8. Tegyen egy kis olajat egy edénybe, és „festse meg a húsgombókat cezzel az olajjal egy szilikon kefe segítségével.
  9. Tegye a sütőbe, és süsse 40/45 percig, a húsgombóc méretétől függően 180 ° -on.
  10. Tálalás előtt vegye ki a sütőből, és hagyja néhány percig pihenni.
  11. A húsgombókat különleges mártással kísérheti, itt van a recept.

még szintén kedvelheted

Könnyű olasz stílusú fasírt

Tetszett a sült húsgombóc elkészítéséről szóló cikk? A Facebookon több ötleted van, amelyek közül választhatsz.

Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz

SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK

Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket