A következő táblázatban megtalálható a sült pontyok kalóriája és energiaértéke:
Energiaérték Kcal sült pontyban: Kalória/100 gramm: 115 Kcal
100Gr fehérjék. sült ponty: 20,1 gramm
100Gr zsírok. sült ponty: 4,6 gramm
100 gramm szénhidrát. sült ponty:
100Gr víz. sült ponty: 75,2
100 gramm hamva. sült ponty: 1
Sült ponty vitaminok
Vitaminok 100 gramm sült pontyra
Sült ponty A-vitamin: Mg
Sült ponty B1-vitamin: Mg
Sült ponty B2-vitamin: Mg
C-vitaminok sült pontyból: Mg
Niacin vagy B3 vitamin sült pontyból: Mg
Sült ponty ásványi anyagok
Ásványi anyagok sült pontyból 100 grammban
Nátrium (Na) sült pontyból: 180 Mg
A víz egyensúlya (a kloriddal és a káliummal együtt), szabályozza a vérnyomást, szállítja az aminosavakat és a glükózt, részt vesz az izmok összehúzódásában és az energiatermelésben.
Kálium (K) sült pontyból: 349 Mg
A víz egyensúlya (megakadályozza a víz távozását a sejtekből), az idegrendszer és az izomrendszer, a glikogén szintézis, valamint a fehérje és aminosav anyagcseréje.
Kalcium (Ca) sült pontyból: 16,1 Mg
Részt vesz a csontok és a fogak kialakulásában, az idegi impulzus továbbadásában az izmokba, a szívritmusban, a sejtmembránok egészségében és a koagulációban.
Sült pontyfoszfor (Fe): 2,4 Mg
Csontok és fogak képződése, DNS és RNS szintézise, foszfolipidek szintézise, energia (ATP), sav-bázis egyensúly és a B-vitaminok aktivitásának megszerzése.
Sült ponty magnézium (Mg): 29,2 Mg
Részt vesz a szív- és érrendszeri egészségben, az idegrendszerben, a neuromuszkuláris transzmisszióban, a tápanyagok anyagcseréjében (fehérjék, szénhidrátok és lipidek), a sav-bázis egyensúlyban, valamint a csontok és ízületek egészségében.
Sült ponty réz (Cu): Mg
Alapvető fontosságú a melanin pigment létrehozása a bőrben, hozzájárul a foszfolipidek szintéziséhez, és része a vér hemoglobin termelésének a vas mellett.
Vas (P) sült pontyból: 296 Mg
Lehetővé teszi a hemoglobin, a vörösvértestekben lévő fehérje képződését, amely lehetővé teszi az oxigén szállítását a test szöveteibe.
Asufre (S) sült ponty: 2,4 Mg
Építő fehérje, hormonok, porc, glutation szintézis, nehézfém méregtelenítő és vértisztító, tüdő egészség.
Klorid (Cl) sült pontyból: 115 Mg
Serkenti a sósav termelését, mindenekelőtt segíti a fehérjék anyagcseréjét, hozzájárul a vizes egyensúlyhoz (nátriummal és káliummal együtt) és a sav-bázishoz, elősegíti az izmok összehúzódását.