A következő táblázatban megtalálható a sült tőkehal kalóriája és energiaértéke:
Energiaérték Kcal sült tőkehalban: Kalória/100 gramm: 181 Kcal
100Gr fehérjék. sült tőkehal: 21,7 gramm
100Gr zsírok. sült tőkehal: 9 gramm
100 gramm szénhidrát. sült tőkehal:
100Gr víz. sült tőkehal: 63.2
100 gramm hamva. sült tőkehal: 2.1
Sült tőkehal vitaminok
Vitaminok 100 gramm sült tőkehalra
A-vitamin sült tőkehalból: 139 Mg
B1-vitamin sült tőkehalból: 69 Mg
Sült tőkehal B2-vitamin: Mg
C-vitaminok sült tőkehalból: Mg
Niacin- vagy B3-vitamin sült tőkehalból: 2600 Mg
Sült tőkehalásványok
Sült tőkehal ásványi anyagai 100 grammban
Nátrium (Na) sült tőkehalból: 161 Mg
A víz egyensúlya (a kloriddal és a káliummal együtt), szabályozza a vérnyomást, szállítja az aminosavakat és a glükózt, részt vesz az izmok összehúzódásában és az energiatermelésben.
Kálium (K) sült tőkehalból: 342 Mg
A víz egyensúlya (megakadályozza a víz távozását a sejtekből), az idegrendszer és az izomrendszer, a glikogén szintézis, valamint a fehérje és aminosav anyagcseréje.
Kalcium (Ca) sült tőkehalból: 49,6 Mg
Részt vesz a csontok és a fogak kialakulásában, az idegi impulzus továbbadásában az izmokba, a szívritmusban, a sejtmembránok egészségében és a koagulációban.
Foszfor (Fe) sült tőkehalból: 1,2 Mg
Csontok és fogak képződése, DNS és RNS szintézise, foszfolipidek szintézise, energia (ATP), sav-bázis egyensúly és a B-vitaminok aktivitásának megszerzése.
Sült tőkehal magnézium (Mg): 26,8 Mg
Részt vesz a szív- és érrendszeri egészségben, az idegrendszerben, a neuromuszkuláris transzmisszióban, a tápanyagok anyagcseréjében (fehérjék, szénhidrátok és lipidek), a sav-bázis egyensúlyban, valamint a csontok és ízületek egészségében.
Réz (Cu) sült tőkehalból: 0,1 Mg
Alapvető fontosságú a melanin pigment létrehozása a bőrben, hozzájárul a foszfolipidek szintéziséhez, és része a vér hemoglobin termelésének a vas mellett.
Vas (P) sült tőkehalból: 223 Mg
Lehetővé teszi a hemoglobin, a vörösvértestekben lévő fehérje képződését, amely lehetővé teszi az oxigén szállítását a test szöveteibe.
Asufre (S) sült tőkehal: 1,2 Mg
Építő fehérje, hormonok, porc, glutation szintézis, nehézfém méregtelenítő és vértisztító, tüdő egészség.
Klorid (Cl) sült tőkehalból: 145 Mg
Serkenti a sósav termelését, mindenekelőtt segíti a fehérjék anyagcseréjét, hozzájárul a vizes egyensúlyhoz (nátriummal és káliummal együtt) és a sav-bázishoz, elősegíti az izmok összehúzódását.