Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.
LEÍRÁS: Nílus sügér vagy sütőben főtt friss tőkehal burgonyával és 5 féle zöldséggel
Hozzávalók : 16 tapas vagy 4 fő részére
- 600 g NILE SÜTY, kockára vágva
- 4 nagy burgonya nagy brunoise-ban (kockára vágva)
- 1 PIROS BARNA BARNA en brunoise
- 2 sárgarépa, szeletelve
- 12 GOMBA szeletekre vágva
- 1 kis cukkini, nagy brunoise-ban
- 1 nagy hagyma, nagy brunoise-ban
- 6 evőkanál EVOO (extra szűz olívaolaj)
- 1 evőkanál dehidratált petrezselyem
- 1 szint evőkanál SZÁRÍTOTT ORGANÓ
- 1 szint evőkanál SZÁRÍTOTT FOKHAGYMA
- Só ízlés szerint
- FEKETE SZÉZEMMAG díszítéshez
Készítmény :
- Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
- Válasszon egy nagy, magas falú sütőedényt.
- Tegye a tálba a burgonyát, pirospaprikát, sárgarépát, gombát, cukkini, hagymát és sót ízlés szerint.
- Adja hozzá az olívaolajat, és az összes hozzávalót alaposan keverje össze, hogy jól át legyenek itatva az olajjal (1. előkészítési fotó).
- Tegye az edényt 20 percre a sütőbe.
- Vegye ki a sütőből, fordítsa meg a zöldségeket és tegyen még 20 percet.
- Hozzáadjuk a süllőt, a petrezselymet, az oregánót és a dehidratált fokhagymát. Sózzuk a süllőt is. A halat jól keverje össze a zöldségekkel (lásd a 2. előkészítő fotót).
- Tegye a sütőbe további 10-15 percre. amíg a hal meg nem fő, lásd a 3. előkészítő fotót.
- Fedélként való bemutatásához tegyen 2 evőkanál zöldséges sügért abba a tartályba, ahol tálalni fogja.
- Díszítsük a fekete szezámmaggal.
Az én házamban inkább húsok vagyunk, mint halak, ezért megpróbálok olyan recepteket választani, amelyekben a hal csak része, nem pedig egyetlen étel.
A legegyszerűbb, legegészségesebb és legfinomabb módszer arra, hogy a halfogyasztást ünnepnek tegyem, az a főzés a sütőben zöldségekkel és burgonyával.
Ez egy nagyon egészséges és kiegyensúlyozott egyétel, amely egyesíti az összes szükséges tápanyagot: szénhidrátot (burgonya), halat és zöldséget.
A sütőben történő főzés során csak a szükséges olajat használja, így kiváló lehetőség azok számára, akik a zsírtartalmat csökkentik étrendjükben.
A receptre a „Nílus sügérjét” választottam, de más vastag és következetes halakkal, például friss tőkehalkal is nagyon jól működik.
A fekete szezámmag különleges érzetet kölcsönöz a recept bemutatásának. De ne gondold, hogy csak a színére használtam. Bár kulináris élvezeteknek számítanak, nagyszerű gyógyászati tulajdonságaik miatt is használják őket. Ezek a magok nagyon magas kalcium- és vastartalmuk miatt hasznosak az egészséged számára. Csodálatos forrása a prémium rostoknak és fehérjéknek is.