Sült sült malac recept

iwhu.waykun.com - Hogyan lehet fogyni és karcsú maradni

Hús

Könnyű lépésről lépésre kemencében sült malac recept. Milyen összetevőkre van szüksége, bemutatásuk és minden magyarázat

Sült malac

Hozzávalók

Körülbelül 3 kg-os szoptató disznó
Olaj, durva só, fokhagyma és néhány gyógynövény (babérlevél, kakukkfű, petrezselyem, tárkony ...)

Nagyon különleges időpontok érkeznek, amikor az étkezés mindenki számára kockázatos sporttá válik. Sok tipikus recept van karácsonykor, és ezek egyike sokak számára a malac. Számomra ez az, és a barátaimnak is, akik évről évre emésztik. Ma megtanulunk csinálni sült malac, otthon, amelyben szinte mindannyian megvan. A normális dolog az lenne, ha azt gondolnánk, hogy ez egy nehéz recept, és hogy egy szoptató disznó megkezdése bonyolult, de semmi sem áll távolabb az igazságtól. Munka kell, és van némi türelme, de meg fogja tudni, hogyan egyáltalán nem nehéz.

Kapcsolódó hírek

Ja, és sajnálom, hogy nem tettem tisztességes bemutató fotót, de ahogy mondom, ha elkezdek egyet csinálni fotó a szoptató disznónak az enni váró barátaimmal a nyakamba dobnak.

Ne hagyja ki, hogy megnézze egyszerű receptünket kemencében sült bárány, Finom, és meglátja, hogy ez sokkal könnyebb, mint azt el tudná képzelni.

Sült malackészítmény

A szoptató disznó elkészítésének első és legfontosabb lépése a kiválasztása. Itt általában a legnagyobb hiba, mert némi pénzt megtakarítani vásárolunk nagyobb malacok, hogy szinte disznók, nem malacok, és az íze teljesen megváltozik. A a szoptató disznónak kb. 4 kg-nak kell lennie. Legfeljebb 5 kg lehet számunkra, de minél kisebb, annál jobb.

Megvásárolhatjuk a hentesnél, és megkérhetjük készítsen pörkölni, hogy az alján levágja nekünk, hogy ketté nyitható legyen, és belülről megtisztítja. A másik lehetőség az, hogy megvásárolja azokat a szupermarketekben, amelyek már elkészítve adják el, ezt az Ön választására bízom, amennyiben tiszteletben tartja a súlyt. Ezenkívül a súly is fontos, mert ha túl nagy, akkor nem fér el a sütőben.

Most jön a második trükk, tedd a sütőbe. Az ideális és tökéletes dolog, ha van egy tálcánk, amely lehetővé teszi számunkra, hogy legalább betegyük egy ujjnyi víz, és kezelje őket úgy, hogy a szoptató disznó a tetején maradjon, anélkül, hogy hozzáérne a tálca aljához, hogy folyadékkal megtöltve ne érintkezzen vele. Ebben az utolsóban, amit megcsavartam, és egy kis darab elmerült. Ez a rész végzetes volt, ezért nagyon óvatosnak kell lenned ezzel kapcsolatban.

A szoptató szuszpendálásnak különböző módjai vannak, nem lebegtetéssel. Az egyik mód a babérládákkal van, bár nem mindannyian hozzáférünk hozzájuk, ezért használhatjuk a fém rács állvány vagy bármely pár fűrészáru, hogy segítsen nekünk abban. Ez a rész a legbonyolultabb és némi készséget igényel.

Egy tálban elkészítjük a fokhagyma, olaj, kakukkfű és petrezselyem keveréke hogy fenntartsa

Előmelegítjük a sütő 150 ° C-on És bár olyan sokan terítettük a szoptató disznót a keverékkel, amelyet csak a belsejében készítettünk, nem a bőrön (ezt a hibát utoljára követtem el, hogy megpróbáljam). Ezután kívülről és kívül durva sóval megsózzuk a szoptató disznót, bőrrel lefelé tesszük a tálcára, töltsünk fel egy ujjnyi vízzel (nagyon fontos), és ami az olajkeverékből megmaradt, majd tegyük a sütőbe.

Menjünk a sütési idők. Alapvetően másfél óra lesz a kemencében 140 ° C-on, először 45 percet a bőrrel lefelé, majd 45 percet a bőrrel felfelé (ez a malac súlyától, a fordulás idejétől függ) a hús színe intenzív fehér, de szinte mindig az a 45 perc, amelyet referenciának adok).

A 45 perc alatt nem kell aggódnia semmitől, de a többit meg kell folyamatosan itatja a szoptató disznót a levével a tálcáról, hogy megnedvesítse, körülbelül 10-20 percenként. Miután majdnem elkészült és jól néz ki (de nem kiváló, amikor aranyszínű), a hőmérsékletet 190 ° C-ra emeljük, hogy kb. 20 percig pirítsuk. Itt nagyon ébernek kell lennie, hogy ne égjen el, és semmi esetre sem használja a grillt.

Most már tehetjük vegye ki a szoptató disznót a sütőből és ha minden jól sikerült, belül annyira gyengéd és kívül ropogós lesz, hogy egy tányérral felvághatjuk. Itt van, hogy ezt a hagyományt folytatom:

Remélem, hogy tetszik a sütőben való sült malac receptje, és élvezze ezt a kiváló ételt. Ha szereted a sülteket ne hagyja ki az egyszerű kemencében sült bárány receptet vagy a borjúszár receptet, kissé fárasztóbb, de látványosabb.