Recept egy tintahal rakott vagy sült burgonyával, paradicsommal és fehérborral. Halétel Karlos Arguiñano által.
Hozzávalók
- - 4-6 fő részére:
- 1 nagy tintahal
- 2 hagyma
- 2 krumpli
- 3 paradicsom
- 3 fokhagymagerezd
- 1 pohár fehérbor
- extra szűz olaj
- Só
- petrezselyem
A sült tintahal pörkölt receptjének elkészítése:
Olajozza meg a pörkölő alapját. Vágja a hagymát szeletekre, és tegye a tartály aljába. Fűszerezzük és nedvesítsük meg egy csepegtető olajjal.
Hámozzuk meg és szeleteljük a két burgonyát, majd tegyük a hagymára. Adjunk hozzá egy csipet sót és egy csepegtető olajat.
Tisztítsa meg a tintahalat, kockára vágjuk és a burgonya tetejére tesszük. Fűszerezzük, és adjunk hozzá még egy csepegtető olajat.
Szeletelje a paradicsomot, és vágja fel a fokhagymát és a petrezselymet. Fedjük le a tintahal darabokat a paradicsom szeletekkel. Fűszerezzük, és öntsünk egy csöpögő olajat. Meghintjük darált fokhagymával és petrezselyemmel. Nedvesítsen meg mindent a fehérborral, és tegye a sütőbe. Süssük 180 ° C-on 40 percig.
Tálaljuk a tintahalat és a sült zöldségeket ugyanazon a serpenyőben. Díszítsük egy szál petrezselyemmel.
tanács
Amikor sütőt használ főzéshez, használja a belső világítást az étel állapotának ellenőrzésére: minden egyes nyitáskor 25 és 50 fok közötti hőmérséklet csökkenhet.