Hozzávalók (4-6 fő):
- 1 l. tej
- 100 gr. SOS Rice Különleges desszertek
- 70 gr. cukor
- 2 db citromhéj
- 2 db narancsbőr
- 1 fahéjrúd
- 1/2 vaníliarúd
- őrölt fahéj
A rizspuding recept elkészítése:
Tedd a tej, rizs, a fahéjrúd és fél vaníliarúd. Adja hozzá a citrom és narancs héja. Keverjük össze és főzzük, lágy tűz, alatt 40-45 perc. Eltávolítja 4-5 percenként, így nem ragad.
Amikor az rizs puding mézes textúrát szerezzen, adja hozzá a cukor. Keverjük össze és főzzük még egy kicsit (5-10 perc).
Visszavonás fahéj, vanília, valamint narancs és citrom héja. Hagyja temperálni, és ossza el 4 pohárban. Megszórjuk fahéjat a tetején és tálaljuk.
Díszítsük a rizs puding csészéit néhány menta levelekkel.
Tanács:
Fontos, hogy a rizs ne zátonyra futjon az összes hozzávalót hidegen főzzük.
A rizspuding kiegészíti az étlap tápértékét, mivel lassan asszimilálódó cukrokat, fehérjéket és kalciumot biztosít.
Hogyan készítsünk krémes rizspudingot:
A trükk, hogy a rizspuding krémes legyen, a használata friss teljes tej és főzd meg a rizst lassú tűzön, oly gyakran kevergetve.
Asztúri rizspuding recept:
A rizspuding asztriai receptje abban különbözik a többitől krémesség (Teljes tejet használnak, ha jobb friss), és egy utolsó réteg karamellizált vagy égetett cukor fahéjjal.