tesz

Feliratkozás a Vitónica oldalra

A tojás Minden nap küzdenek a koleszterin miatt "igazságtalanul" megszerzett rossz hírük ellen, de ennek visszafordítása érdekében nem szabad mindig elhinnünk mindent, ahogy mondják, mert megeshet, hogy még a sült tojásokat is egészségesnek tartják.

Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a különösen sült tojás csökkenti a vérnyomásszintet, és hasznos lehet a szív számára, de. jól ki fogjuk értékelni azokat az adatokat, amelyeket a nyomozás felajánl, hogy valóban tudja, hogy a tükörtojás jó, vagy nem tesz jót az egészségnek.

Nyilvánvalóan a tojásfehérje Vannak olyan peptidjei, azaz fehérje-töredékei, amelyek inaktívak, míg az étel nyers, de bizonyos kémiai folyamatok ellenére a fehér kibontakozik és felszabadítja az említett peptideket, amelyeknek hasonló vérnyomáscsökkentő hatása lenne, mint a kezelésre használt gyógyszereké. magas vérnyomás.

Kutatások szerint főtt, különösen sült ételeknél ezek a peptidek nagyobb hatást fejtenek ki a vérnyomás csökkentésével, de amit még nem mondtak el, az az, hogy ez egy előzetes tanulmány, és hogy egy másik spanyol vizsgálatban, amelyet rágcsálókkal végeztek, a peptidet a tojásfehérjéből származó fehérjék hidrolizálásakor ugyanez volt a hatása.

Mármint nem tudjuk megerősíteni, hogy a sült tojás jót tesz az egészségnek, valójában nemet mondanék, mivel bármilyen főzés aktiválhatja ezeket a hasznos peptideket Ezenkívül a sült ételek megfordíthatják a tojás koleszterinre gyakorolt ​​pozitív hatását, és ellensúlyozhatják a vérnyomás csökkentésének előnyeit a kardiovaszkuláris egészség károsodásával, mivel a sült ételek nem biztosítanak egészséges zsírokat, Ha nem ellenkezőleg.

Másrészt a tojásfehérje ugyanazokat az előnyöket érheti el, ha egyszerűen vízben, készítményekben vagy sütőben főzve fogyasztják., a vérnyomáscsökkentő hatás eléréséhez nem szükséges sült ételeket használni, de talán az előnyök nagyobbak lennének egy másik főzési módszerrel.

A tojás nem káros a koleszterinre, a sült ételek azonban igen, bármi is legyen az ilyen módon elkészített étel, több kalóriát és felesleges zsírt tartalmaz, mintha más típusú főzésnek vetnék alá.

Összegzésképpen elmondhatom, hogy a címsorok gyakran nem mondanak mindent, ezért el kell olvasnunk a tanulmányt teljes egészében, és elemeznünk kell az általa nyújtott adatokat, hogy kicsit többet tudjunk a bemutatott állításról, még akkor is, ha téves lehet.

Oszd meg a sült tojásokat, jók az egészségedre?