Tudta, hogy a rákpálcikák nem tartalmaznak rákot? Ezt a terméket szuper egészséges ételként adják el nekünk, és megértjük, hogy tökéletes alternatíva a halakhoz, még számos étrendben is jelen van. Azok közül, akik ezt a terméket vásárolják, sokan nem tudják, hogy nem rákot, hanem surimit vásárolnak. A Surimi a japán konyha találmánya, amelyet gyakran "rákpálcának" nevezünk, mivel nagyon hasonlít az állat lábához.

surimi

Ugyanez történik az angolnákkal, egy olyan termékkel, amelyet az elversek pótlására terveztek, a lakosság számára sokkal elérhetőbb áron; Nos, annak a csomagnak, amelyet 3 euróért vettünk, semmi köze a minnow-hoz, de a surimi-ről is szól. Ennek az oldalát tintahal festékkel festették, hogy olyan szürkés színt kapjon, és hogy igazi ételre hasonlítson.

Mindkét terméket ideális egészségi állapotban árusítják, mivel magas a jó minőségű fehérje és alacsony a zsírtartalma, de a surimi valóban egészséges?

Mi a surimi?

A Surimi olyan fehér halhús, amelynek csontjait eltávolították, kibelezték, darálták, mossák, amíg zselés állagúvá nem válik, és egyéb összetevőket, valamint különféle adalékokat, például tartósítószereket és ízfokozókat adtak hozzá. Más szavakkal, a surimi egy ultra-feldolgozott termék, és mint ilyen, nem egészséges, függetlenül attól, hogy mennyi halfehérjét tartalmaz.

A surimi bár halból készül, mégis feldolgozott hús. Ugyan, olyan, mint a tengerből származó kolbász. És bár ebben a blogban már sokszor beszéltünk a feldolgozott hús fogyasztásának kockázatairól, mindig az állati húst tartjuk szem előtt, de ezek a termékek ugyanolyan hatással vannak a testünkre.

A surimi a halak egészséges helyettesítője?

Mindezek a folyamatok, amelyeket a halhúsnak a surimi megszerzésének kitettünk, a tápanyagok elkerülhetetlen veszteségét vonják maguk után, így ennek a terméknek az elfogyasztásával nem ugyanazokat a vitaminokat, ásványi anyagokat és szívre egészséges zsírokat kapjuk, mint amelyeket a halakból kapnánk.

Ha eltekintünk attól, ami elveszett a gyártási folyamatban, arra biztatom Önt, hogy olvassa el ezen termékek némelyikének a címkéjét, hogy lássa, mit keresnek. Már mondom neked, hogy nem jó.

Kezdjük azzal, hogy ezt eltesszük az útból. Igen, a surimi nagyon gazdag fehérjében, és igen, ez a fehérje, mivel halból származik, jó minőségű. Van egy jó dolog, amit ez a termék kínál nekünk, mert ha halat eszünk, akkor ezt a fehérjét azokkal a tápanyagokkal együtt nyerjük, amelyeket már említettünk, és amelyeket elveszítünk a termelés során. Amikor azonban a surimi-t elfogyasztjuk, a fehérje mellett finomított liszteket, cukrokat, keményítőt, nagy mennyiségű sót, ízfokozókat és finomított olajokat fogyasztunk, ami jelentősen csökkenti annak táplálkozási minőségét, és a suriminek nincs összehasonlítási pontja. hal.

Halszármazékok

Sajnos ez nem olyan dolog, ami csak a surimi-vel történik. A legtöbb haltermék rendkívül feldolgozott és egészségtelen. Például a híres szürke tőkehal botokat, amelyeket a gyerekeknek adunk, mert csak így tudnak halat enni. Ezeknek a pálcáknak kevesebb, mint fele hal lehet összetételben, a többi finomított liszt, keményítő, napraforgóolaj, só, cukor, tojásalbumin és adalékanyagok. Mindehhez hozzá kell tennünk, hogy ez egy olyan termék, amelyet általában sok olajban sütünk. Gyerünk, minden esély ellenére és a kicsik örömére ajánlatos néhány rántottát elkészíteni.

Összegzésképpen: a rákpálcák vagy az angolnák fogyasztása NEM azonos a halevéssel. És ez olyan embertől származik, aki egyáltalán nem szereti a halat, de kénytelen megvédeni, amikor az emberek (mint a saját apja ¬¬) megpróbálják meggyőzni arról, hogy a surimi jó, mert "tiszta fehérje".

Ahogy már sokszor megpróbáltuk, a rossz étrend elfogyasztása nem annyira annak a ténynek köszönhető, hogy nem vagyunk hajlandók jó döntéseket hozni, hanem az, hogy környezetünk rossz döntésekre késztet bennünket, elhitetve velünk, hogy ők a helyesek. egészségünket kockáztatják.