Több információ

Nyers spenót saláta friss sajttal

Citromos spenótpürével töltött tojások

Svájci mángold burgonyával Ezek egyszerű receptek és alacsony kalóriatartalmúak, - és ha a „burgonya” és az „alacsony kalóriatartalmú” együttes olvasás hazugságnak tűnik, elmagyarázom, hogy miért….

svájci

A burgonyának rossz hírneve van, mert a krumplira gondolunk, amelyek olajban fürdve körülbelül 380 kalóriát tartalmaznak 100 g-onként.

Tudod, hogy mennyi kalóriájuk van 100 g főtt burgonya? 88 kalória, figyelembe véve a mángoldot, 41 kalóriát adnak hozzá, és észreveszi, hogy ez a lemez elég könnyű. A Periodista Digital alkalmazásban elmondhatjuk, hogyan kell elkészíteni ezt a receptet.

Svájci mángold burgonyával

Hozzávalók 4 fő részére

  • Svájci mángold frissen vagy fagyasztva - 400 g
  • Burgonya - 5 egység
  • Fokhagyma szegfűszeg - 3
  • Olívaolaj –60 ml
  • Só ízlés szerint
  • Citrom- vagy almaecet - ízlés szerint

Készítmény

A recept fagyasztott vagy friss mángold felhasználásával készülhet, mindkettő jól néz ki.

Ha friss mángoldot használ

  • A mángoldot egy tartályba tesszük vízzel, és hagyjuk ázni, majd cseréljük ki a vizet, és ismételjük meg a folyamatot. Keverje meg a vizet a szennyező részecskék kiszabadításához. Csepegtesse le a mángoldot, szárítsa meg konyhai papírral. Vágja le a mángold utolsó szárát, majd csíkokra vágja.

Ha fagyasztott mángoldot használ

  • Több lépést ment el, nem kell megtisztítania a mángoldot, adunk az edénybe, amikor a víz forr, egyenesen a fagyasztóból. A főzési idő 8 perc, ha olyan zöldséget főz, amelynek hosszabb főzési időre van szüksége, például burgonyának (20-30 perc nagyságtól függően), akkor adjon hozzá fagyasztott mángoldot, ha a főzési időből csak 8 perc van hátra.
  • Mossa meg és hámozza meg a burgonyát.

  • Vágd őket egy pillanat alatt.
  • Készítsen elő egy edényt, adjon hozzá burgonyát, babérlevelet, fél teáskanál sót. Fedje le a burgonyát vízzel.
  • 25 percig forraljuk (vagy amíg a burgonya át nem átszúrja). Ha 10 perc főzés után friss mángoldot használ, adja hozzá az edénybe. Ha fagyasztott mangold van, amikor még 8 perc van hátra.
  • Miután a főzés befejeződött tegye a burgonyát és a mángoldat egy szűrőedénybe és hagyjuk, hogy jól lecsöpögjenek.
  • Vágja a fokhagymát közepes darabokra.
  • Adjunk olívaolajat egy serpenyőbe, 2-3 percig pirítsuk a fokhagymát, majd vegyük ki a serpenyőből.
  • Hozzáadjuk a burgonyát és a mángoldot és két vagy három percig sütjük a fokhagymával ízesített olajban.
  • Tálaláskor kevés olajjal ízesítjük, ízlés szerint néhány csepp citrom- vagy almaecettel, sóval és borssal.

Receptjegyzetek

  • A receptet még egészségesebbé teheti, ha a mángold vízben történő főzése helyett „párolt” formában végzi. A gőzfőzés több tápanyagot tart fenn az ételekben, mint ha vízben forralják, mivel a vitaminok és ásványi anyagok egy része a vízben marad.
  • A párolás nagyon egyszerű. Kövesse a recept lépéseit. Amikor 10 perc van a burgonya főzésének befejezésére (ha friss mángold) helyezzen egy nagy szűrőt az edény fölé.

  • Tegye a mángoldat a szűrőbe, és fedje le fedéllel vagy alufóliával (hogy ne veszítsünk el túl sok gőzt). 10 percig főzzön tovább, ha fagyasztott spenótot használ, ugyanaz, de 10 perc helyett 8 m.
  • A főzés befejezése után hagyja, hogy a burgonya és a mángold szűrőedényben kifolyjon, az előző szakaszban leírtak szerint (és a fokhagymát felvágjuk sütéshez).

még szintén kedvelheted

Hogyan készítsünk sült spárgát sonkával

Tetszett a svájci mángold burgonyával receptje? A Facebookon több választási lehetőségük van.

Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz

SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK

Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket