A közelmúltban a szakaszos böjtöt a fogyás, az egészségesebb és fittebb formában mutatják be. De ez így van? Tanulmányok azt mutatják, hogy ez nem ilyen egyértelmű.

vagy

Úgy tűnik, hogy a táplálkozás terén az időszakos böjt az új ideológia. Mindenki azt állítja, hogy gyakorolja: híres emberek, a főnököm, egy barátom barátja ... Ja, és az anyám is. Mindannyian csak bizonyos napszakokban esznek. Jack Dorsey, a Twitter vezérigazgatója a végletekig vitte az ötletet: naponta csak egyszer egyél. Nem reggelizik és délben nem eszik, egyetlen szilárd bevitele 18:30 és 20:30 között történik. Példája szélsőséges (és nem ajánlott), de egyébként minden tökéletesen működik az időszakos böjtölő üzlet számára.

Számtalan könyv ígéri, hogy a szakaszos böjt segít feltölteni az energiát és optimalizálja a súlyt. Ezen felül biztosítják, hogy aktiválja a sejteket és meghosszabbítsa az életet. Számos mobilalkalmazás létezik a súlyváltozások dokumentálására. Az időszakos böjt egy virágzó globális táplálkozási ipar része. Az ideiglenes böjt azonban évezredek óta létezik. Eredetileg vallási vagy szellemi okokból, a böjt tisztító hatása miatt tették. A modern időkben ez inkább súly kérdése.

Mi a szakaszos böjt és mire jó?

Alapvetően abból áll, hogy korlátozza a kalóriabevitelt a hét egy napján vagy a nap bizonyos szakaszaiban. Különböző módszerek léteznek. Az egyik legelterjedtebb az 5: 2 diéta, amely abból áll, hogy öt munkanapon a szokásos módon étkezik, és a hétvégi kalóriabevitelt legfeljebb 500 kalóriára korlátozza. Michael Mosley tudományos újságíró szerint ez a diéta meggyógyította a 2-es típusú cukorbetegségét.

Más módszerek korlátozzák a kalóriabevitelt a nap bizonyos szakaszaira, eltekintve attól, hogy bármit megegyenek a fennmaradó 12 vagy 18 órában. Az egyik legszélsőségesebb változat a "harcos étrend", amely napi 20 órás böjtből és a fennmaradó négy étrendből áll. De egyetlen orvos sem javasolná ezt az etetési modellt.

Egy nemrégiben készült tanulmány alátámasztja előnyeit

Az időszakos böjt alapgondolata az, hogy elegendő időt biztosítson a testnek az általa termelt inzulinszint csökkentésére. Ily módon a zsírsejtek energiára kényszerítik a saját cukorkészleteik felszabadítását. Számos tanulmány mutatja be az időszakos koplalás előnyeit. Egerekkel és patkányokkal végzett kísérletek kimutatták, hogy a böjt súlycsökkenést eredményez, és csökkenti a vérnyomást és a koleszterint a vizsgált állatokban. De az emberi tanulmányok még mindig ritkák, mert nehéz őket szigorú étkezési szabályok alá vetni.

A témáról nemrégiben készült, a Cell Metabolism folyóiratban megjelent tanulmány szerint azonban a napi táplálékkorlátozás előnyös volt a túlsúlyos, magas koleszterinszintű, magas cukorszinttel és magas vérnyomással rendelkezők egészségére nézve. A vizsgálatban résztvevők nem változtattak étrendjükön, csak a nap bizonyos időpontjaira korlátozták őket, és a testzsír 3, a hasi zsír 4 százalékát vesztették el. Ez azt jelenti, hogy olyan etetési ritmus ajánlatos, amelyben csak a nap 8:00 és 18:00 óra között eszel, és a hátralévő időt, azaz 14 órát böjtölöd reggel 8:00 óráig. másnap, bár a vizsgálatot csak 19 résztvevővel végezték 3 hónapig.

Időszakos böjt vagy hagyományos étrend?

Az ilyen tanulmányok "egyszerűen túl kicsiek és túl rövidek" - mondja Dr. Tilman Kühn, a Német Rákkutató Központ munkatársa. "Ezenkívül ebből a tanulmányból hiányzik valami, ami teljesen meghatározó: összehasonlítás a hagyományos kalória-csökkentő étrenddel" - mondja Kühn.

Satchidananda Panda, a Salk Biológiai Tanulmányok Intézetének professzora és a tanulmány társszerzője szintén hangsúlyozza, hogy "további kutatásokra van szükség" annak megállapítására, hogy az időszakos böjt valóban segít-e visszafordítani az egészségtelen táplálkozás okozta problémákat. De hozzáteszi, hogy a tanulmány keretében azt tapasztalták, hogy az emberek "jobban alszanak és pihentebben ébrednek", amikor diétát követnek 10:14.

Más tanulmányok kimutatták, hogy az időszakos böjt nem hatékonyabb, mint egy alacsony kalóriatartalmú étrend a testsúly csökkentésében vagy az inzulinszint javításában. De Panda megvédi a 10:14 modellt, egyszerűen azért, mert könnyebben követhető, mint más szakaszos éhomi modellek vagy egy hagyományos kalóriacsökkentő étrend. "Bár mindkét módszer ugyanazt eredményezi, miért választanák az emberek valami nehezebben kivitelezhető dolgot?".