KENYRY TÍPUSA MINDEN SZEMÉLYHEZ

szakértők

KENYRY TÍPUSA MINDEN SZEMÉLYHEZ

Olyan társadalomban élünk, amelyet az divat mozgat meg mind a ruházat és a technológia, mind a táplálkozás és a sport szempontjából. Divatok a futóboomtól és crossfittől kezdve a veganizmusig vagy a zabpehelyig.

Mint sok divatnál, a régi is mindig visszatér, és ez történt az élelmiszer legújabb trendjével, amely a szezámmag, a zab, a len, a chia, a napraforgó, a sütőtök stb. Körül forog. Valójában a chiát már az aztékok fogyasztották, a zab pedig a kelták idejéből származott.

Jelenleg nem túl nehéz olyan ételeket találni, amelyekbe ezeket a magokat beépítik, vagy olyan ételeket, amelyek már tartalmazzák őket, például kenyeret. Bár ez a fajta kenyér sokféle előnyt tartalmaz, ez a legkalórikusabb. Itt található egy áttekintés azokról a kenyérfajtákról, amelyeket jelenleg leginkább fogyasztanak, hogy felfedezzék előnyeiket és hátrányaikat:

A kenyér fajtái

Vetőmag kenyér: Mint mondtuk, a magok táplálkozási hozzájárulást adnak a kenyérhez, például "rostokban és omega 3 zsírsavakban gazdag gazdagság len és chia, valamint omega 6 gazdagsága napraforgó és szezám esetében, valamint fontos hozzájárulás a kenyérhez. kalcium "- magyarázza Génez Belén táplálkozási szakértő a" Dietetikusom és táplálkozási szakemberem "weboldalról.

Ezek a magok a szív- és érrendszeri egészség védelmezői, és javítják a női hormonokkal kapcsolatos problémákat. Másrészt, ha belegondol a kenyér beépítésébe az étrendbe a fogyás érdekében, ez nem a legjobb barátja, mivel "ez a legkalórikusabb, ezért gondoskodnia kellett volna a fogyasztásáról" - mondja Sarai Alonso táplálkozási szakember.

Zabkenyér: A zabpehely fogyasztása a kenyérben és más termékekben is robbanásszerű az elmúlt években a benne rejlő előnyök sokasága miatt.

Közülük a zab energiát szolgáltat, megtisztítja testünk nehéz vegyületeit, javítja az emésztőrendszert, segíti az új szövetek termelődését és fejlődését a szervezetben, megakadályozza a rák kockázatát, segít csökkenteni a koleszterinszintet, megakadályozni a pajzsmirigy alulműködését stb. A fehér kenyér és a zab kenyér között nincs sok táplálkozási különbség, a fő különbség az a gabonafajta, amellyel elkészítik.

Teljes kiőrlésű kenyér: Ezt a fajta kenyeret használják a diétákban a legtöbbször, mivel annak kalóriabevitele valamivel alacsonyabb, mint a többié, és "rostban gazdagsága kielégítő hatást kölcsönöz neki, ezáltal késlelteti az éhségérzetet" - mondja Gómez.

Teljes kiőrlésű kenyér vásárlásakor figyelnünk kell arra, hogy a tápértékjelölés több mint 75% teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz.

fehér kenyér- A fehér kenyér és a teljes kiőrlésű kenyér közötti különbség az, hogy a fehér kenyeret finomított liszttel készítik, ahol a búzaszem korpáját eltávolítják. Ezért a rost és egyes vitaminok mennyisége alacsonyabb, mint a teljes kiőrlésű kenyéré.

Mindkét szakértő egyetért abban, hogy minden embertípusnak van kenyere. Attól függően, hogy mit keres, mindegyiknek van egy sor tulajdonsága az egyes helyzetekhez. Fogyáshoz (teljes kiőrlésű kenyér), a béltranzit javításához (teljes kiőrlésű kenyér), új íz és textúra kipróbálásához (zabkenyér) és a stressz csökkentéséhez (magkenyér).

„A kenyérnek az étrend kiemelt részének kell lennie, és igyekeznie kell, hogy gyakorlatilag minden étkezés legyen jelen, a reggelitől a vacsoráig. Az a tény, hogy nem fogyasztjuk rendszeresen, hozzájárul az étrend kalóriaprofiljának jelentős egyensúlyhiányához ”- állítja a Spanyol Táplálkozási Szövetség.

Noelia Rodríguez | @ noelia_rg2 | Madrid | 2016.07.25