Egyre több szálloda fogad arra, hogy jó éttermei vannak. Azok, akik szerepelnek ezen a listán, fogadnak az ételek árának kiigazításáról is a minőség feláldozása nélkül.
Ne gondold, hogy megőrültünk, vagy hogy az El Comidista nyert a lottón. Ha játszottam volna, gondolod, hogy a közelben lennénk?
Hát nem. Hol lehetnénk, az a következő tíz étterem bármelyikében található. Eszünk, szexelünk, majd a szállodák egyik szobájában alszunk, ahol vannak.
És nem költenénk túl sokat - vagy talán igen, pezsgőre -, mert verhetetlen ár-érték arányú éttermekről van szó. Egyikük sem haladja meg az 50 eurót fejenként - igen, ez egy vagyon, de közeleg az augusztus, és valamikor nekünk kell kiadást, tűzifát kell készítenünk - és a többség jóval alacsonyabb, körülbelül 30 euró.
A Villa Teresita a Hostal Empúries étterme, egy luxusszálloda gyógyfürdővel, amely része Katalónia építészeti örökségének. Gondolom, ezért lehet a tengerparton, egy kis öbölben, L'Escala - egy Costa Brava-i város között, ahol csodálatos sós szardellát készítenek -, valamint a görög-római Empúries város romjai - az első görög város az Ibériai-félszigeten.
Az étkező kényelmes, csinos és semleges. Egy nagyon intelligens belsőépítészeti gyakorlat során nem akarták elhozni a reflektorfényt az igazi csillagtól: a tengertől.
A konyhában Rafa Peña, a barcelonai Gresca étterem séfje jelöli a konyha vonalát, amely a piacon található vadon élő halakon és a saját termesztéséből származó organikus zöldségeken alapul. Szeretettel emlékszem egy egész méretű, sült skorpionfishre, egészben tálalva, amelyet salátalevelekben kellett omladozni és thai stílusban tekerni.
Villa Teresita. Platja de Portitxol, sn. L'Escala (Girona). 972 775 932. Térkép. Átlagos ár: 40 - 50 €.
Az első ajánlás a Mi Urunk és Mesterünk, Mikel részéről szól: „Egy angol klub hangulata bársonyos fotelekkel, tartánnal bélelt falakkal és gigantikus könyvespolcokkal, könyvekkel, amelyeket senki sem fog elolvasni. Ennyi meleg kényelem hamis szagot érezhet Barcelona gótikus negyedének szívében, és arra gondolhatja, hogy az étel ólmos és mesterséges lesz. De nem. Albert Ventura, a csodálatos Coure séfjének tanácsának köszönhetően a Witty friss ételeket készít, jól kivitelezett és klasszikus ételeket, de modern finomítással. Az orosz saláta: enni egy vödröt; bélszín Wellington, egy nagyon szerencsés mentés a régi brit konyhától, és makréla rille, a lehető legjobb előétel. A desszertek - semmiképpen ne hagyják ki a tiramisut - és a koktélok az egész város egyik legszerencsésebb szállodai gasztronómiai javaslatát egészítik ki ”. Nem teszek még egy vesszőt a főnökhöz.
Szellemes étterem. Carrer Riudarenes, 7. Barcelona. 935 500 885. Térkép. Átlagos ár 30 - 40 €.
Önvalló rajongója vagyok Francis Paniego kreatív konyhájának. Belsőségek főzési módja például megőrjít. De nem tudok megszabadulni a hagyományos étterme krokettjétől és zöldségpörköltjétől, amelynek konyháját anyja receptkönyve jelölte meg. Ha most teleportálhatnék La Rioja-ba, akkor az Echaurren Tradition kényelmes ebédlőjében jelenik meg.
A kóstoló átlagára elérheti a személyenként 60 eurót. De napi ötfogásos menüjük van, amelyet azzal készítenek el, amit a piacon találnak, ami alku.
Echaurren hagyomány. Calle Padre José García, 19. Ezcaray.Tel. 941 354 047. Térkép. A napi menü ára: 24,20 €.
Jorge Guitián, a Gastrópodos és a The KilomEATers mindenért felelős srácja ajánl egy „éttermet szállással” a Costa da Mortén. - Olyan, mint Garzas. A konyha rendben van, és ébredjen fel ott. nagy szavak. Productazo, helyszín, kilátás, szakács, nagyon jó reggeli. Van minden. " Ha kimondja, ki ismeri Galíciát, mert hüvelykenként megtette, mit tehetnék hozzá? Csak annyi, hogy az egy főre eső ár valamivel magasabb, mint az El Comidistában szokásos, de ha kidobja a házat az ablakon, akkor legyen olyan, amely a világ végére néz.
Mint Garzas. Porto Barizo. Malpica. Tel. 981 721 765. Térkép. Átlagos ár: 50 €.
Philippe Regol, az egyik legszigorúbb szájíz, amit jól ismerek, a blogjában feltünteti ezt az éttermet a calpe-i Hotel Diamante-hoz. A Philippe által felsorolt ételek étvágygerjesztő étvágyat okoznak nekem - a tarantelo mentás dashivel, valamint a tintahal és a kakas rizs különösen jól néz ki - ezért megkérdezem tőle. "Valencia által ihletett konyha, a modernitás szokásos vonzataival: wasabi, kimchi, fekete fokhagyma, yuzu ..." - mondja Philippe.
Ezek a modern érintések elég érdekesnek tűnnek számomra. De ami most picueto-t hagyott bennem, az az ára. A kóstoló menük 35 eurótól kezdődnek.
Audrey-é. Avenida Juan Carlos I., 48. Calpe. 608 667 637. Térkép. Kóstoló menü ára: 35 € -tól.
Amikor valaha is megkérdeztem egy jó étteremről, hogy hol lehet zöldségeket enni, Maher neve mindig felmerült. Ezt a szálloda-éttermet az Országos Gasztronómia Díj, a 2 Repsol Toles, a Pil Pil-díj az évtized legjobb ételének és az 50 éves szolgálatnak köszönheti. Ezzel az önéletrajzzal nagyon drágának tűnik, nem? Nos, nanai Kínából. A grillezett tölgy menü 28 euró plusz áfa, a „Növényi élmények” címet viselő 45 dollár. Az évszakoknak és a kertjükben termesztetteknek megfelelően főznek, ezért az egyenlet tévedhetetlennek tűnik. Ha átmész Cintruénigón, akkor már tudod.
Maher. Calle Ribera, 19. Cintruénigo (Navarra). Tel. 948 811 150. Térkép. Menü ára: 28 € -tól.
Jose Carlos Capel, aki sokkal többet tud az éttermekről, mint te és én, ezt közzétette Twitter-fiókján:
Az olyan ételek, mint az Araiz galambja, szilvalé, csokoládé chips és zeller vagy homárfazék citromos gnocchival és annak húslevesével, költészetnek hangzanak. Erotika.
Mestura. Jovellanos utca, 2. Oviedo. Tel .: 984 034 014. Térkép. Menü ár Az asztriai konyha népszerűsítése: 39 €.
Nagyon serkentőnek találom a sült borjúhúst grillezett padlizsánpürével és a mezei tojássárgájával, vagy a pirított rókagombát hússal és béchamell háttérrel, két ételt a madridi Al Trapo, a Hotel de las Letras étterem étlapjáról. De még többet adnak, mert a kordovai séf, Paco Morales tanácsot ad az étteremnek.
Mikel, aki mindenütt jelen van, az Al Trapóban evett: „ez a legtávolabbi dolog a szállodai ételektől, amint azt hagyományosan megértették. Nagyon ötletes az ételekben, de mindig rábólint a hagyományokra. Példa erre a csirke tikka masala vagy a mazamorra kuszkusszal terhes zsemle Idiazábalból. Ez egy jó étterem, ahol mindent kipróbálhatunk. Azt hiszem, ez a kedvenc szállodai éttermem Madridban… - Kértem tőle egy szót, de ő folyamatosan beszél. Izgatott, menjünk.
Al Rag. Calle Caballero de Gracia, 11, 915 242 305. Térkép. Átlagos ár 40-50 €.
Ca n’Atzaró a földi paradicsom. Ezt a vidéki ibizai szállodát egy rusztikus citrusfarm veszi körül, balinéz vagy rompoló ágyakkal a kertben, és egy nagyon őrült medencével rendelkezik, ahol egzotikussá teheti magát.
Ezenkívül számos gasztronómiai területtel rendelkezik: egy lakókocsiba telepített perui bár, a medencében egy bár, egy másik pezsgővel és gyümölcslevekkel, végül egy étterem, amely nyáron a szabadban van: La Veranda.
A La Veranda étteremben virágokat, aromás növényeket és tavakat vesz körül - és elfogyaszthat - válaszolhat a Relecre, mielőtt otthagyja. Saját kertjükből származó zöldségekkel készült ételeket szolgálnak fel.
A menüből a zöld rizs, vörös garnélával kell rakétákat indítani. Délben öt bérletből áll a menü, 30 lélére.
Atzaró. Carretera de Sant Joan, km 15. Ibiza. 971 338 838. Térkép. A napi menü ára: 30 €.
Spanyolország egyik városában található, ahol a legjobb ételeket fogyaszthatja. Irigylésre méltó kilátás nyílik a La Conchára, és ez a Hotel de Londres y de Inglaterra étterme, San Sebastián egyik legnépszerűbb szállodája. De a legfontosabb, minden más méretaránynál, még akkor is, ha három Michelin-csillagot kapna és az összes lista élén állna, az az, amit Marta Miranda, a Cook ombudsmanunk és egyre többen mondanak nekünk: " nemrégiben a Donosti londoni szálloda egyikében, a Mari Galant sörözőben. Napi menüjük 25 euró, fekete, de London (a San Sebastian-i finomság), és nagyon jól gondozott. és az ebédlő tele volt egy nap munkával, amikor lejön a szezon. ”Ha kap egy petát Donostia-ból, annak oka lesz.
Mari Galant söröző. Zubieta utca, 2. San Sebastián. 943 440 770. Térkép. A napi menü ára: 25 €.