SZÁRAZ GYÜMÖLCSÖK ÉS EGÉSZSÉG
Jelenleg sokféle dió van, amelyet a fogyasztók snackként fogyaszthatnak. A földimogyoró a leginkább fogyasztott dió, bár technikailag hüvelyesek, amelyek a földön nőnek; fa dió van.
1. Szárított gyümölcsök uzsonnaként.
2. Diófélék és táplálkozás - tények.
3. A diófélék gyakori fogyasztásának előnyei.
4. Diófélék, snackek kiegyensúlyozott étrenden belül.
5. Hivatkozások.
1. SZÁRAZ GYÜMÖLCSÖK, MINT APETIZÁLÓ.
Jelenleg sokféle dió van, amelyet a fogyasztók snackként fogyaszthatnak. A földimogyoró a legszélesebb körben fogyasztott dió, bár technikailag hüvelyesek, amelyek a földön nőnek; A "fa" dió egyre népszerűbb. Európában Spanyolország a legnagyobb diótermelő, bár a legtöbb fő termelő Európán kívüli ország, például Argentína, Brazília, Kína, India, Dél-Afrika, Törökország és az Egyesült Államok.
Az Európában leginkább aperitifként fogyasztott dió a földimogyoró, a mandula, a kesudió, a makadámia, a dió, a mogyoró, a pisztácia, a pekándió és a brazil dió.
2. SZÁRAZ GYÜMÖLCSÖK ÉS TÁPLÁLKOZÁS - TÉNYEK.
• A diófélékben kevés a telített zsír. Természetes ételként a dióban lévő zsírok 80-90% -a telítetlen (egyszeresen és többszörösen telítetlen) zsír.
• A dió nem tartalmaz koleszterint vagy transz-zsírsavat.
• Egy marék dió (-30 g) 180-200 Kcal1-et tartalmaz, ami teljes mértékben megfelel az órák közötti étkezéshez ajánlott energiamennyiségnek.
• A dió számos fontos ásványi anyag és vitamin, köztük a B1, B6, E vitamin, vas, folsav, magnézium és foszfor különösen jó forrása.
3. A SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCSÖK GYAKORIS FOGYASZTÁSÁNAK ELŐNYEI.
Általánosan elismert tény, hogy a diófélék rendszeres fogyasztása egészségügyi előnyökkel jár:
• Az Egyesült Államok kormányának Élelmezési és Gyógyszerészeti Ügynöksége (FDA) 2003-ban kijelentette, hogy „tudományos bizonyítékok arra utalnak, hogy teljes bizonyítás nélkül napi 1,5 uncia [kb. 45 g] diófélét, például földimogyorót, pisztáciát, mandulát, mogyorót, dió vagy pekándió, az alacsony telített zsír- és koleszterinszintű étrend részeként csökkentheti a szívkoszorúér-betegség kockázatát ".
• Számos tanulmány kimutatta az egészségügyi előnyöket és a betegség kockázatának csökkentését, amikor az emberek az egészséges táplálkozás részeként körülbelül 30 g (egy kis maroknyi) diót fogyasztanak a hét legtöbb napján.
• Kiegyensúlyozott étrendben a dióban jelen lévő telítetlen zsírok és egyéb bioaktív anyagok (például resveratrol és arginin) segíthetnek csökkenteni a vér koleszterinszintjét és a szívkoszorúér-betegség kockázatát.
• A diófélék gyakori fogyasztása növeli az alapvető tápanyagok, például fehérje, rost, telítetlen zsírok, magnézium, folátok, B-vitaminok és E-vitamin bevitelét.
4. SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCSÖK, EGYENLÍTETT DIÉTÁN BELÜLI NAPKÁK.
• A dió a mediterrán étrend egészséges étkezési szokásainak része, gyümölcsök, zöldségek, olívaolaj, gabonafélék, sovány hús, hal és bor mellett.
• A diónak jelentős kielégítő hatása van, és 30 g dió elfogyasztása a kalóriatartalmú étrend részeként hozzájárulhat az egészséges testsúly fenntartásához. A diófélék kiegyensúlyozott étrend részeként történő fogyasztása bebizonyosodott, hogy nem vezet súlygyarapodáshoz.
• A közvélekedéssel ellentétben a sós diófélék nem tartalmaznak sok sót; Úgy tűnik, mivel a só jelen van a felszínen, és fogyasztásakor azonnal észrevehető. 30 g sült és sózott dió, például földimogyoró, pisztácia, kesudió vagy ezek keveréke kevesebb, mint 0,4 g sót tartalmaz. Az ajánlott napi sófogyasztás 6 g.
• A snackipar sokféle formában kínál dióféléket: pörkölt, hozzáadott sóval vagy anélkül, keverékek (koktélok), hozzáadott sóval vagy anélkül stb., Mindig törekedve a fogyasztó minden ízének és igényének kielégítésére.
• A dió alacsony GI-indexe (GI) jó választást kínál számukra még cukorbetegek számára is. Ez az alacsony GI szintén hozzájárul a magas jóllakottsági szinthez. .
5. HIVATKOZÁSOK.
Forrás:
A hasábburgonya és snack-gyártók országos szövetsége (AEPA)