Sokan azt gondolják, hogy a szénhidrátok csak híznak, és talán igazuk is van, ha csak az egyszerűekre koncentrálnak. A kutatók azonban megjegyzik, hogy azok, akik összetett vagy teljes szénhidrátot fogyasztanak, gyorsabban fogynak. Nagyon fontos, hogy az emberek összetett szénhidrátokat fogyasszanak, mert az egyszerű szénhidrátokat a test testzsírként dolgozza fel, amikor nem égnek el teljesen.
Pattogatott kukorica
Egy tanulmány összehasonlította a pattogatott kukorica rövid távú jóllakottságát más népszerű snackekkel. A kutatók megállapították, hogy az önkéntesek többsége kevesebb éhséget és nagyobb elégedettséget érzett popcorn elfogyasztása után. Ha elégedettebb vagy, akkor minden valószínűség szerint kevesebbet eszel, ergo, kevesebb kalóriát fogsz fogyasztani.
Quinoa
Ez az erős gabona csaknem kétszer több rostot tartalmaz, mint a többi szem. Ez a rost lassabban szabadul fel a véráramba, egyensúlyban tartva a vércukorszintet és növelve az anyagcsere sebességét. Más gluténmentes ételekhez képest kimutatták, hogy a quinoa (amely természetesen gluténmentes) segíti a fogyást azáltal, hogy alacsony (az inzulinrezisztenciához kapcsolódó) szabad zsírsavszinteket termel.
Csicseriborsó
A csicseriborsónak az uzsonnalista tetején kell lennie, mivel rostokkal és fehérjével vannak tele. Egy 2014-es tanulmány azt állította, hogy a hüvelyesek fogyasztása - egy bizonyos hüvelyesek családja, amely csicseriborsót, babot, borsót és lencsét tartalmaz - segíthet elkerülni a túlevést és tartani a súlyát.
Édesburgonya
Tartson kéznél néhány ilyen narancssárga zöldséget a kamrában, amikor el akarja elégíteni édes szénhidrát utáni vágyát. Egy közepes méretű édesburgonya körülbelül 27 gramm szénhidrátot tartalmaz, de kimutatták, hogy növeli az adiponektin szintjét, egy olyan hormont, amely szabályozza a vércukorszintet, ami elősegíti a gyorsabb anyagcserét.
Sima görög joghurt
Bár ez a tejtermék nem tűnik a tipikus szénhidrátnak, az igazság az, hogy a tejben található természetes cukrok (más néven "egyszerű szénhidrátok") megijeszthetnek néhány embert. De nem kellene, mert ez az édes harapás segíthet abban, hogy leadja ezeket a felesleges fontokat. Kutatások kimutatták, hogy a probiotikus joghurt fogyasztása (alacsony kalóriatartalmú étrenddel együtt) csökkentheti a testtömeg-indexet (BMI) és a testzsír százalékot.
Zabpehely
Ez a természetes gabona kisebb mértékben behatol az emésztőrendszerbe, emellett magas a fehérje- és rosttartalma, alacsony a glikémiás terhelése és alacsony a kalóriatartalma.
Eper, szeder és piros bogyós gyümölcsök
Az egyszerű szénhidrátok egyik típusa, mivel fruktózt tartalmaznak, ami minden gyümölcsben jelen van. Az ebbe az osztályba tartozó ételek (piros) az egyik legjobb gyümölcscsoport, főleg ha a zsírvesztés a cél. Alacsony kalóriatartalommal és cukorral rendelkeznek, ugyanakkor magas az antioxidánsok, a C-vitamin és a rosttartalom.
Integrált rizs
Magas mangán-, szelén-, rost-, kalcium-, antioxidáns-tartalom, alacsony glikémiás terhelés és gluténmentes. A barna rizs a fehér rizs finomítatlan változata, ezért több tápanyagot tartalmaz, több rostot tartalmaz, és kisebb mértékben stimulálja az inzulin szekrécióját.