IPac. - 2014. október 20
Az ebből a munkából levont következtetések egyike, amint azt a Cádizi Egyetem kifejtette, az a tény, hogy „a homár nagyon jól emészti az étrendben lévő szénhidrátokat, de kevéssé képes arra, hogy anyagcserében felhasználja őket, vagy glikogénként tárolja”. Hozzáteszik azonban, hogy "a szénhidrát típusa, emésztésének és felszívódásának kinetikája fontos hatással van az emésztésre és más tápanyagok metabolikus felhasználására, ezért ezen ajánlások alapján az erre és a valószínűleg más fajokra legmegfelelőbbek kerülnek. Hasonlóan hangsúlyozzák, hogy azonosítottak olyan területeket is, ahol további vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy e faj számára fiziológiailag megfelelő étrend készüljön, és ahol az érintett intézmények közötti együttműködés még jobban megszilárdítható.
A szénhidrátok homár táplálkozásában betöltött szerepének kidolgozásához, amelyet a PLOS-ONE folyóiratban publikáltak, a Cádizi Egyetem rámutat: „a kutatók különböző emészthetőségi módszereket alkalmaztak ebben a rákfélékben, akár in vitro, akár in vivo, emésztési és metabolikus enzimek mérésének elvégzése mellett ”. Hasonlóképpen hozzáteszik: "a különböző tápanyagok és metabolitok útját a gyomornedvtől az emésztőmirigybe, a mirigytől a hemolimfáig, és végül a különböző szövetek használatát vagy tárolását tanulmányozták".
Ami megkülönbözteti ezt a tanulmányt a korábban közzétettektől, ugyanazok a források szerint, hogy "átfogó elemzést végez a szénhidrátok étrendben betöltött szerepéről, nemcsak emésztésükben és anyagcseréjükben, hanem az emésztéssel való kölcsönhatásban is., más tápanyagok, például fehérjék és lipidek felszívódása és metabolizmusa ”. Emlékeztetnek arra, hogy ez a fajta elemzés "ritkán található meg a rákfélék emésztési fiziológiájáról szóló tudományos irodalomban, és reálisabb képet nyújt a különböző tápanyagok mesterséges étrendben betöltött szerepéről".
Ez a tudományos kutatás része annak a doktori disszertációnak, amelyet Leandro Rodríguez-Viera végez a Havannai Egyetem Tengeri Kutatóközpontjában és az UCA Biológiai Tanszékén, Tsai García-Galano és Juan Miguel Mancera orvosok irányításával, illetőleg. Dr. Erick Perera, az Európai Unió Marie Curie munkatársa az Andalúziai Tengeri Tudományok Intézetében szintén közreműködött a munkában.
- A kenyér fogyasztása elengedhetetlen az egészséges táplálkozáshoz
- A sportolók számára készült étel rámutat a végleges listára, hogy elkerülje a fedél sérülését
- Funkcionális táplálkozás, az egészség javításának módja
- 5 szokás az étrend javítására
- Fenntartható élelmiszer, kulcs a bolygó védelméhez Ökológia Hírek Az Univerzum