Csak a tintahal ... az az igazság, hogy ez egy puha puhatestű, ezért szószban vagy olyan összetevőkkel kell elkészítenünk, amelyek egy kis örömet okoznak neki. A tintahalak leghagyományosabb receptje a tintahal fokhagymával, bár én is ajánlom néhány burgonya készítését tintahalhoz, mivel ez az egyik kedvenc egészséges receptem.
Azt kell mondanom, amikor megtettem tintahal fokhagymával Mindig megégtem, mert elkövettem azt a hibát, hogy a fokhagymát megpirítottam, mielőtt a tintahalat beépítettem volna, de az interneten találtam egy receptet a fokhagymás tintahalra, ahol elmagyaráztam, hogyan készítsem úgy, hogy tökéletes legyen, mint egy hagyományos bárban.
Hozzávalók fokhagymás tintahal készítéséhez
- 2 közepes tintahal
- Só
- 4 fokhagyma
- Egy marék petrezselyem
- Egy fröccs fehérbor
Hogyan készítsünk fokhagymás tintahalat
1.- Kezdjük azzal, hogy a tintahalakat jól megtisztítjuk, a halárusban általában megtisztítják, de mindig át kell néznie. Miután megtisztította, nedvszívó papíron jól szárítsa meg.
2.- Egy serpenyőben egy csepegtető olajjal adjuk hozzá a tintahalat, és hagyjuk főni. Mint látni fogja, sok vizet szabadít fel. Amikor elkezd felszabadulni a víz, távolítsa el a tintahalat és engedje le egy nedvszívó papírra.
3.- Készíts egy csipet fokhagymát és friss petrezselymet. Miután mindent jól összezúzott a habarcs, adjon hozzá egy csepp fehérbort és keverje össze.
4.- Egy másik tiszta serpenyőben öntsön egy csepp olívaolajat, és tegye hozzá a tintahalat. Most nagyon jól megbarnul, biztosan magas hőfokon van.
5.- Miután megláttuk, hogy a tintahal megbarnult, adjuk hozzá a cefrét és alaposan keverjük össze. Hagyjuk, hogy a borban lévő alkohol elpárologjon, és a fokhagyma kissé főzzön, például körülbelül másfél percig. Megjavítjuk a sót, és ennyi.