A kiadós reggeli - amely édes desszertet, például csokoládétortát tartalmaz - segít csökkenteni az étvágyat a nap további részében, és hozzájárul a fogyáshoz.

Ha fogyni akarunk, akkor azt mondják nekünk, hogy az első dolog, amit el kell távolítanunk az étrendünkből, a cukor és a zsír.

lefogyni

De most Izrael tudósai azt állítják, hogy éppen ellenkezőleg, a reggelire való étvágygerjesztő csokoládétorta lehet a legjobb recept a fogyáshoz.

A Tel Avivi Egyetem kutatói megállapították, hogy egy 600 kalóriás reggeli, amely édes desszertet tartalmaz, más szénhidrátok és fehérjék mellett, segíthet a súlycsökkenésben és a veszteség hosszú távú fenntartásában.

A legfontosabb, a tanulmány szerint, reggel azoknak a csemegéknek engedi be magát, amikor az anyagcsere a legaktívabb.

Mint a tanulmányt vezető Daniela Jakubowicz professzor kifejti: "Ha megpróbálja elkerülni az édességeket, az hosszú távú pszichológiai függőséget okozhat ezeknek az ételeknek.".

"Ha desszertet ad a reggelihez, az a nap további részében segíteni tudja a cukor utáni vágyakozását" - teszi hozzá.

A 32 hetes vizsgálatban 193 klinikailag elhízott személy vett részt, egyikük sem szenvedett cukorbetegségben.

A résztvevőket két csoportra osztották. Mindkettőnek ugyanannyi kalóriát kellett fogyasztania naponta: 1600 férfinak és 1400 nőnek.

Az első csoportnak alacsony szénhidráttartalmú étrendet kellett követnie, amely 300 kalóriás reggelit tartalmazott a vizsgálati időszak alatt.

A második csoport magas fehérjetartalmú és szénhidráttartalmú étrendet kapott 600 kalóriás reggelivel, amelynek minden nap tartalmaznia kellett egy desszertet, például süteményt, csokoládét vagy sütit.

A kutatók nyomon követték a résztvevők súlyát a különböző időszakokban.

Megállapították, hogy a vizsgálat közepére mindkét csoport átlagosan 15 kilót fogyott fejenként.

De a tanulmány második részében "az eredmények drámaian megváltoztak" - állítják a tudósok.

"Az alacsony szénhidráttartalmú csoport résztvevői ismét híztak, átlagosan 10 kiló fejenként, de a nagy reggeliző csoport résztvevői további 7 kilót fogyottak" - teszik hozzá.

És a 32. hét végére azok, akik elfogyasztották a 600 kalóriás reggelit, átlagosan 18 kilóval többet vesztettek, mint a másik csoport egyedei.

Jakubowicz professzor úgy véli, hogy ennek a meglepő eredménynek a magyarázata az étvágy szabályozásáért felelős hormon, az úgynevezett ghrelin, amelyet fehérje és cukor megfelelő kombinációjával lehet „megnyugtatni”.

"A reggeli étkezés energiát biztosít a napi feladatokhoz, elősegíti az agy működését és újraaktiválja az anyagcserét, ami a testtömeg elvesztésének és fenntartásának döntő részévé teszi" - magyarázza a kutató.

"A reggeli pedig az az étel, amely a ghrelint szabályozza a legsikeresebben.

"Bár a ghrelin szintje minden étkezés előtt megnő, a reggeli alatt hatékonyabban elnyomható" - teszi hozzá.

Úgy tűnik, hogy ez az elnyomás enyhíti a cukor és más "üres" szénhidrátok iránti vágyat is.

Azok a diéták, amelyek szigorúan korlátozottak és amelyek tiltják ezeket az ételeket, eleinte hatékonyak. De gyakran a fogyókúrázók elveszítik akaraterőjüket a cukrok és zsírok "elvonási tünetei" miatt.

És végül sokkal nagyobb súlyt kapnak, mint amennyit a fogyókúra alatt sikerült lefogyniuk.
A tudósok hangsúlyozzák azonban a kalóriaszám fenntartásának fontosságát a nap további részében.

Ezek az eredmények - mondja Jakubowicz professzor - "azt mutatják, hogy ahhoz, hogy egy étrendet elfogadhassunk és új életmód részévé válhassunk, reálisnak kell lennie".

"Ahhoz, hogy sikeres legyünk a testsúlycsökkentésben, jobb csökkenteni az étkezési kedvet, mintsem megfosztani magunkat" - zárja le.

A tanulmány a Steroids folyóiratban jelent meg.