Az INTA Cuenca del Salado Kísérleti Állomásánál a régióban a sertéstenyésztés kínálta lehetőségekkel szembesülve az ágazat népszerűsítésére irányuló tevékenységeket támogatnak tesztek, munkák, valamint az ezen értéklánchoz kapcsolódó termelők és szervezetek bevonásával.

Az INTA kiterjesztési akcióinak és technikai segítségének részeként a Saladillo kerület Escuela Agropecuaria de Cazуn hallgatóival dolgoznak együtt egy kísérleti terepen, amely összehasonlítja a tejsavó szarvasmarha hizlalásakor alkalmazott étrend eredményeit. színpad.

A tejiparban a tejsavó melléktermék volt, ipari felhasználás nélkül, ami problémát jelent. Mivel a termelési folyamat során keletkező hulladék magas BOD-értéke (biológiai oxigénigény) miatt nehéz eltávolítani. Ez a jellemző azt jelenti, hogy ha víztükrökbe öntik, az azt lebontó természetes mikroorganizmusok nagy mennyiségű oxigént igényelnek a vízben, és ha ennek mennyisége jelentősen csökken, a rothadás miatt kellemetlen szagok keletkeznek, amelyek szintén okozhatnak ezen ökoszisztémák faunájának fulladás általi halála.

Ha a szérum a talajba kerül, az beszivároghat a talajvízbe, és ezáltal veszélyt jelenthet az állatok és az emberek egészségére.

A tejsavó kezelésének egyik megoldása folyékony állapotban történő felhasználása sertések takarmányaként. Argentínában évente körülbelül 450 000 tonna folyékony tejsavó termelődik, amelynek 62% -át állati takarmányként használják fel, 33% -át laktóz, kazein, kazeinátok és fehérjekoncentrátumok származékaként alakítják át. 4% -ból tejsavópor válik, és csak 1% -ot kezelnek szennyvízként.

Ezt a problémát figyelembe véve és a fenntartható gazdálkodás alternatíváinak keresése érdekében a kazanyi 1. számú mezőgazdasági oktatási iskola néhány diákja az INTA Cuenca Del Salado disznócsapat közreműködésével két étrendet tesztel a kukorica alapjáig. és szójapajzs savóval és anélkül hízósertésekhez.

Az illetékes technikusok szerint a teszthez „négy testvér állatot, két nőstényt és két hibrid fajtából származó ivartalanított hímet használtak 71 napos élettartammal”. „A tapasztalat kezdetén a súly 35 kg volt a hím és 35 kg a nő számára, aki ételt, valamint sajt melléktermékeket (tejsavót) fogyasztott. Azok, akik csak kiegyensúlyozott ételeket fogyasztanának, a hím 30 kg-os, a nőstény 34 kg-os súlyával kezdték ".

A kezelést cementpadlós tartókamrákban, egyenként 5 négyzetméteres területtel végezték el, a takarmány cumival és etetővel történő ellátásával minden állat számára.

Az etetést a kategória (növekedési vagy fejlesztési élelmiszer) élelmiszerével végzik. A kiegyensúlyozott élelmiszerek előállításához felhasznált alapanyagok a „kereskedelmi vitamin- és fehérje-ásványi koncentrátumok, amelyeket egy helyi cég állít elő Saladillo ipari parkjában. Ellátása miatt "az ételt az iskola tulajdonában lévő gyárban őrlik és keverik, 7 perc keveréssel".

A szérum nélküli csoporthoz 2,5 kg táplálékot adtak naponta, miközben hozzáadtunk szérumot, 30% -ot folyékony állapotban adtunk hozzá, azaz 6 liter szérumot naponta állatként, a kísérlet megkezdésének 43. napjáig.

Ezután egyedenként napi 3 kg-ra növelték.

Az általuk használt sajtgyár mellékterméke az iskola tulajdonában lévő ipari laboratórium által előállított tejsavó. Kémiai összetételének meghatározásához az anyagot korábban laboratóriumba küldték. A sajt tejsavó mintájának elemzése lehetővé tette a szárazanyag, a fehérjék, a laktóz és az összes szilárd anyag százalékos megismerését.

folyékony állapotban

A tejsavó étrendbe való felvétele csökkenti a koncentrátumok felhasználását.

Az összehasonlító vizsgálattal megfigyelték, hogy "az állatok fejlődése egyenletes volt, hasonló gyarapodási indexekkel". Ezenkívül megjegyezték, hogy „a szérumot fogyasztó állatok etetőinél élelmiszer-maradványok voltak, így a múlt héten megmérték az ezen állatok etetőjében maradt élelmiszermaradványokat, regisztrálva a 5 kilogramm, azaz napi 700 gramm, napi átlagos élelmiszer-többlet 0,350 gramm ”. Ebben a tekintetben "ha a kísérlet során felesleget számolunk, akkor egy állatra 20 kilogramm takarmány maradna".

1. ábra: A mérési átlagok összehasonlítása szérummal és szérum nélkül

2. táblázat: Súlyelemzés.

Az INTA technikusai, akik részt vesznek az iskolában a kutatási projektben, rámutatnak, hogy "amikor a szérumot sertéstáplálás során alkalmazták, két fontos szempontot figyeltek meg". Az első az, hogy "azáltal, hogy nem kell kidobni a szérumot és táplálékként használni, elkerülhető a környezetünk szennyeződése". A második pont az, hogy "a munkában kapott adatok alapján arra következtetnek, hogy lehetőség van a tejsavóval való étrend beillesztésére, és ezáltal jelentős módon csökkenthető a kiegyensúlyozott mennyisége". Ebben az esetben "a szérummal táplált állatok 20 kilogrammal kevesebbet fogyasztottak, ami 46 peso pénzbeli megtakarítást jelent állatonként, termelési ciklusonként". Ugyanakkor "a kezelés jobb konverziós arányokat okozott, és nem befolyásolta a növekedési ütemet".

A kísérlet eredményei szerint „a sűrített takarmány savóval történő cseréje ajánlott azoknak a termelőknek, akiknek könnyű hozzáférésük van hozzájuk, vagy akik sajtot gyártanak a gazdaságukban; így az etetés költségei nagymértékben csökkenne. Mindig a szükséges gondossággal, hogy jó állapotban legyen ".