Az élelmiszerekről az interneten és a közösségi hálózatokon megjelenő hírek és hamis hiedelmek következményei lehetnek az egészségre. Az étellel kapcsolatos hazugságok teszik ki az orvosok által felderített álhírek 54% -át. Ez olyan információ, amely nem rendelkezik tudományos alapokkal és bizonyítékokkal, de végül átitatja a társadalmat, például állítólag rákkeltő ételek, a gyümölcscukor démonizálása vagy a "szuperélelmiszerek" mítosza.

kapcsolatos

Az alábbiakban felsoroljuk a leggyakoribb álhamisításokat, amelyek évek óta fennállnak az élelmiszerekkel kapcsolatban, amelyeket a különböző orvosi szövetségek megpróbálnak felszámolni a csalás és az egészségkárosodás elkerülése érdekében:

Súlycsökkentő étrendben kell-e dobnunk a teljes tejet?

A felnőttkori elhízás kezelésére vonatkozó európai iránymutatások ajánlásai között szerepel az alacsony zsírtartalmú tejtermékek teljes tejtermékekkel történő felváltása, mint stratégia az elhízás kezelésére az általa okozott jóllakottság figyelembevételével.

Teljes tej vagy sovány tej az étrendben?

Felzavarja-e a gyümölcs fruktóz a gyermekeket?

A cukorbevitel állítólagos kapcsolata a gyermekkori hiperaktivitással egy mítosz, amely a 70-es évekig nyúlik vissza. A fruktóz metabolikus útjának köszönhetően hozzáadott cukor formájában történő bevitele különféle káros hatásokkal függ össze, mint például a kontroll glikémiás, hiperurikémia és emelkedett trigliceridszint, de ezek nem jelennek meg, ha teljes gyümölcsből fogyasztják, amint arról a legutóbbi szisztematikus felülvizsgálatok beszámoltak. A fruktóz, mint hozzáadott cukor fogyasztásának káros hatásai között nem szerepel a gyermekek viselkedésének megváltoztatása.

Cukorbetegséggel ehetem gyümölcsöt?

Igen. Az Európai Bizottság úgy véli, hogy a cukorbetegeknek szóló étrendi tanácsoknak meg kell egyezniük az általános lakossággal, egészséges táplálkozás alapján és figyelembe véve egyéni szükségleteiket.

Gyakori az a gondolat, hogy a citromlé tisztító.

Tisztítja-e a citromlevet?

Sem hibakeresés, sem szükségünk nincs rá. Három szervünk van a testben, amelyek felelősek a "megtisztulásunkért": a máj, a vese és a tüdő. A citrom jelentős mennyiségű E-330-at tartalmaz, de számos más ételben is megtalálható. Nincs benne olyan tápanyag, amely igazolná a test bármilyen tisztító hatását.

Kevesebb csirkét együnk, ha hormonális problémánk van?

Nem. Európa minden produktív fajban betiltotta a hagyományos anabolikák, hormonális termékek és ß-agonisták növekedésserkentőként való alkalmazását. Az ételekkel kapcsolatos újabb hamisítások.

A zöldségeket és a gyümölcsöket mindig alaposan meg kell mosni.

Szükség van-e hozzá egy csepp fehérítőt a zöldség tisztításához?

Nem mindig. Mosáshoz a csap alatt kell tartani, az egyes lapokat külön dörzsölni. Ezzel elegendőek lennének azok a termékek, amelyeket a szupermarketben vásárolunk. De ha közvetlenül a mezőről érkeznek, vagy további garanciát akarunk, adjon hozzá egy teáskanál fehérítőt, amely alkalmas ivóvíz fertőtlenítésére 3 liter vízbe, hagyja 5 percig, majd öblítse le. Zacskós salátában erre nem lenne szükség, mert már teljesen tisztán árulják.

Az Eco termék egészségesebb, mint a hagyományos?

Az ECO címkével ellátott termékek nem feltétlenül egészségesebbek, mint a hagyományos termékek. Az ECO rendelet a környezeti szempontokra összpontosít. Mind az egyik, mind a másik rendelkezik engedélyezett növény-egészségügyi termékekkel (egyik sem szerepel az élelmiszerben), és állatok esetében egyikük sem tartalmaz antibiotikumot vagy hormont.

Egészséges-e hüvelyes konzerveket vagy fagyasztott zöldségeket fogyasztani?

Zöldségkonzervek esetében lehetnek adalékok a megjelenés javítása érdekében, de ez nem rontja a terméket, az adalékanyagok biztonságosak, és ez nagyon egyszerű módszer a feldolgozás megkönnyítésére. Ugyanez történik a fagyasztott zöldségekkel, fagyasztás előtt egy korábbi blansírozást kapnak, amely megkönnyíti egyes tápanyagok rögzítését (és egyesek csökkentését, igen), de semmiképpen sem igazolja, hogy nem fogyaszthatók. Remek gyors és egészséges alternatíva.

Melon éjjel. ugyanolyan egészséges, mint a többi gyümölcs.

Emészthetetlen-e görögdinnye vagy dinnye ivása éjszaka?

Ez az etetés újabb hamisítványai közé tartozik. Ezek gyümölcsök bármikor. Mindig tartsa szem előtt, hogy mindkettő fő alkotóeleme a víz, tehát ha nagy mennyiséget iszol ezekből a vacsoránál, akkor lehet, hogy az éjszaka közepén fel kell kelnie a fürdőszobába.