Szezám

összetevők

Az Indiában őshonos olajnövény-típushoz tartozó kis ovális magok.

Ezeknek a magoknak magas az olajtartalma. Előfordul, hogy kenyerekre és salátákra szórják, máskor pedig mártással használják szószok készítéséhez.

Gyakran használják a keleti konyhában, de beépítették más helyek tipikus ételeibe.

A szezámmagot számos gyógyászati ​​tulajdonság miatt elismerték, például magas Omega 3 és 6 olajtartalom, hasznos a vér koleszterinszintjének csökkentésére és magas rosttartalma, amely segít a bélműködés szabályozásában.

Szezám - alapekvivalensek

Ekvivalencia térfogat - tömeg
1 csésze 150 grammnak felel meg
1 evőkanál 9 gramm
1 teáskanál 3 grammnak felel meg

Szezám - Táplálkozási információk

Összetétel 100 grammra

Energiaérték: 573 kalória

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriatartalmú étrenden (8380 kJ) alapulnak.

Ajánlott receptek
Venezuelai kreol grill

A venezuelai criollo asado egy különleges módja a húsrész előkészítésének a marhahús hátsó részéről, amelyet Venezuelában fiú kerekként ismerünk (Kolumbiában fiúnak, Mexikóban Cuetének). A lassú főzés és a változatos töltelék csemegévé teszik a kreol grillt.

Csirke mangóban

A mangó Burma északi részén és India északnyugati részén őshonos a körülbelül 4000 évvel ezelőtti dokumentumok szerint. A 15. és 16. században a spanyoloktól érkezett Amerikába. Costa Ricán 1800 óta termesztik, és ma önmagában vagy a főételek, desszertek és italok különféle receptjeinek részeként fogyasztják. Ez a finom recept e közép-amerikai ország gasztronómiájának része.

Karamellizált rizs

Ez egy egyszerű recept egy kiemelkedően vegetáriánus ételhez, tele finom textúrákkal és ízekkel, hogy meglepetést okozzon.