A szezonális zöldségek lehetővé teszik, hogy élvezze őket, és ugyanakkor élvezze a jó étrendet.

nyárért

A gyümölcsök és zöldségek egész évben hasznosak az egészségre, de a nyári hónapokban tapasztalt magas hőmérséklet arra hívja fel Önt, hogy inkább vegye be őket az étrendbe, lehetőleg frissen és tápláló módon. Ezek a lényegek.

Paradicsom: Az a nyári csillag. Tökéletes érési pontja akkor következik be, amikor kissé puha tapintású. Kiemelkedik magas likopintartalmával (rákellenes antioxidáns) és alacsony kalóriatartalmával (18 kcal/100 gramm). 94% -a víz. Cukrok következnek (3%). Gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen a C-vitaminban, az A provitaminban és a B csoport vitaminjaiban.

Eper: 89,6% vizet tartalmaznak. Kiemelkednek magas rosttartalmuk miatt. Nagyon gazdag aszkorbinsavban (antioxidáns). Vasat, kalciumot, jódot, káliumot és magnéziumot tartalmaznak. Legjobb ideje januártól júliusig tart. Piros színét az antocianinok (antioxidáns) okozzák. Olyan gyümölcsök, amelyek ne kezelje őket túlzottan és egyikük sem tegye ki őket hőnek. Édes ízük és erősen illatosított aromájuk miatt finomak, ha természetes módon fogyasztják, édesítve, narancslével, joghurttal vagy tejszínnel, és más gyümölcsökkel is kiegészítve. Jobban megőrzik őket, és minden tulajdonságukkal együtt, ha a szárakat addig nem távolítják el, amíg el nem fogyasztják, akkor megmossák és tálalják.

Őszibarack: két-öt méteres bokornak tűnő, sima törzsű, sima zöld levelű, nem túl leveles kis fáról származik. A nektarin, a freskó és a paraguayi az őszibarack fajtái. Nagyon alacsony a kalóriabevitele és nagy a vízmennyisége, valamint magas a rosttartalma. Az A-vitamin, a C-vitamin vagy az aszkorbinsav forrása. Gazdag káliumban és magnéziumban is.

Sárgabarack: Egy meglehetősen kicsi, 4-6 méter magas fáról származik, és nagyon produktív is. Virága korai, gyümölcse szinte kör alakú, barázdás csülök. Van egy nagyon alacsony kalóriabevitel és nagy mennyiségű víz, valamint magas rosttartalom. Az A-vitamin, a C-vitamin vagy az aszkorbinsav forrása. Gazdag káliumban és magnéziumban, antioxidánsokban és béta-karotinokban. Három darab sárgabarack biztosítja a napi ajánlott gyümölcsmennyiséget, amelyre egy felnőttnek szüksége van.

Dinnye és görögdinnye: Lágyszárú növények, amelyeknek száruk van, indákkal és levelekkel ellátva. Termése a dinnye és a görögdinnye. Erős héjuk és kiváló pépük jellemzi őket. A gyümölcsök kóstolására a legjobb idő nyáron van, de télen az ingafajta vagy a téli dinnye van. Nagyon alacsony a kalóriatartalmuk. 90% -a víz. Gazdag A- és E-vitaminban hashajtók és vízhajtók.

A narancssárga húsú dinnye gazdag béta-karotinban. Eközben a görögdinnye számos lúgos ásványi anyagot tartalmaz, amelyek miatt nagyon megfelelő a reumatikus problémákkal küzdő betegek számára.

Bors: főtt növény, amely nyersen, főzve, pörkölve vagy grillezve fogyasztható. Van egy magas béta-karotin és vitamin tartalom a B2 csoportba tartozik, az E-vitamin mellett. Magas C-vitamin- és B6-vitamin-tartalma miatt elengedhetetlen a központi idegrendszer és az agy fejlődéséhez. Nagy mennyiségű likopint (rákellenes antioxidáns) is tartalmaz. Ideális terhes nők és gyermekek számára. Vízhajtó és tisztító.

Grapefruit: Tartalmának körülbelül 90 százaléka víz. Kiemelkedik C-vitamin és folsav, antioxidáns karotinoidok, valamint kálium és magnézium ásványi anyagok tartalmával. Kevesebb kalóriát tartalmaz, mint más citrusfélék, például a narancs vagy a citrom. Ez az immunrendszer és a sejtek regenerálója, növeli a szervezet védekező képességét, hashajtó hatású és javítja a béltranzit.

Uborka: Sok országban nyersen, szeletelve fogyasztják, tejszínszósszal, metélőhagymával vagy citromos vinaigrettel ízesítik. Alacsony kalóriabevitellel (13 kalória/100 gramm) és kevés szénhidráttal rendelkezik. Gazdag rostokban és A-, B-, C- és E-vitaminokban. Emellett 97% víz. Ez egy zöldség nagyon gazdag káliumban, vasban, kalciumban, foszforban és magnéziumban.

Cukkini: Mindig a legkisebbet és a legerősebbet kell előnyben részesíteni. Alacsony nátrium-, zsír- és kalóriatartalom. Kiemelkedik az emésztőrendszer lágyító tulajdonságai miatt. Gazdag C-vitaminban és B-csoport vitaminokban, például B1, B2 és B6, de kisebb mennyiségben, valamint a vörös- és fehérvérsejtek termeléséért, a genetikai anyagok szintézisében és a képződésben felelős folátokban immunrendszeri antitestek. Egy jó káliumforrás, kis mennyiségű magnézium, foszfor és vas bemutatása mellett.

Spenót: Alacsony kalóriatartalmú, jó mennyiségű C-, K- és B9-vitamint (folsav) biztosítanak. Gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben, például magnéziumban, mangánban, rézben, cinkben és vasban.

És a burgonya: Komplex szénhidrátokban, C-vitaminban, káliumban és rostokban gazdag. Ellenőrizze a magas vérnyomást és segít növelni az energiát és szabályozni a vércukorszintet.