Kínai tea Mik az előnyei, tulajdonságai és típusai?
A Kínai tea Ez egy teanövény (Camellia Sinensis) leveleinek és forralt víznek az infúziója. A kínaiak elsőként gyűjtöttek tealeveleket e híres ital elkészítéséhez. Az ázsiai kultúrában a tea olyan ital, amelyet bármikor el lehet fogyasztani, akár a kínai ételek kíséretében is.
A kínai tea története 🍵
A kínai legenda szerint állítólag Sheng Nung császár fedezte fel a teát Kr. E. 2737-ben. C.
- A császár egy bokor alatt aludt, miközben egy fazék víz forrott mellette. Aztán a bokor néhány levele a vízbe esett, és Sheng Nung megitta a keveréket, sokkal jobban érezte magát, ha megitta. "
A Han-dinasztiában a tea gyűjtésének és főzésének technikái és a nemesek körében népszerűvé vált italként és nem gyógyszerként, ami addig szerepe volt.
A Wei és Jin dinasztiák idején tea inkább a borral szemben találkozókon, annak érdekében, hogy olyan nyugodt légkört teremtsen, amely érdekes beszélgetésekhez vezethet. A háborúknak köszönhetően a teaivás szokása Szecsuántól a Jangce folyóig terjedt. A többi társadalmi osztály is elkezdte inni.
A Tang-dinasztia idején, Lu Yu "Klasszikus tea" című könyvében összeállította ősei bölcsességeit a teáról. Teázók alakultak ki, és boltosaik a helyi üzletekben is felszolgálták.
Köszönhetően a Selyemút, A kínai tea elérte Ázsia többi részét. Éppen ellenkezőleg, a buddhista szerzetesek vállalták, hogy Japánba viszik. Az első európaiak, akik a teát kóstolták, a portugálok voltak, akik ezzel a makaói termékkel kereskedtek.
A 17. században a Holland Kelet-Indiai Társaság exportálta a teát az európaiaknak, köztük az angolok, akik a legtöbbet fogyasztották a kínai teát. Olyannyira, hogy országukban viszonyítási alapnak vették fel. Később létrehozták a angol tej tea.
A kínai tea előnyei és tulajdonságai 🍃
A kínai tealevelek több tulajdonság és előny. És bár nagyon különböznek a tea fajtájától és a régiótól függően (amelyről később beszélünk), mindegyiknek megkülönböztető jellemzői vannak.
- Csökkenti a "rossz koleszterint" a szervezetben
- Szabályozza a vércukorszintet, ezzel szabályozva a cukorbetegséget
- Antioxidánsként működik, megakadályozva az öregedést
- Megakadályozza a szívbetegségek megjelenését
- Javítja a szájhigiéniát, mivel a kínai tea egyik kevésbé ismert előnye.
- Segít csökkenteni a testsúlyt és a zsírt
A kínai tea típusai 🍂
Nem biztos abban, hogy melyik típust vegye? Bemutatom nektek típusú kínai tea és mindenféle kínai tea gyógyászati tulajdonságait.
Zöld tea: Kínában használják a legjobban. Levelei feldolgozása során alig szenvednek oxidációt. Antioxidáns, rákellenes és megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket.
Keserű íze van. A zöld tea számos változata létezik, mint pl matcha tea, Pi Lo Chung tea és Anhui Emerald tea.
Köztudott, hogy nagyszerű gyógyászati kínai tea, tökéletes az öregedés, a rák és a szívbetegségek megelőzésére.
Sárga tea: Bár oxidációja megegyezik a fehér tea vagy a zöld tea oxidációjával, az oxidációt ebben az esetben száraz hővel állítják meg. Elkészítéséhez néhány szárat is használnak. Színe sárgás.
Vörös tea: Ez a legtöbbet használt kínai tea nyugaton. Ez egy hordóban erősen oxidált tea, így a levelek megszerzik piros szín. A zöld teával ellentétben több évig jól eltartható.
Jó a gyomornak és a vizelethajtó. Ez is sok teint tartalmaz. Főleg a kínai kínai tartományban termesztik Yunnan. Oroszországban és Európában nagy a kereslet.
Kék tea: Jobban ismert oolong tea néven. Ez egy féloxidált tea, amely Fujianból, Cantonból vagy Tajvanról származik. Jó karcsúsítson, ráncok és allergiás bőrreakciók esetén.
Fekete tea: A legtöbb oxidációval rendelkezik, és a legtöbb teinnel is rendelkezik. Különösen Kína déli részén fogyasztják. A fekete tea sokféle. A legismertebb a Pu’er tea, eredetileg Yunnan tartományból származott.
A Pu'er tea 2–60 évig erjedhetett! Jó fogyáshoz és koleszterin. Oxidációja miatt sötét színű.
fehér tea: Feldolgozása során kissé oxidálódik (10-30%). Az elkészítéséhez a legfiatalabb leveleket használják. Bár hasonló a zöld teához, és egyesek zöld teának tartják, valójában több antioxidáns van, mint az utóbbi. Tehát még több hatékony az öregedés ellen.
Ráadásul íze kevésbé keserű és finomabb. Csak Kínában termesztik, főleg a tartományban Fujian.
Kevésbé ismert teák
A következő teákhoz különböző oxidációk Hozzáadhat más gyógynövényeket, virágokat vagy gyökereket, amelyek kibővítik gyógyászati tulajdonságait és javítják az ízét. Ezek a leghíresebbek
Jázmin tea: Általában zöld teával vagy fehér teával készül. Kína leghíresebb illatos teája édes és finom ízű íze miatt. Jó levezetni a stresszt, fej- és izomfájdalmak.
Gyömbér tea: Ez a kínai tea fogyni is gyulladáscsökkentő és enyhíti az émelygést. Ezenkívül jó a gyomor, köhögés vagy köptető hatására. Általában a vörös teához vagy a zöld teához adják. Ízletes és ízes íze van.
Longjing tea: Dragon Well teának is hívják. Ez a Zhejiang tengerparti tartományban termesztett zöld teafajta.
Mao Feng tea: Ez egy másik zöld tea Anhui tartományból. A Huangshan Yellow Mountain-ban termesztik. A neve kínaiul azt jelenti, hogy "a csúcs bőre".
A teaszertartás 🍵
A teaszertartás egy rituálé, amely a teakészítés. Számos ázsiai országban, például Indiában, Koreában, Japánban és Kínában gyakorolják. De olyan afrikai országokban is, mint Marokkó, és egyes európaiakban, mint Anglia.
Kínában a tea-szertartások a 8. századtól kezdtek kialakulni, mivel a finomított ital a felsőbb osztályok által. Előtte csak gyógyszernek számított.
A helyes kivitelezéshez használnia kell három teáskanna. Az egyik a vizet melegíti, a másik a tealeveleket tölti be, az utolsó pedig a teát szolgálja fel.
Meg kell használjon természetes vizet és melegítsd 75 és 85 fok között, soha nem több, mint 85, mivel a tea elveszítené tulajdonságait. A poharakat és a tálaló vízforralót elő kell melegíteni, hogy a tea ne lehűljön.
Ezt követően az ünnepségért felelős személy szolgálja a kínai tea poharak (amelyeknek nincs fogantyúja) felére. A másik felét meg kell tölteni pozitivitással és tisztelettel.
A résztvevők ezután isznak tőlük úgy, hogy hüvelykujjával és mutatóujjával, a középső ujjával pedig az üveg alatt tartják. Ha több teát szeretne, csak az ünnepségért felelős személy szolgálhatja fel. Soha nem szabad szolgálnod magad.
Kínai tea nómenklatúra 💮
A kínai kínai teát "Chá" -nak ejtik, és ezzel a karakterrel írják: 茶
A karakter alsó része 木, ami fát, bokrot vagy fát jelent. A felső rész ⺾, ami füvet vagy leveleket jelent. Végül 人 van középen, ami azt jelenti, hogy embernek lenni.
Ezért utalhat arra, hogy a teacserje leveleit gyűjtsön.
A tea exportja Kelet-Ázsiában 🍃
Az ókortól kezdve a teát Ázsia országaiban állították elő, és más kontinensekre exportálták. Azonban a teanövények elterjedt a világ többi kontinensén, bár a kínai tea túlnyomó részét az ázsiai kontinens állítja elő.
A tea típusától függően az egyik vagy másik éghajlat kedvezőbb az ültetvény számára, így a termelés és tea export típus szerint osztályozhatók.
Ezenkívül a kínai tea olyan termék, amely a világfogyasztás, tehát ma nagyon fontos termék az ázsiai gazdaság számára. De az ókorban is nagyszerű volt nemzetközi kereslet.
A tea exportja Kínában
A tea egy Kína nemzeti terméke. Belföldi fogyasztása miatt a Kínában előállított tea csak egy részét exportálják, ennek köszönhetően India az első teaexportáló ország.
A Kína által termelt tea nagy részét belföldi fogyasztásra szánják, mivel azt hagyományos módon dolgozzák fel jó minőség, drágábbá teszi, mint az Indiában és Srí Lankán előállított tea az olyan márkák számára, mint a Twinning.
Nyugaton, mivel nincs hagyománya a teának, mint kultúrának, nem fontos, hogy hogyan dolgozzák fel és a legalacsonyabb árat keressék. De Kínában keresik minőség és kultúra, ezért a hagyományosan feldolgozott teát gyakran drágábban értékesítik.
A kínai teát elsősorban a következő régiókban állítják elő: Jiangbei, Jiangnan, Dél-Kína és a délnyugati térség.
Egyéb teaexportáló országok
A legnagyobb teaexportáló országok: Srí Lanka, amely a világ tea 22% -át exportálja, Kínát, Kenyát, Indiát, az Egyesült Arab Emírségeket, Németországot és Lengyelországot.
Srí Lanka, Kína és India a három fő teaexportőr; mivel a három ország évente több millió dollárt keres az éves teaexportból.
Teaimportáló országok 🍵
Valamire hivatkozni tea iránti kereslet, a legtöbb teát igénylő országok: Oroszország, az Egyesült Királyság, Afganisztán, az Egyesült Államok, Pakisztán, Egyiptom és Kenya. Ezért a legtöbb teát importáló országok európai és afrikai országok.
Oroszország A kínai tea legnagyobb importőre, évente akár 180 tonnát is importál, meghaladva a 40 tonnás teát az Egyesült Királyságba, így ez az az ország, amely messze a legtöbb teát importálja.
A világ legjobb kínai teacégei 🍃
- Zhejiang Tea Group: Ez a vállalat exportálja a legtöbb teát Kínából, és az exportálja a legtöbb zöld teát a világon. 1950-ben alapították, székhelye Hangcsouban található. Irodái vannak Japánban, Maliban, Marokkóban, Pakisztánban és Togóban. A kínai hagyomány, Ez a csoport integrálja a hagyományos technikákat a modern technikákkal, és új termékeken dolgozik.
- Hunnan Tea Group: A kínai vállalat exportálja a legtöbb teát az Egyesült Államokba, és az, amelyik a legtöbb teát exportálja a hunnani vállalatok közül. Ez a kínai teaipar második vállalata és az első exportáló vállalat bio tea Kínában.
- Fujian Tea Company: Az 1950-ben alapított társaság elkötelezett külföldi teakereskedelem. Főleg fehér tea, jázmin tea, fekete tea és oolong tea exportjával foglalkozik. Fuzhouban és Fuxingban vannak teát feldolgozó gyáraik, amelyek vezetik az oolong tea és a jázmin tea automatikus előállítását.
Vásároljon kínai teát az Amazon-on 💰
Ha kíváncsi arra, hol lehet kínai teát vásárolni, az Amazon általában sokféle teazsákot kínál jó áron. Nagyon ajánlott.