Az évszakváltással a szezonális ételek mennyit ajánlott enni maximális táplálkozási potenciáljának, legjobb ízének, színének és aromájának kihasználása érdekében, ugyanakkor nagyobb ajánlatukért kedvezőbb áron kínálják őket.
Mindezen okokból és azért, mert csak a betakarított élelmiszer tavaszi Ezek fedezik a test szükségleteit az év ezen időszakában, nem hagyhatjuk abba a szezonális ételek választását, hogy élvezhessük előnyeiket.
Emlékezzünk tehát arra, hogy az idei tavasz előnyeit kihasználó szezonális ételek póréhagyma, a saláta, a sárgarépa, a hagyma, a tök, a cukkini, amelynek néhány hónapja megmaradt maximális pompájával, a fehérrépa, a zsidó, a uborka és a retek.
A szezonális gyümölcsök közül választhatunk avokádó, a sárgabarack, a cseresznye, a nektarin, a őszibarack és a főzőbanán ami egész évben elkísér bennünket.
Ne feledjük, hogy ha az állomás mellett megváltoztatjuk a gyümölcsök és zöldségek amiket választunk, változatosabbá tesszük az étrendet, a színek sokféleségét és az évszaknak megfelelő tápanyagokat. Ezenkívül a tavaszi példányok jobban fognak kinézni, több ízűek lesznek, és alacsonyabb áron jobban élvezik őket.