Választ évszak termékei ez a legjobb módja annak, hogy teljes mértékben élvezze az egészséges és kiegyensúlyozott mediterrán étrendet. Az év minden évszakában olyan ételeket kínálnak, amelyek különböző tápanyagokat tartalmaznak, amelyek elősegítik testünk megfelelő működését. Megmondjuk, hogy mik ezek, és miért kell ezeket figyelembe venni a menü elkészítésekor.

Bár az idő még mindig mást mutat, a valóság az, hogy itt az ősz. És ahogyan a szekrénycserével, amikor újabb szezon érkezik, ugyanez történik a gyümölcsökkel és zöldségekkel is. Hűtőszekrényünk és kamránk színe megváltozik.

· Gyümölcsök

Az év ezen évszakában elbúcsúzunk a dinnyétől és a görögdinnyétől, amelyet alma, körte, szőlő, gránátalma, datolyaszilva vagy mandarin vált fel. Bár ebben az évszakban kevesebb a gyümölcsféle, a vitaminok hozzájárulása létfontosságú.

· Zöldségek

Zöldségek, mángold, padlizsán, cukkini, paprika, édesburgonya, sütőtök, káposzta és spenót esetében ezek a legalkalmasabbak ősszel fogyasztani. Nem tudod, hogyan? Valenciai espencat, cukkini krém, párolt zöldségek ... Ebédre vagy vacsorára mindig remek lehetőség.

bukás

A mi anyagunkban használt összetevőka sült szoptató bárány receptje.

Gomba és gombák

A gomba vagy a gomba egyéb csillag-összetevő. A legtöbb az évnek ebben a szakaszában szokott előfordulni, bár igaz, hogy ha a nyár nem volt túl forró vagy eső esett, akkor kora is lehet. A rizottó részeként, tejszínben vagy hátszínben vargányamártással számos gasztronómiai lehetőséget kínálnak.

· Hal

A halak és a kagylók tekintetében a vörös kagyló, a tengeri keszeg, a polip vagy a kagyló a legalkalmasabb az őszi fogyasztásra. Csakúgy, mint más ételek esetében, fontos kiválasztani azokat, amelyek a szezonban vannak, mivel táplálkozási szinten a legoptimálisabb pillanatban fogyasztja a termékeket, és ez igazi csemege lesz a szájízének! Mindenesetre, ha bármilyen kérdése van, bármikor konzultálhat ezzel útmutató hogy tudd, milyen halat ehetsz.

· Húsok

A mi anyagunkban használt összetevők marhapofák

Ami a húst illeti, az ősz a vadhús egyik legjobb évszaka. Ez általában alacsony zsírtartalmú, kiváló ízű hús, amely nagyon jó minőségű fehérjét tartalmaz. Ezekre az időpontokra ajánlott ételeink, ibériai pofák, kerti húsgombócok, nem is említve a pörkölteket vagy sülteket, amelyek annyira vágynak a hideg beköszöntével.

Gazdaságosabb és fenntarthatóbb. Először is, mert nincs szükségük semmilyen mesterséges kezelésre, másodszor pedig azért, mert léteznek évszak termékei könnyebb a helyben előállított ételekre fogadni. Ily módon a fogyasztás fenntarthatóbb, mert nem kell pazarolnia az energiát sem a szállítás, sem a hűtőtárolás során.

Nem tartalmaznak adalékokat, mint minden ételünk! Számos adaléktípus létezik, amelyeket a legtöbb esetben a termék tartósságának növelésére vagy romlásának csökkentésére használnak. Ez a fő oka annak, hogy bizonyos termékeket egész évben megtalálhat, függetlenül attól, hogy szezonban vannak-e. Az élelmiszerek megváltoztatására használt adalékanyagok többsége mérgező és káros az egészségre.

Az étel megőrzi minden táplálkozási tulajdonságát. Ez azt jelenti, hogy amikor elfogyasztja őket, akkor természetesebb íze marad. Ban ben Ca Fuster Az íz nagyon fontos, és a minőségi szezonális termékek fogyasztása elengedhetetlen ahhoz, hogy az ételek ízesek legyenek. Először is, az élelmiszer fogyasztása a betakarítás idején azt jelenti, hogy kerüljük a mesterséges kémiai növényvédő szerekkel vagy műtrágyákkal történő kezeléseket. Ha a természettel szemben termesztik, akkor ezeket a termékeket visszaélik, és arra kényszerítik a növényt, hogy növekedjen, ha a klíma nem kedvez.

Az ételek kiválasztása és elkészítése elengedhetetlen ahhoz, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki mediterrán konyhánkból. Fogyaszt évszak termékei ez az első lépés az egészséges ételek megkóstolására, valamint az egészséges és kiegyensúlyozott étrend követésére.