A szilva a szilva nevű fa gyümölcse, lédús és nagyon finom keserédes íze van.

szilva

Ezenkívül ez egy kerek és húsos gyümölcs, amelynek egyetlen magja van a csontban vagy az endokarpban.

A szilva tudományos neve Prunus domestica (közönséges szilva), ezeknek a gyümölcsöknek sokféle formája, mérete, színe és íze van.

Gazdag A-, C- és E-vitaminokban, csupán 46 kalóriát biztosít, ami egészséges lehetőség az étrendbe való beépítésre.

Jelenleg világszerte elosztották őket, a legnagyobb termelők Argentína, az Egyesült Államok, Chile, Kína és Spanyolország.

Szilvafa

A mérsékelt éghajlatra jellemző, 5 és 6 méter közötti magasságú, bár találtak olyan fákat, amelyek akár 10 métert is elérhetnek.

Törzse lehet sima vagy repedezett, élénk kékes-zöld színű.

Ágai egyenesek, egyes fajokban hosszú és hegyes tüskéket mutathatnak.

E fa levelei ellipszis alakúak, kissé szőrösek és fogazott szélűek.

Fehér virágai vannak, rügyekkel, bőséges porzóval, tapintással érdes és elszigetelt.

Termése a fajtától függően különböző színű, lekerekített drupe: sárga, lila, piros, fehér, zöld

Szív alakú szerkezete van, amelyet egy horony keresztez, amely gyakorlatilag ketté osztja.

Ezek mindegyike körülbelül 7 centiméter, súlya pedig legfeljebb 65 gramm.

A gyümölcs húsos része lédús és szilárd állagú. Héja viaszos textúrájú.

Belül van egy durva és fás csont, amelyben a nem ehető mag található.

Íze és aromája, valamint a gyümölcs színe a fajtától függ, de a sárga szilva szinte mindig a legszaftosabb és leginkább savanyú.

Míg a zöldek keserűek; a piros édes, a lila pedig erősebb ízű, ezért desszertek készítéséhez főzik.

Termesztéséhez bizonyos nedvességtartalmú mély talajokra van szükség. Kínában télen, míg Japánban tavasszal virágoznak.

Ezek azok a gyümölcsfák, amelyeket könnyebb megnövekedni, mivel még az erős fagyoknak is ellenállnak.

Ellenáll a nedves talajoknak, és nincs szükségük olyan mélységre, mint más gyümölcsfák, a náluk lévő külső gyökérzet miatt.

Azonban egyik fajtája sem bírja az aszályt és az erős szelet.

A szilva típusai

A szilvafajták között két fő csoportot találunk:

Európai (prunus domestica)

Ezek a leggyakoribbak és a legkevesebb vizet tartalmazzák és oldhatóbb szilárd anyagok, nagyon hasznosak a szárításhoz, mivel ez megkönnyíti a kiszáradást. Általában halványzöld vagy lila színűek.

Virágzása miatt ez a szilvafajta jól alkalmazkodik a kontinentálisabb éghajlati övezetekhez, és nem igényel sok gondozást.

Ezen a csoporton belül megtaláljuk a fajtákat: Claudias, Stanley, elnök, Giant és Ana Apath.

A Reina Claudia Verde lekerekített, közepes méretű és zöld színű európai szilva.

Pépe finom és nagyon lédús, a köve könnyen leválik, így különleges, mint asztali gyümölcs, kompót, lekvár és tartósítószer.

Nagyon lédús, halvány színű tésztája van, amely könnyen leválik a csontról és enyhén cukros ízű.

Érése július második felében és augusztus hónapig kezdődik. Ez az egyik leginkább fogyasztott fajta a világon.

Japán (prunus salicina)

Ők a legszaftosabbak és frissen fogyasztják őket. Vörösesnek és feketének találhatjuk őket, bár vannak világos halvány színű fajták.

Példák ilyen típusú szilvafélékre: többek között a Red Beauty, a Golden Japan, a Menthey, a Formosa, a Santa Rosa.

A Red Beauty japán fajta, érettségi fokától függően lekerekített, sötétvörös gyümölccsel.

Tésztája sárga és jó ízű, május vége és június eleje között érik.

Kemény textúrájúak, így könnyen kezelhetők és szállíthatók, így a legtöbbet használják exportra.

A Santa Rosa egy nagy, kerek, szív alakú japán szilva.

Intenzív vörös színű, tömege borostyánsárga és világos kármin. Nagyon lédús, édes és puha állagú.

Íze hasonló az eperhez, december-február hónapokban betakarítható egyes termelő országokban, Spanyolországban azonban júliusban. Bár amerikai eredetű, Franciaországban, Spanyolországban és Olaszországban termesztik.

Az Golden Japan japán fajta világos szalmasárga színű, lekerekített és vastag gyümölcsű.

Lédús tésztája és kellemes íze van, bőre nagyon ellenálló, így könnyen szállítható.

Érése január - május és júniustól augusztusig történik. Dél-Afrikában, Franciaországban és Olaszországban gyakori.

Íze meglehetősen édes, sárga tömege könnyen megmarad, érése szeptember hónapban következik be.

A fekete borostyán, egy kissé nagyobb japán fajta, lekerekített, kissé lapított és fekete színű.

Pépje azonban borostyánszínű, jól tapad a kőhöz és jó íze van.

Szállításkor könnyen kezelhető, június utolsó hetében érik.

Egyéb fajták

Vannak más típusú szilva is, figyelembe véve színüket és eredetük régióját, ezért a következőkbe sorolhatók:

Sárga szilva

A sárga szilva a Hobo néven ismert fa gyümölcse, Jobo vagy Yuplon. Ez a fa az Anacardiaceae család egy faja.

Hazája az amerikai kontinensen és Nyugat-Indiában honos, termesztése kevés.

A gyümölcs nagy, sima héjú. Pépe finom és lédús. Fogyasztható friss gyümölcsként, gyümölcslében, lekvárban és zselében egyaránt.

100 gramm sárga szilva 57 Kcal. A magok zsírtartalma 31,5%.

Ez a gyümölcs amellett, hogy magas C- és K-vitamin-, valamint kálium- és egyéb ásványi anyag tartalma miatt rendkívül egészséges étel, jótékony hatással van az egészségre, mivel megakadályozza a rákot és az Alzheimer-kórt.

Magas rosttartalma javítja a béltranszportot, elkerülve a székrekedést.

Tulajdonságai miatt hatékony gyümölcs fogyókúrás vagy fenntartó étrendben.

Ajánlatos naponta, reggeli közben vagy desszertként fogyasztani.

Piros vagy lila szilva

Színe világos és sötétvörös között változik, a gyümölcs alakja hosszúkás vagy lekerekített, íze keserédes.

100 grammra 50 Kcal-t adnak. Főleg Franciaországban, Olaszországban, Chilében, Spanyolországban és Dél-Afrikában állítják elő.

Fekete szilva

Sötét gyümölcsök kékes árnyalatokkal, édes és húsos péppel. A japán szigetekről származnak.

Könnyű szaporodni, mivel hideg éghajlaton és nedves talajban problémamentesen alkalmazkodnak.

Ezt a gyümölcsöt nyersen és mazsolában fogyasztják (szárított gyümölcs).

Lekvárok, szirupok és likőrök gyártásához használják; valamint a cukrászdában sütemények és más édességek töltelékében.

Ennek a gyümölcsnek a fajtái között találunk: többek között a vörös szépség, az Arandana, a Santa Rosa és a Larry Ann.

Spanyol szilva

Kínai szilva

Édes íze van, különféle módon fogyasztják, akár frissen, dehidratálva, akár üvegedényekbe és dobozokba csomagolva.

Aszalt szilva

Az aszalt szilva dehidratált szilva, amelyet az európai szilva (Dángen) egyik változatából nyernek.

Szárítási folyamaton megy keresztül, és mivel cukrokban gazdag, finomított cukor hozzáadása nélkül kerül forgalomba.

A szilva tulajdonságai

Ez a gyümölcs 83% vízből, bőséges szénhidrátból (többek között szorbitból, amely hashajtó hatású), 2% rostból, valamint alacsony zsír- és fehérjetartalomból áll.

A szorbit egy édes ízű alkoholos cukorfajta. Ennek a szerves vegyületnek tulajdonítják ennek a gyümölcsnek a hashajtó tulajdonságait.

Az ebben a gyümölcsben található ásványi anyagok közül kiemelkedik a kálium, a kalcium, a magnézium, a vas és a foszfor.

A kálium az idegrendszer működésének szempontjából nagyon fontos ásványi anyag.

Ennek a tulajdonságnak köszönhetően képes megszüntetni a felesleges folyadékot a szervezetben.

A szilva előnyei

Enyhe vagy azonnali hashajtóként alkalmazzák, rosttartalma (peptin, fruktóz és kén), a szorbit és a hidroxifenilxantin származékai miatt bevitt mennyiségtől függően, amelyek stimulálják a vastagbélizmok aktivitását, javítva a béltranzit.

A rost mennyisége megnöveli a vastagbél anyagmennyiségét, fokozza a bél perisztaltikáját, bőséges székletürítést okozva.

Antioxidáns hatás

A C- és E-vitamin, valamint az antocianinok (a flavonoidok csoportjába tartozó és jellegzetes színét adó pigmentek) az úgynevezett szabad gyökökre hatnak, amelyek károsítják az artériákat, az idegsejteket és a sejtmag DNS-ét, blokkolva azok hatása.káros a szervezetre.

Kerülik a szív- és érrendszeri betegségeket

Antioxidáns ereje blokkolja az úgynevezett rossz koleszterint módosító szabad gyököket, amely fontos szerepet játszik az érelmeszesedés kialakulásában, amely magával hozza a szív- és érrendszeri és agyi érrendszeri betegségek megjelenését.

Megakadályozza a vérszegénységet és megnyugtatja a köhögést

Kerülje el a vérszegénységet a magas vaskoncentráció miatt, ez megelőzheti vagy elősegítheti a vérszegénységet.

Tisztító és köptető ereje segít a tüdőben tárolt váladék mobilizálásában, ezért széles körben használják őket bronchitisben.

Csökkenti a folyadékretenciót

A kálium segít eltávolítani a testnedveket, megakadályozva a folyadék visszatartását a testben.

A rostok visszatartják a vizet, ezért megduzzadnak a gyomorban, és olyan gélt képeznek, amely csökkenti a gyomor kiürülésének és a szénhidrátok felszívódásának sebességét, és jóllakottság érzetét kelti.

Az ebben a gyümölcsben található szénhidrátok olyan energiát nyújtanak, amely nagyon hatékony a sportolók és a diákok számára a nagyobb teljesítmény elérése érdekében.

Javítja a bőr, a haj, a nyálkahártyák és a látás állapotát az ebben a gyümölcsben található A-provitamin vagy béta-karotin miatt, amely lenyeléskor A-vitaminná alakul.

Ez a vitamin elengedhetetlen a test ezen részeinek fenntartásához és megőrzéséhez, valamint az immunrendszer megfelelő működéséhez.

Tisztítja és tonizálja a testet

Hogyan kell enni szilva?

Ehetjük mindkettő friss gyümölcsöt, akár szárazon, akár főzve. Amikor érettek, jellegzetes ízük és aromájuk arra ösztönöz minket, hogy friss gyümölcsként, desszertekben vagy lekvárokban fogyasszuk őket. Borok és szeszes italok előállításához is felhasználhatók.

Szilvalevelek

A szilvalevelek infúziója

Forraljuk fel a mérést 1 csésze vízzel, majd adjunk hozzá 2 vagy 3 szilvalevelet és forraljuk körülbelül öt percig.

Hagyja pihenni, majd szűrje le, ízlés szerint adjon hozzá mézet.

Szilvahéj

Szilva termés

Ültetéséhez bizonyos követelményeket figyelembe kell venni annak megfelelő előállítása érdekében.

Először is, az éghajlatnak mérsékeltnek kell lennie, ez nem azt jelenti, hogy más éghajlaton nem tudjuk betakarítani a szilvait.

Nos, csak a késői fagyok ellen kell védeni, mivel ez az első fa, amely tavasz elején virágzik kertünkben, és az ezen a napon egy fagy halálos lehet a virágrügyeknek. Ezenkívül az alacsony hőmérséklet megfagyhatja a gyümölcsöket.

Beültethet egy magot, és megvárhatja, amíg ki fog csírázni, vagy csak testtartást ültethet.

Célszerű kettőnél több fát ültetni, hogy beporzás történjen közöttük.

Talajelőkészítés

A talajnak agyagnak kell lennie, friss és túlzott páratartalom nélkül. Lehet még sekély is, mivel gyökere sekély és elviseli.

Ezért a szilvanövény könnyen termeszthető és rusztikus, mivel szaporodásához nincs szüksége különösebb gondozásra.

Öntözés

Öntözzük a növényt az igényektől függően. Nyáron és száraz időszakokban gyakrabban kell itatni.

Hetente egyszer vagy kétszer, mindig szem előtt tartva, hogy a talaj ne száradjon megkeményedésig, repedésig vagy túlságosan elnedvesedésig.

A fa metszését tavasszal (fiatal fa) és nyáron (érett fa) kell elvégezni.

Ez az eljárás létfontosságú, mivel biztosítja a virágzás és a termés minőségét, valamint a növény túlélését.

Közepes trágyázást igényel, bár a talaj követelményeinek megfelelően kell megtermékenyíteni.

Ha tápanyagszegény, tápanyag-tápanyagra kell támaszkodnia, különösen virágzás és termés szakaszában.

A kártevők nem gyakoriak bennük, de meg kell védeni azokat a rágcsálóktól, amelyek megsérthetik mély gyökereiket.

Végül levéltetvek jelenhetnek meg, lepkék a szilva- és a baktériumrétegeken.

Éveken át élvezheti a szilva növényt, mivel túlélése körülbelül 50 évig tart.