Hozzávalók
- Önmagának kelő liszt 250 g
- Csipet só
- Cukor 250 g
- 1 citrom héja
- 2 tojás és 1 sárgája
- 250 g nehéz tejszín
- 500gr friss szilva (vagy annyi, hogy ellepje a tortát)
- 1 evőkanál. fekete cukor + 1 evőkanál. cukor + 1 evőkanál. apróra vágott mandula
Készítmény
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 160 ° -ra, a vajat és a lisztet pedig 20 cm átmérőjű formába.
A tejszínt Chantilly pontig verjük. Drót habverővel adjuk hozzá a cukrot.
Ezenkívül felveri a tojásokat és a sárgáját a citrom héjával együtt.
Integrálja a tojásokat felváltva a liszttel, drót habverővel.
Öntsük a korábban kikent és lisztezett formába.
A szilvákat mossa le és vágja felfelé, hámozás nélkül. A szilvákat bőrrel lefelé lefelé osztjuk el koncentrikusan a torta keverékén.
A szilva fölé szórjuk a fekete cukor, a fehér cukor és az apróra vágott mandula keverékét.
Főzzük 160 ° -on 1 órán át és 15 percig. A főzés során a szilva főzés közben a keverékbe süllyed, és puha, "kövér" textúrájú lesz.
Tálalás előtt megszórjuk porcukorral.