A szirup egyfajta szirup, amelyet néhány desszert elkészítésére vagy italok édesítésére használnak. Fogyasztásának leggyakoribb módja desszertek, például palacsinta, gofri és palacsinta kísérete.

A szirup a különböző növények nedvének extrahálásának eredménye amelyhez extrahálás után a víz egy részét eltávolítjuk, és a cukrokat bepároljuk. A zsálya kinyerési folyamata a a csomagtartó lyukasztása műanyag csövekkel, amelyek összegyűjtik a később főtt nedveket.

típusú

A szirup elkészítésének folyamata nagyon drága: egy liter szirup előállításához, például juharból, negyven liter nedvre van szükség.

Nagyon sokféle szirup létezik, és mindegyiknek megvannak a maga tulajdonságai: a leggyakoribbak a juhar, rizs, árpa, alma és agavé szirup.

A szirupot gyakran használják a méz helyettesítésére a vegán főzés során

Juharszirup, a par excellence szirup

A szirup par excellence a folyékony finomság kedvelői számára a juharszirup. Ez Kanada őshonos fájából származik, és általában cukorbetegek számára ajánlott, mert stimulálja a testet az inzulinszint csökkentésére.

Rizsszirup

Ahogy a neve is sugallja, a rizsszirupot organikusan termesztett rizs erjesztésének köszönhetően nyerik. Ezek általában nagyon hasznosak azoknak az embereknek, akik hajlamosak az étkezéstől való szorongásra, mivel a benne lévő poliszacharidok miatt lelassítja az étvágyat.

Árpa szirup

A árpa szirup nem tartalmaz adalékokat vagy színezékeket és az árpa szeméből nyerik. Ezt a szirupot magas rost- és fehérje mennyisége miatt gyakran szívproblémákkal küzdő gyermekek és felnőttek számára ajánlják.

Alma szirup

A sziruphoz, amelyet kivonnak a az alma főzését almaszirupnak hívják. Ez a szirup sötétebb és vastagabb, mint a többi, és nagyon előnyös azok számára, akik koleszterin- és cukorbetegséggel küzdenek.

Agave szirup

Utoljára, Az agavé szirupot ugyanabból a növényből nyerik, amelyből a leveket kivonják a tequila elkészítéséhez. Az ilyen típusú szirupok némelyike ​​annyira finomodik, hogy összetétele végül 100% -os fruktóz.

A szirup a cukor helyettesítőjeként

A szirupok a létező egyik legtermészetesebb édesség, és finomított cukor vagy más édesítőszerek helyettesítőjeként történő használata nagyon gyakori. Az a gondolat, hogy a szirup egészségesebb lehetőség, mint a cukor, a társadalomban nagyon látott.

Figyelembe kell azonban venni, hogy a szirupok cukortartalma 70% és 90% között mozog. A fennmaradó százalékot víz, tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok teszik ki, olyan apró, hogy a cukor eltörpül.