A lecitin egy foszfolipid, amely a növények és állatok sejtmembránját alkotja. Sok zsíros ételben megtalálható, de különösen a szójababban és a halakban. Magokban is, mint a napraforgó.
Táplálékkiegészítőként a leginkább a szója lecitin fogyasztható, ezért ebben a cikkben mélyebben elmélyülünk bennük, bár nem hagyhatjuk abba a napraforgó lecitin és a fogyasztás fellendülésének okait.
A szója lecitin és tulajdonságai. Mire való?
Az oka annak, hogy a szója lecitint egyre inkább kiegészítőként fogyasztják, annak oka a sejtmembránok felépítése, valamint a vitamin- és ásványianyag-tartalma.
A szójalecitin egyik előnye talán az, hogy foszfort tartalmaz, egy olyan elemet, amely egyebek mellett a csontok fontos alkotóeleme, amely megakadályozza, hogy a csontok és a csontok kopása deformálódni kezdjen, mint néhány idősebb embernél. A foszfor a fehérjék képződésébe is beavatkozik.
A kiegészítésként vett foszfor problémája az, hogy nem olyan könnyen felszívódik. Valójában a foszfor fogyasztásának egyik legjobb módja anélkül, hogy a szervezet megsemmisítené, a szója lecitin.
A kolin, a B-vitaminok csoportjába tartozó, a szervezet számára nélkülözhetetlen vitamin a szójalecitinben van, és segíti a szervezetet ezen ásványi anyag, a foszfor felszívódásában, és ezáltal javítja a csontok fenntartását, és megakadályozza, hogy az idő múlásával elhaladjanak. deformálódni.
Ezenkívül a szója lecitin táplálkozási tulajdonságai közül meg kell jegyezni, hogy E vitamint is tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy segít megelőzni a szabad gyökök okozta sejtkopást, amely az egyik antioxidáns funkció, amelyet ki kell emelni a lecitinben.
És ha ez nem lenne elég, inozitolt tartalmaz, egy olyan komponenst, amely elősegíti az agy és a neurotranszmitter rendszer megfelelő működését.
A szója lecitin egyéb előnyei
Maga a szójalecitin egészségügyi előnyei mellett további előnyöket is felsorolhatnánk:
- Ez jót tesz a bőrnek
- Segít megvédeni a szív- és érrendszeri egészséget
- Májvédő és elősegíti a vesék megfelelő működését
- Segít a fogyásban
- Előnyök az idegi aktivitás
- Segíti az emésztést
A szója lecitin ellenjavallatai
A szójalecitin fogyasztásában nincs sok ellenjavallat, de vannak olyan káros hatások, ha mennyiségben visszaélnek vele. A túl sok szójalecitin fogyasztása hasmenést okozhat, mivel hashajtó hatású lehet.
Ez étvágytalanságot vagy növekedést is okozhat, vagy ami ugyanaz, megváltoztathatja az étkezés jóllakottságának normális működését.
És bár ez általában nem történik meg, ennek a kiegészítésnek a túlzott fogyasztása hasmenést, hányást és hasfájást is okozhat. Bizonyos esetekben szédülés is.
Napraforgó lecitin
A napraforgó lecitin tulajdonságai nagyon hasonlóak a szója lecitinéhez. Sokan nem azért veszik igénybe ezt a kiegészítést, mert nem rendelkeznek táplálkozási sajátosságokkal a szójabab tekintetében, hanem a géntechnológiával módosított szervezetek (GMO-k) és a transzgénikus élelmiszerek miatt.
Ez főleg azért van, mert a világ szójababtermelésének nagy része a transzgenikus magokat tartalmazó mezőgazdaságra épül, de ugyanez nem történik meg a napraforgóval.
Hasonlóképpen meg kell jegyezni, hogy a szójaalapú termékek közül sok nem transzgénikus szójával készül, és ennek a magnak az egyik legfőbb problémája főleg szarvasmarhák takarmányozására szolgál. Valójában egészen a közelmúltig a szójabab-termelés nagy része az állattenyésztés volt.