Leírás

Lehetőség azoknak, akik tejmentes étrendet vagy vegetáriánus étrendet követnek, és élvezhetik a fagylaltot. Ennek a fagylaltnak nincs tojása sem.

Hozzávalók

Utasítás

Az agar-agart, a folyadékot és a cukrot összekeverjük, és addig melegítjük, amíg a zselatin teljesen össze nem keveredik és a cukor fel nem oldódik. Nem hagyjuk forrni.

Hozzáadjuk a szójakrémet és a vanília kivonatot, jól felverjük, amíg sima krém nem lesz. Hagytuk szobahőmérsékletre hűlni.

A krémet átadjuk egy fémtartályhoz, és alufóliával letakarjuk. Először hűtőben hűtjük, amíg majdnem meg nem áll.

A túrókrémet hűtőbe tesszük, és hagyjuk, hogy fagylalt legyen belőle. Alternatív megoldásként jól megverjük, újból alufóliával letakarjuk és fagyasztóba tesszük. Addig hagyjuk, amíg majdnem jéghideg lesz, körülbelül 30 percig, kivesszük a fagyasztóból, és másodszor is megverjük, hogy megtörjük a jégkristályokat. Még egyszer megismételjük a fagyasztás és a verés folyamatát, ha azt akarjuk, hogy a fagylalt nagyon puha legyen.

A szójafagylaltot felszolgáljuk, vagy megfelelő tartályba helyezzük, letakarva felhasználásig a fagyasztóban tartjuk.

amíg majdnem

szójafagylalt

  • Desszertek
  • Édes
  • Család
  • Vegetáriánus étrend
  • Tejmentes
  • Könnyen

Évfolyamok

Ha a fagylalt sokáig tölt a fagyasztóban, előfordulhat, hogy tálalás előtt 15-20 perccel ki kell venni a fagyasztóból, hogy megpuhuljon.

A cukor helyettesítheti a fruktózt.

Változatok

A csokoládé ízesítésű szójafagylalt, Adjunk hozzá evőkanál olvasztott étcsokoládét a vanília kivonattal és a szójakrémmel együtt.

A narancs ízű szójafagylalt, Folyadékként szójatej és narancslé, 100 ml szójatej vagy víz és 150 ml narancslé keverékét használjuk. A vanília kivonatot kihagyjuk.

A málna ízű szójafagylalt, Málna coulist használunk folyadékként, szükség esetén vízzel könnyítve az agar-agar feloldására. Nem adunk hozzá vanília kivonatot, valószínűleg cukrot sem. Eper coulis-ból eper ízű szójafagylaltot készítünk.