Korábbi cikkekben láthattuk, hogy a szójafehérje kevésbé hatékony, mint a tejfehérje, ha a cél az izomépítés. De, mi történik, ha fogyni akar?
A tejsavót a fehérje arany standardjának nevezik, de amit sokan nem vesznek észre, az az, hogy a szója izolátum erősen működik. Az a tény, hogy ez a növényi eredetű fehérje szinte megkülönböztethetetlen a savótól, amikor minőségi, emészthetőség- és aminosav-egyensúlyról van szó, sokakat meglepő, csakúgy, mint az elhanyagolható izoflavon-tartalom, a nyers szójababban jelen lévő fitoösztrogének eltávolítják a legtöbb szója izolátum a feldolgozás során.
Szójafehérje gombóc
Szójafehérjék és fogyás
A fehérje-kiegészítés korábban az izomtömeg növelésére törekvő emberek kizárólagos területe volt, de a fehérje is bizonyítottan számos előnnyel jár a fogyni próbálók számára.
Először is, a fehérje jóllakó és segíti az étvágy kontrollálását. Másodszor, a test valójában sok energiát használ fel a fehérje megemésztésére - az elfogyasztott energia körülbelül 30% -a, szemben a zsírokkal és szénhidrátokkal, így sokkal hatékonyabban emészthető. Ez a "hőhatás" néven ismert.
Ezen felül a fehérje segíti a testet az izmok megtartásában és felépítésében. A zsírtól eltérően az izomszövet metabolikusan aktív, így a több izomszövetet tartalmazó emberek nyugalmi állapotban több energiát használnak fel, ami hosszú távon hozzájárulhat a testsúly fenntartásához.
Ezen okok miatt gyakran ajánlanak alacsony zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú tejsavófehérjét, amely segít a fogyókúrázóknak a fogyás céljainak elérésében. De, Lehet-e olyan hatékony a szójafehérje a fogyáshoz? Meglepő módon eddig nem végeztek ezzel kapcsolatos kutatásokat.
A szójafehérje elősegítheti a fogyást?
Egy nemrégiben készült tanulmány (A fehérjeforrás hatása a fogyás során a testösszetételre, a kardiometabolikus kockázatra és a fizikai teljesítőképességre hasi elhízásban, idősebb felnőtteknél: kísérleti táplálkozási tanulmány) elhízott nők és férfiak egy csoportját vette fel, és véletlenszerűen két csoportra osztotta a résztvevőket. Az egyik csoport nem szójafehérje-alapú étkezési pótlékot kapott, a másik csoport szójafehérjét, és mindkét csoport tagjai előre elkészített, kalóriakontrollált ételeket kaptak, az energiaigényükhöz igazítva.
A résztvevők tizenkét hétig követték ezeket a diétákat. Tizenkét hét végén a kutatók elemezték a testösszetételt és a szívkockázati tényezőket, és megállapították, hogy nincs különbség a súlycsökkenés mértékében vagy a testösszetételben a két csoport között.
A kutatók a szívkockázati tényezők azonos csökkenését is megállapították a két csoport között, egy kivétellel - az a csoport, amely nem vett szóját, nagyobb diasztolés vérnyomáscsökkenést mutatott, mint a szójacsoport, de ez a különbség nem volt nagy. A kutatók megmérték a vizsgálatban résztvevők erejét és fizikai teljesítőképességét, és nem találtak különbséget a két csoport között. A vizsgálat kezdetétől a végéig nem találtak változást. Ez megerősít valamit, amit már ismerünk, önmagában a fehérje nem fejleszti az erőt vagy az izomtömeget. Nem szükséges tudomásul venni azt a tényt, hogy ezeken a területeken a fejlődés kulcsa a képzés.
A szójafehérje az ugyanolyan hatékony a fogyáshoz
Sok ember használ szójafehérjét, beleértve a tejallergiát, a vegánt és a növényi fehérjét kedvelő embert is. Ez a tanulmány bebizonyította a szójafehérje ugyanolyan hatékony, mint a tejfehérje a fogyás szempontjából, mi fogja érdekelni az egyre növekvő számú embert, akik magas fehérjetartalmú étrendet fogynak.