A sárgarépa egyike a legtöbb előnyös zöldségnek. A rostok és más tápanyagok nagy hozzájárulása miatt az ételekben erősen beépített élelmiszer. Különböző módon elengedhetetlen, hogy jelen legyen az étkezéseknél. Nem csak az étel ízesítésére és gazdagabbá tételére (nem apróbb részlet), hanem a bevitel egészségre gyakorolt ​​pozitív hatására is.

ötféle

Dr. Viviana Desanzo (MN 1.275), a táplálkozástudományban végzett, magyarázta Infobae hogy "a sárgarépában minden jó a béta-karotinból származik, amely a szervezet A-vitaminjának előfutára." A béta-karotin a karotinoidok családjának tagja, amelyek zsírban oldódó, magas pigmentációjú (vörös, narancssárga vagy sárga) vegyületek természetes módon jelen vannak sok gyümölcsben, gabonában, olajban és zöldségben. Funkciója elengedhetetlen, mivel ez az A-vitamin fő forrása, és erősíti az ember növekedését és fejlődését.

"A felesleges A-vitamin bőrproblémákat okozhat, de nagyon eltúlzott mennyiségekről beszélünk. A sárgarépában az a jó, hogy béta-karotin van benne, és csak akkor alakul át A-vitaminná, ha a szervezetnek szüksége van rá. Akkor nem jelenik meg feleslegben "- mondta Dr. Desanzo, figyelmeztetve, hogy ez a kémiai komponens egyáltalán nem mérgező, és hogy ennek a zöldségnek számos előnye közé tartozik.

A sárgarépához leginkább kapcsolódik az a szín, amelyet a bőr elfogyasztásakor nyer. "Jó elgondolkodni azon, hogy mennyi kevés marad a nyárra, ahol ennyi napsütés soha nem egészséges. Napi sárgarépafogyasztás mellett a bőr természetes színének biztosítása mellett növeli a tudatos napsugárzás "- mondta a táplálkozási szakember.

Gazdag módszerek az étrendbe való beépítéséhez

A sárgarépa nem szokatlan zöldség ételekben. Épp ellenkezőleg. És a sok ennek tulajdonítható pozitív dolog között megtalálható az ételek sokfélesége, amelyekbe beilleszthető. Akár iható formában is fogyasztható. "Mindig jobb, ha nyersen eszik főzve, mivel kémiailag jobban felszívódik" - mondta Desanzo.

Amellett, hogy főzik és olyan ételekhez is hozzáadják, mint például a zöldséges torta, elképesztő, hogy ezt a zöldséget a nap különböző szakaszaiban meg lehet enni anélkül, hogy hagyományos ételnek kellene lennie. "A sárgarépa nagyon gazdag gyümölcslevekben. Kombinálva eperrel, almával vagy szőlővel újabb ízt adhat neki, és sokkal vonzóbbá teheti. A sárgarépát - legtöbbször - citrusfélékkel használják ízének fokozására" - mondta. a táplálkozási bontás.

Ez a zöldség nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, amelyek segítenek megelőzni az öregedés jeleit, és az egyik fő oka annak, hogy a bőr feszes és ráncmentes maradjon. Ugyanakkor a bőr táplálásának és a szennyeződések felszívódásának képessége miatt egészséges a pattanások kezelésére.

A sárgarépa salátákhoz, gyümölcslevekhez és kifinomultabb ételekhez való felhasználásához Dr. Desanzo két különböző javaslatot javasolt az étrendbe való beépítéséhez: "Mindig elmondom a pácienseimnek, hogy a sárgarépa fogyasztásának finom módja a sütőtökhöz kevert püré. Továbbá fogyasztható a falatozás munkahelyen vagy főiskolán. Ha sárgarépadarabokkal hordoz egy edényt, többet kell rágnia, és teltségérzetet kölcsönöz a testének. Nyilvánvalóan leszámítva a táplálkozási előnyeit "- mondta Desanzo.

Rákellenes tulajdonságok?

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által közzétett jelentés arról biztosította, hogy a sárgarépa az egyik olyan étel, amely bizonyos ráktípusok, például az emlő, a hasnyálmirigy és a tüdő megelőzésére képes. Az is, hogy fogyasztása segít megvédeni az artériákat, az immunrendszert és küzd a fertőzések ellen. "Még mindig semmi biztos ebben a témában, és nehéz véleményt mondani vagy szilárd magyarázatot adni a témában" - mondta Desanzo táplálkozási szakember.