Étel az emlékezetben: lágy tojás
Nem igazán tudom, hány éves voltam, feltételezem, hogy több mint négy, de nem sokkal több. A többi elem azonban többé-kevésbé világos az emlékezetemben. Mindig vasárnap délután volt (szerintem); legalábbis emlékezetemben az a nap vasárnap volt. A tévében, az enyém fekete-fehérben, „San Francisco utcái”(Karl Maldenre és Michael Douglasra gondolok) vagy„Hawaii 5-0”, A klasszikus természetesen (isten által milyen remek téma) ... Valószínűleg az egyik sorozat felváltotta a másikat, de nem emlékszem jól. Amiben tisztában vagyok, az a lemez volt előttem, mindazon alkalmakkor.
Ez egy gyermek tervezőlap volt (fehér kiskacsákkal kék alapon szegélyként); közepén egy ezüst tojáspohár volt, amely az ételt tartotta, amelyhez a konyhai eszközöket szánták. Körülbelül négy vagy öt vékony pirítóscsík ... szétterítésre; és egy teáskanál ... hogy megkarcolja azt, ami a kenyér használatában elszökött.
Ez lényegében a vasárnapi vacsorám volt, majd a testvéreim gyerekkorunkban: lágy tojás. Egy olyan "találmány", amely a jelenlegi körülmények fényében törvényen kívülinek tűnik, sőt őrültnek tűnik, lehetséges, hogy egyesek azzal érveltek, hogy például néhány kolbász, amely nem ilyen, de látszólag fehérje és foszfor. Milyen tojásokat.
Először is a hozzáférhetőségét, mivel az alapanyagot különösen nehéz beszerezni és drága. A tojásokat manapság sehol nem találják, és beszerzésükkor is nagyon magas az ára: egységenként 10–15 cent.
Folytatni kell a kidolgozása technikai nehézségeit, amelyek nem mindenki számára hozzáférhetőek: többé-kevésbé kicsi serpenyőre és vízre van szükség.
És idővel befejezzük: ma szinte senkinek sincs 3 vagy 4 perce a gyermek (vagy egy felnőtt) vacsora főételének elkészítésére.
Hogyan lehet kontrasztot tenni, mindez olyan nehézség, amely miatt a lágy tojás olyan luxus, amelyhez kevés család férhet hozzá és ezért ehelyett frankfurti vacsorához kell fordulniuk, amelyet az élelmiszeripar nehézségei tudatában oly kedvesen rendelkezésre bocsát számukra. Gazdasági, időbeli és táplálkozási nehézségek, mivel már ismert, hol vannak olyan feldolgozott zsírok (és húsok), amelyek eltávolítják a tojásokat.
Visszatérve Karl Maldenhez (az a csodálatos másodlagos proboscis) és a lágyfőtt tojásomhoz, külön örömmel emlékszem arra a viccre, amelyet a vacsora befejezése után szoktam csinálni, és amelyet lányaim ma is szaporodnak. Úgy értem, hogy miután észrevette a tojást, megfordította a tojástartón, és úgy tett, mintha nem nyúlt volna hozzá ... a vacsora még nem kezdődött el, annak ellenére, hogy az árulkodó héjdarabok felhalmozódtak a tányér körül, ahol a tojást kinyitják. hogy elkezdi enni. A végén azt mondták anyunak vagy apának ... "igen, már ettem", miközben a kanál a már elfogyasztott tojás tetejére ragadt.
Mindenesetre remélem, hogy ez az egyszerű javaslat valamilyen módon megvilágítja a kicsik (vagy nem annyira) napi vacsoráit az egészséges táplálkozás nehézségei idején. (Ez egy vicc)
Ha tetszett ez a bejegyzés, már alkalmazza magát a lágy tojásokra, eltekintve az élelmiszeripar "kényelmes" javaslataitól, és ha akarja, konzultálhat:
Fotó: @juan_revenga az egyik olyan eredeti tojástartó csészét mutatja be, amelyben 40 évvel ezelőtt lágy tojással vacsoráztak, és amelyek ugyanazok, amelyeket a lányaim ma otthon használnak (tudom, hogy szavakkal mondtam el, de mi van? tartsd írásban ... köszi anya)