A sárga tea az egyik legritkább teafajta, előállításának eredete kizárólag a kínai Hunan, Zhejiang és Sichuan tartomány magas hegyei között található. Ritkasága elsősorban annak köszönhető, hogy 60 ezer gondosan betakarított rügyre van szükség csak egy kilogramm sárga tea elkészítéséhez.
Ez a szempont az öt dinasztia teájának minősítette, mivel fogyasztását kizárólag a császári család és a legmagasabb társadalmi osztályok számára tartották fenn. Találkozz itt a sárga tea előnyei.
A sárga tea jellemzői
Nehéz előállítása és hosszú ideje miatt a kínai gazdák úgy döntöttek, hogy a zöld teát forgalmazzák, köszönhetően annak könnyű előállításának, ami a sárga tea előállításának fokozatos felhagyásához vezetett.
Kezelése hasonló a Zöld tea Y fehér tea, de még kényesebb, rövidebb erjedési fázissal, amelyben a sárgás nedves levelek érintetlenek maradnak, ami meghatározza a színe és textúrája a sárga tea.
Az a tény, hogy ennyire kevéssé erjedt, megakadályozza a tanninok fejlődését, ami azt eredményezi finom szín és nagyon enyhe íz, aromája nagyon hasonlít a vaníliához.
A sárga tea tulajdonságai és előnyei
A sárga tea, mint a legtöbb tea, ez is jó szövetségese az egészségnek. Tulajdonságai között vannak:
Emésztési
Az enzimek hasznosak a gyomorfolyamatok aktiválásában.
Karcsúsító tulajdonságokat tartalmaz
Elősegíti a folyadékok eltávolítását a szervezetből. Mert mi tekinthető készpénz fogyáshoz.
Antioxidáns
A bőr javul, és a test sejtjei megújulnak.
Rákellenes
Gazdag polifenolokban, amelyek segítenek a rák elleni küzdelemben.
A koleszterin ellen hat
Az egyik a sárga tea nagy előnyei az, hogy hatékonyan csökkenti a rossz koleszterint és növeli a jó koleszterint.
Támogatja a száj egészségét
Magas fluortartalma segít a száj egészségének gondozásában.
Kardioprotektív
Javítja a vérkeringést és csökkenti a magas vérnyomást.
Küzdelem a cukorbetegség ellen
Serkenti az inzulintermelést és ellensúlyozza a glükózmolekulák felszívódását a vérben.
Sárga tea összetétele
A sárga tea különféle ásványi anyagokat, vitaminokat és egyéb tápanyagokat tartalmaz, például fehérjét és szénhidrátokat, vasat, magnéziumot, foszfort, kalciumot, káliumot, cinket, ként, nátriumot, keményítőt és arzént. Esszenciális aminosavak, enzimek, illóolaj, folsav és az A, B1, B2, C és D csoport vitaminjai.
Hogyan készítsünk sárga teát
Egyes receptek elkészítése eltérő lehet sárga tea infúzió, de a szokásos mód nagyon hasonlít más teákhoz, ahol az előnyeit a lehető legjobban ki akarja használni. Ehhez elengedhetetlen a folyamat hőmérséklete és az infúzió időtartama.
Lépésenkénti előkészítés
Helyezzen egy teáskanál sárga tea leveleket egy csészébe.
Ezután nézze meg rajta forró vizet, forralás nélkül, 60 és 65 C közötti hőmérsékleten.
Fedje le a bögrét, hogy a hő 5 percig koncentrálódjon, majd vegye ki és hagyja állni még 15 percig, vagy addig, amíg a levelek a bögre aljára süllyednek, és újra felemelkednek.
Ezt a teát elkészíthetjük egy szűrővel ellátott teáskannában is, amelyben egy csésze sárga tea van elhelyezve csészénként és Az infúziót tálalás előtt 20 percig hagyják hatni.