TÁJÉKOZTATÁS A HARMADKOROS MENTESSÉGRŐL ÉS TÁPLÁLKOZÁSRÓL - II. FEJEZET

II. FEJEZET:

Alapvető táplálkozási útmutatók

fejezet

Egyes tápanyagok és étrendi modellek immunrendszerre gyakorolt ​​hatásainak vizsgálata alkotja a immun táplálék. Bár az egészség több tényezőtől függ, tudjuk, hogy az étrend szoros összefüggésben áll számos betegség immun- és anyagcsere-megelőzésével.

A táplálkozási hiányok negatívan befolyásolja az immunrendszer kapacitását, mivel a sejtek termelése elengedhetetlen tényező a hatékony védekező reakció létrehozásához és közvetítéséhez, ezért szükségesek a tápanyag-szubsztrátok ahhoz, hogy nyersanyagként működjenek, amelyekből a különböző struktúrák és folyamatok előállíthatók és fenntarthatók sejtek.

A szerepe kiegyensúlyozott étrend fontos fenntartani az agresszióval szembeni természetes védekezésünk maximális funkcionalitását és reagálóképességét.

A legjobb tápanyagok.

AMINOSAVAK

A aminosavak amelyek az étrendi fehérjék részét képezik, részt vesznek a fő immunfunkciók. Anyagi szubsztrátként lépnek közbe limfociták és immunglobulinok, energiaforrást jelentenek a limfociták számára, az immunválaszban részt vevő köztitermékek prekurzorai, és nélkülözhetetlenek a gátstruktúrák integritásához. Ezért fontos biztosítani az összes esszenciális aminosav bevitele vagy a növényi eredetű fehérjetartalmú élelmiszerek megfelelő kombinációjával, vagy az állati eredetű élelmiszerek mérsékelt beépítésével. A fogyasztható legjobb fehérjék jelen vannak hüvelyesek, diófélék, tojás és hal.

Mérsékelt és egészséges zsírok

A zsírok kulcsfontosságúak az immunrendszerben. Figyelembe kell venni, hogy a bevitt zsírok végül a az immunrendszer sejtjei, mi határozza meg annak funkcionalitását és válaszát.

A helyes dolog megtartani megfelelő zsírbevitel az olívaolaj túlsúlyával és a helyes egyensúly a család többszörösen telítetlen zsírjai között omega-6 és a család Omega 3. Így az olajos hal, dió, kókuszolaj (magas Lauric-olaj-tartalmuk miatt), a szójabab és az omega-3-ban gazdag olaj "immun-egészséges" étel.

SZÉNHIDRÁTOK SZÁLAL

Pontosan ismert, hogy a felesleges finomított lisztek rontják az immunrendszert. Helyette, összetett szénhidrátok, rostokban gazdag, alapvetően finomítatlan teljes kiőrlésű gabonák és származékaik magas biológiai minőségű rosttartalmuk miatt mérsékelten stimulálják az immunrendszert.

A leggyakoribb finomított szénhidrátok közé tartozik a cukor. Mint ismeretes, a vércukor feleslege cukorbetegség. Ezek a betegek sok más betegségre hajlamosak immunrendszerük hibája miatt

VITAMINOK ÉS ANTIOXIDÁNOK.

Az élet minden szakaszában vitaminokra van szükség a testünk megfelelő táplálásához. Ahogy öregszünk, az ételből származó vitaminok nem szívódnak fel ugyanúgy, mint fiatalabb korunkban. Tehát nagyobb vitaminellátásra van szükségünk, különösen azokra, amelyek erősítik a csontokat, amelyek sok ételben és kiegészítőkben is megtalálhatók.

Számos oka okozhat vitaminhiányt, mint például az elégtelen kalóriabevitel, az étvágycsökkenés, a hashajtók, a gyógyszerek túlzott használata és más akut és/vagy krónikus kórképek. Általában a gyümölcsben, zöldségben és halban gazdag étrend minden korosztály számára jó, de az egyes népességcsoportoknak különböző hiányosságai vannak.

D-vitamin.

Felnőttkorban és idősekben teljesen elengedhetetlen, mert megvéd minket a betegségektől és egyéb fertőzésektől, és erősíti az immunrendszert. Általában meglehetősen gyakran fordul elő, hogy az idősebb embereknél magas a vitamin hiánya, de különösen az időskorban oly fontos csonttömeg erősítésére van szükség. A D-vitamin elegendő kalciumot biztosít ahhoz, hogy a csontok erősek és egészségesek legyenek. Ellenkező esetben törékenyek lehetnek és csontritkulást okozhatnak. Ezt a vitamint megtalálhatjuk többek között olajos halakban, tejtermékekben vagy tojássárgájában.

C vitamin.

A C-vitamin az immunrendszer egyik legnagyobb erősítője, étrendbeli hiányossága különböző betegségekkel jár. A napi C-vitamin bevitele elengedhetetlen az étrendben, mivel szervezetünk nem termeli és nem tárolja azt. Jó hír, hogy számos ételben megtalálható, például narancsban, savanyú citromban, mandarinban, eperben, édes chiliben, spenótban, karfiolban és brokkoliban, avokádóban, kiviben stb. Fontos antioxidánsokat biztosítanak a különböző szervek működésében, amellett, hogy lassítják a bőr öregedését. A C-vitamin segít csökkenteni a rossz koleszterint (LDL). Az antioxidánsokban gazdag ételek friss gyümölcsök és zöldségek.

B9-vitamin vagy folsav.

Jelenléte szükséges a nukleinsavak (DNS, RNS) kialakulásához, a genetikai információ sejtekhez továbbító anyagához. A B12-vitaminnal együtt szerepet játszik a vörösvértestek (vörösvértestek) képződésében. Részt vesz az idegrendszer fejlődésében. Az élelmiszerforrások zöld leveles zöldségek: mint a spenót, fehérrépa, káposzta, saláta. Egyes gyümölcsökben citrusfélék, dinnye vagy banán. Hüvelyesek: széles bab, bab, bab. Hús (különösen a máj és a vesék). Teljes kiőrlésű gabonák. Tej és tojás Néhány dió.

Ez a vitamin idős korában általában növeli hiányát, ennek következtében vérszegénység léphet fel.

K-vitamin.

Közvetlenül felelős a test jó vérkeringéséért, segít fenntartani a véralvadás megfelelő működését és megakadályozza a túlzott vérzést. A K-vitamint megtalálhatjuk bizonyos ételekben, például brokkoliban, spenótban vagy spárgában.

Omega 3.

Kiemeljük az Omega 3 sav bevitelét, mert szabályozza azokat a betegségeket, amelyek kapcsolatban állnak a szívvel, és szabályozza a cukrot is. A kék halak, például a lazac, tartalmazzák ezt a zsírsavat.

B6-vitamin

A B6-vitamin létfontosságú az immunrendszer biokémiai reakcióinak támogatásához. A B6-vitaminban gazdag ételek közé tartozik a csirke és a hal: a lazac és a tonhal. A B6-vitamin megtalálható a zöldségfélékben és a csicseriborsóban is.

E-vitamin.

Az E-vitamin egy erős antioxidáns, amely segíti a testet a fertőzések leküzdésében. Az E-vitaminban gazdag ételek: diófélék, magvak, spenót és néhány olaj, például napraforgó vagy szójabab.

Színes zöldségek.

Kövesse ezt az egyszerű szabályt, amely segíthet a gyümölcsök és zöldségek kiválasztásában az élelmiszerboltban vagy a gazda vásáron: "Minél színesebbek a gyümölcsök és zöldségek, annál egészségesebbek". Próbáljon sokféle gyümölcsöt és zöldséget enni, a szivárvány minden színében. Tányérja vonzóbb lesz a szem számára, és biztosítja, hogy étrendjében a legtöbb vitamint és tápanyagot kapja. Fontolja meg, hogy az erős immunrendszer olyan folyamat, amelyet az egészséges táplálkozási szokások időbeli fenntartásával építenek fel. Ne képzelje, hogy ha négy narancsot eszik reggelire, elegendő C-vitamint kaphat a megfázás ellen. „Az étel nagyon fontos tényező az immunrendszer számára. Közvetlen kapcsolat van a kettő között, mivel ha nem megfelelő vagy elégtelen, akkor csökken a védekezés, és éppen ellenkezőleg, ha kiegyensúlyozott és teljes, akkor segít formában tartani, vagy akár erősíti őket. Ne felejtsen el fizikai tevékenységet is végezni és aludni a test helyreállításához ".

Dr. Ramón Bordería Vidal. Kollégista 46/4612511