Megtanulni számolni a szénhidrátokat
A szénhidrát szám eszköz vagy módszer a számítsa ki a szénhidrát grammját az étrendben annak érdekében, hogy segítsen fenntartani a glükózszintet a normális tartományon belül, és nagyobb rugalmasságot élvezzen az 1-es típusú cukorbetegségben élők étrendjében.
Az elfogyasztott szénhidrátok mennyisége összefügg a vércukorszint növekedésével és a gyors hatású inzulindózis kiszámítása szükséges a glükóz normális tartományon belül tartásához.
Mik azok a szénhidrátok? Az ételekben 3 fő tápanyag található: szénhidrátok, fehérjék és zsírok. A szénhidrátok az élelmiszer cukrokká alakul testünkben, és feladata az, hogy energiát biztosítson a test által mindennap végzett funkciók ellátásához.
Milyen ételek tartalmaznak szénhidrátokat?
A szénhidrátszámlálási módszer alkalmazásának egyszerű módja a használat cserelisták az egyes élelmiszerek saját élelmiszer-osztályozásához és szokásos adagjaihoz igazodnak. Az országokban latin amerikaiak a szénhidrátok szokásos adagját 15 gramm szénhidrátban, míg a Európai országok a szokásos adag 10 gramm szénhidrát.
Ban ben Mexikó az ételcserelistákat úgy tervezték meg, hogy minden egyes élelmiszercsoportból 1 adag adjon nagyjából azonos mennyiségű szénhidrátot. Azok az élelmiszer-csoportok, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak, és az általuk adott adag gramm szénhidrátok:
| GYÜMÖLCSÖK | 15 gramm adagonként |
| Zöldségek | 5 gramm adagonként |
| Gabonafélék vagy szemek | 15 gramm adagonként |
| Állati termékek | 0 gramm |
| Hüvelyesek | 20 gramm adagonként |
| Tejtermék (a sajt kivételével) | 15 gramm adagonként |
| Olajok és zsírok | 0 gramm |
Ételcsere lista:
A táplálkozási címkék olvasásának megtanulása
A csomagolt ételek át kell tekinteni a Táplálkozási címke:
- Határozza meg az étel adagolási méretét (pl. 1 db)
- Ellenőrizze az étel adott részében található összes szénhidrátot (pl. 17 gramm összes szénhidrátot)
- Számítsa ki az összes szénhidrátot az elfogyasztott adagok számának figyelembevételével (Ha a táplálkozási címkén szereplő étel 2 adagját elfogyasztja, szorozzon meg 17 x 2 = 34 gramm szénhidrátot)
Összeg arányonként |
Teljes energia: 388 KJ (93 kcal) Zsírból származó energia: 66 KJ (16 kcal) |
Telített zsír 1 g 5% |
Transzzsír 0 g |
Koleszterin 0 g 0% |
Nátrium 58 g 3% |
Összes szénhidrát 17 g 6% |
Élelmi rost 0 g 7% |
Összes cukor 6 g |
Fehérje 2g |
Szénhidrátszámlálási módszer
Vannak egészséges ételek, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak, fontos azonosítani és megszámolni őket. Az ajánlott szénhidrátmennyiség elfogyasztása és a gyors hatású inzulin adagjának a szénhidrát grammszámához való igazítása segít a glükózszint normális értéken belüli és egészséges testsúlyának fenntartásában.
Az ADA (American Diabetes Association) általában felnőtteknek ajánlja:
Reggeli, ebéd és vacsora: 45-60 gramm szénhidrát minden főétkezéskor.
Snackek: 15-20 gramm szénhidrát snackekhez.
A ajánlott mennyiségű szénhidrát kortól, nemtől, testsúlytól, testmagasságtól, fizikai aktivitástól és egyéb tényezőktől függ, fontos, hogy tanácsot kérjen egy táplálkozási szakembertől vagy cukorbetegség oktatótól.
A szénhidrátok számlálásának lépései:
1. LÉPÉS: Ismerje és azonosítsa a szénhidrátokat tartalmazó ételeket.
2. LÉPÉS: Azonosítsa az élelmiszercsoportot, amelyhez az egyes élelmiszerek tartoznak, és az elfogyasztandó adagot. Ha csomagolt élelmiszerről van szó, akkor a tápértékjelölőn fel kell tüntetni az egyes adagok szénhidrátmennyiségét.
* Az élelmiszerek szénhidráttartalmának meghatározásához használhatja a SocialDiabetes "Carb Calculator" funkcióját.
3. LÉPÉS: Adja hozzá az összes gramm szénhidrátot.
Példa a szénhidrátok reggelire történő számlálására
- ¼ csésze bab
- ½ csésze sima joghurt hozzáadott cukor nélkül
- 1 közepes darab alma
- 1 darab teljes kiőrlésű kenyér
- 1 darab rántotta, 1 csésze spenót (a készítéshez 1 teáskanál olajat használunk
| Tojás | 1 db | 1 adag fehérje | 0 gramm |
| Spenót | 1 csésze | 1/2 adag zöldség | 2 gramm |
| Olaj | 1 tk | 1 adag olaj és zsír | 0 gramm |
| Teljes kiőrlésű kenyér | 1 db | 1 adag gabona | 15 gramm |
| alma | 1 db | 1 adag gyümölcs | 15 gramm |
| Természetes édesítetlen joghurt | ½ csésze | 1/2 adag tejtermék | 6 gramm |
| Bab | ¼ csésze | 1/2 adag hüvelyesek | 10 gramm |
| Összesen = 48 gramm |
Az inzulin/szénhidrát grammjának aránya vagy aránya
A szénhidrátok számlálásának egyik célja a gyors hatású inzulin adagjának hozzáigazítása az egyes étkezések során elfogyasztott szénhidrát grammjához. inzulin/szénhidrát arány vagy arány.
A cukorbetegség oktatói és a glükózmegfigyelő csoportok meghatározzák és használják más módon az inzulin/szénhidrátok aránya vagy aránya országokban Latin-amerikaiak vs európai országok.
Gyors hatású inzulin egységek, amelyek egy 10 g szénhidrát adag fedezéséhez szükségesek | Gyorsan ható inzulin egységgel borított szénhidrát grammjának száma | ||
| Inzulin/adag arány | Az inzulin/szénhidrát arány | ||
| 0,3 UI | 0,3 egység inzulin 10 grammos szénhidrát adagonként | 1:30 | 1 egység inzulin/30 gramm szénhidrát |
| 0,5 UI | 0,5 egység inzulin 10 grammos szénhidrát adagonként | 1:20 | 1 egység inzulin 20 gramm szénhidrátonként |
| 0,75 NE | 0,75 egység inzulin 10 gramm szénhidrát adagonként | 1:15 | 1 egység inzulin 15 gramm szénhidrátonként |
| 1 UI | 10 g szénhidrát adagonként 1 egység inzulin | 1:10 | 10 g szénhidrátonként 1 egység inzulin |
| 1,5 UI | 1,5 egység inzulin 10 grammos szénhidrát adagonként | 1: 7 | 1 egység inzulin/7,5 gramm szénhidrát |
* Az arány a napszaktól, a fizikai aktivitástól, a hormonális változásoktól, a betegség jelenlététől, az életkortól, a testsúlytól és egyéb tényezőktől függően változhat.
Ha nem ismeri a szénhidrát/inzulin arányát, kiszámíthatja azt a SocialDiabetes „Bolus Calculator” és kérdezze meg kezelőorvosát és/vagy cukorbeteg oktatóját (attól függően, hogy melyik országban van regisztrálva a fiókja SocialDiabetes lesz az az arány, amely kiszámítja, ellenőrizze "Profil és beállítások”A főmenüből).
Miután megismerte az inzulin/szénhidrát arányt, nagyon könnyű követni az alábbi lépéseket az inzulinadag gyors cselekvés.
| Európa: RÁCIÓ 0,75 NE 0,75 egység inzulin 10 gramm szénhidrát adagonként | Latin Amerika: RÁCIÓ 1: 15 1 egység gyors hatású inzulin minden 15 gramm szénhidrátért |
| Európa: A HC adagok számának meghatározásához a teljes szénhidrátszámot el kell osztani 10-vel. A szénhidrátok száma reggelire = 48 gramm szénhidrát 0,75 NE (arány) * 4,8 HC adag = 3,6 egységet felfelé kerekítenek 3,5 vagy 4 egység gyors hatású inzulinra az étkezés utáni glükózszint normális tartományban tartása (figyelembe véve, hogy az étkezés előtti glükóz normális tartományban volt)
Szerző: Lizette Gutierrez Arenas. Táplálkozási és cukorbetegség oktató, az epidemiológia és az egészségügyi adminisztráció mestere. A SocialDiabetes írócsoport tagja. Ha még nem próbálta ki a SocialDiabetes-t, töltse le ingyen, és kezdje el regisztrálni cukorbetegségét a mobiljáról. Szerezd be a Alkalmazásbolt
Népszerű
Most olvasnak
|