A táplálkozási táblázat vagy a címkézés az az eszköz, amely lehetővé teszi az Ön által fogyasztott termék tulajdonságainak azonosítását.
Táplálkozási táblázatában vegye figyelembe azokat az előnyöket és hátrányokat, amelyeket bármely termék az egészségére gyakorolhat. Ezek az információk elengedhetetlenek ahhoz, hogy a terméket a feltüntetett adagban fogyassza és elkerülje a túlzott mértéket. A tápértékjelölőn feltüntetett értékek a Kolumbiában az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekre vonatkozó hatályos előírásoknak megfelelően készültek, 2011. évi 333. állásfoglalás.
A HV felkéri Önt, hogy azonosítsa és értse meg a tápértékjelöléseket 4 részben, hogy a legjobb megoldást tudja kiválasztani:
* A tradicionális Haz de Oros búzaliszt táplálkozási információi 1 kg kiszerelésben
A. rész: Ebben a szegmensben meghatározhatja a csomagolási mennyiségeket és az ajánlott adagméretet. Fontos, hogy betartsa az adagonkénti fogyasztási ajánlásokat, hogy ne lépje túl a termék által kínált tápanyag-hozzájárulást.
B. rész: Ebben a szegmensben megtalálja, hogy a zsírból származó kalóriák mellett hány kalóriát hoz a termék ajánlott adagonként. Ha túllépi az ajánlott részt, akkor ezek az adatok növekedni fognak, ami általában egészségtelen. Fontos megjegyezni, hogy a termékben lévő kalóriákat az étel fehérje, zsír és szénhidrátja alapján számítják ki.
C. rész: Ebben a részben megtalálhatja a tápanyagok hogy általában tudnia kell, például zsír (teljes, telített és koleszterin), nátrium, szénhidrát (rost és cukor) és fehérje. Ezen tápanyagok grammban kifejezett tartalma mellett meg fogja találni, hogy az FDA (Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság, az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalért felelős Egyesült Államok kormányzati ügynöksége) ajánlása alapján mennyi százalékot fedeznek. átlagosan napi 2000 kalóriatartalmú étrend.
Az említett tápanyagok mindegyike elmondja a termék táplálkozási minőségét. Hogyan értelmezzük őket?
Összes zsír: Fontos megjegyezni, hogy a magas telített és transz-zsírtartalmat a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőjeként társították. Törekedjen arra, hogy az összes zsír ne legyen nagyobb, mint az ajánlott napi érték 10% -a. Ezenkívül a zsír forrása a meghatározó, a legjobb források a növényi olajok, mint pl Repce élet.
Nátrium: Nátrium esetében olyan ételeket válasszon, amelyek kevesebb mint 140 mg-ot tartalmaznak, vagy kevesebb, mint a 2000 kalóriás étrend ajánlott napi értékének 10% -át. Vannak olyan ételek vagy összetevők, amelyek természetüknél fogva nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak, például só, nátrium-hidrogén-karbonát, nátrium-glutamát vagy bármi, ami a nátrium szót tartalmazza.
Szénhidrátok: A szénhidrátok, rostok és cukrok tartalmát illetően ajánlott olyan termékeket keresni, amelyek rostbevitelt és kevesebb mennyiségű főleg hozzáadott cukrot tartalmaznak. A terméktől függően néha az élelmiszer összetevői vagy jellege miatt nem lehet rostanyag-hozzájárulást találni, ezért arra kell törekedni, hogy a termék ne adjon magas cukorszázalékot.
Ami a rostot illeti, a napi 10 és 20% közötti értékek megfelelő rosttartalmú termékről szólnak. Ne feledje, hogy a rost többek között gyümölcsökből, zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonákból származik, és összefüggésbe hozható a bél egészségével és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenésével.
Fehérje: Fontos a megfelelő tápanyagfogyasztás, mivel ez része testünk sejtjeinek szerkezetének és részt vesz az izmok fejlődésében, létfontosságú funkciókkal bír a testünkben. 2000 kalóriatartalmú étrendben ajánlott a teljes kalóriaérték legalább 10% -át fehérjékből fogyasztani.
D. rész: Ez a szegmens azt írja le, hogy az étel hozzájárul-e vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz. Fontos meghatározni, hogy a napi értékek százalékos aránya (% DV) egy 2000 kalóriatartalmú étrenden alapul, és hogy ezek az egyes emberek napi szükségleteinek függvényében változhatnak.
A tápértékjelölés elolvasása a egészséges életmód, ne feledje, hogy nem szabad meghaladnia a termékenkénti ajánlott adagokat, keressen több rostot és kevesebb cukrot, zsírt és nátriumot.
Vanessa mateus
Kutatási és fejlesztési táplálkozási szakember HV