Az ájurvéda természetes gyógyászati rendszer, amelyet "az élet tudományának" neveznek. Több mint 5000 éves, és Indiából származik.
Küldetésének elősegítése annak megértése minden ember egyedi. Ezért van egy speciális étrend a fogyáshoz nemtől, kortól és életstílustól függően.
Innentől kezdve meg kell határoznunk, hogy melyik testnek vagy doshának kell tudnunk, hogy milyen étel a legjobb a testünk számára.
Az ájurvéda szerint minden ember az 5 elemből áll amelyek föld, tűz, levegő, víz és éter.
Ha valamelyik hiányzik, a test kiegyensúlyozatlanná válik, és ennek következménye lehet az elhízás.
Dósák típusai
Dosha Vata: A vata emberek energikusak és levegő és éter képviselik.
Hajlamosak a dolgok gyors elvégzésére és az információk azonnali megszerzésére. Ezenkívül enyhe alvástól szenvednek, amely sok esetben álmatlanságot okoz.
Vékony színűek és rendszertelen emésztés. Az őket kedvelő ételek főtt zöldségek, gyógyteák, tejtermékek, diófélék és főtt gabonafélék.
Kerülendő ételek sült ételek, erősen fűszerezett ételek, friss gyümölcsök és nyers saláták.
Dosha Pitta: Pitta emberek a tűz és víz keveréke. Érzékenyek, de haragig könnyen ingerelhetők.
Merész temperamentumú és nagy kihívásokra vágyó. Közepes színűek és jó emésztés. Az őket kedvelő ételek nyers zöldségek, főtt gabonafélék, enyhén fűszerezett ételek, tej és magvak.
Kerülendő ételek túl forrók vagy fűszeresek, savanyúak, sültek és erjesztettek.
Dosha Kapha: a kapha emberek egyek víz és föld keveréke.
Nagy erejük van, nagyon szeretetteljesek és toleránsak, de hajlamosak a birtoklásra. Szilárd színűek és lassú emésztés.
A kedvükre való ételek könnyen emészthetők, például saláták, friss gyümölcsök és szemek, például köles, quinoa, hajdina.
Kerülendő ételek a tejtermékek, a hús, a dió, a rizs, az aszalt gyümölcsök, a gabonafélék nagy része, a sült ételek, a sok fűszeres vagy nagyon édes ételek, mivel a többi doshával ellentétben ezek hajlamosak az elhízásra.
Az ayurvéda étrend kiemelkedő ételei
- Rizs: vágott gabona sok kultúrában könnyen emészthető.
- Árpa: gabonafélék nagy tápérték gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban. Oldható rosttartalmának köszönhetően a bél egyensúlyának tulajdonítható.
- Zöld szójabab/mung bab: hüvelyes fehérjében gazdag, enyhe íz és könnyen emészthető.
- Ghee: krémes és könnyű tisztított vaj/rövidítés. Az egyik legjobb ételek Pitta és Vata számára. Ezenkívül javítja az értelmet.
- Kősó: igazgató az ásványi anyagok képviselője. Másokkal ellentétben nem szívja fel a vizet.
- Amalaki: az amalaki fa vagy az indiai ribizli gyümölcse. Erőteljes gyümölcs, amely C-vitamint, rostokat, fehérjéket és ásványi anyagokat tartalmaz. Az orvostudomány is tiszteli, mert fontos szerepet játszik a harc a rák ellen.
Ne felejtsük el, hogy az ayurvéda diéta követése során célszerű relaxációs technikákat gyakorolni és bizonyos meditációs tippeket követni, hogy nyugodtan és nyugodtan irányíthassák az elmét, testet és lelket.
Tudja meg, mi a testtípusa, és válasszon okosan étrendet.
Utolsó frissítés: 2015.07.09., 15:52
Szakmai szakon a gasztronómia szakma, hivatás szerint a kísérleti szakács. Egészséges és felelősségteljes életmóddal, amely az egészséges táplálkozásból és az állandó edzésből származik. Linkedin profil