A gyermekkori japán étkezési mód pillantása megadhatja számunkra a hosszabb várható élettartam kulcsát

A japánok ismertek sushi-ról, szumóról vagy technológiájukról, de egy másik nagyon lényeges tényről is: ők igen a világ legrégebbi országa. De ennél is többet; is van a legegészségesebb gyermekek a világon. Vagy legalábbis ez egy „The Lancet” -ben megjelent tanulmányból következik, amely a japán gyermekek számára a világ leghosszabb várható élettartamát adja ma.

táplálkozás

Ez a tanulmány a világ 187 nemzetét osztályozza egészséges várható élettartam (vagy HLE): annak mérése, hogy egy ma született gyermek hány évig várható "teljes egészségben". Megállapították, hogy Japánban a legegészségesebb várható élettartam mindkét nem esetében.

A szakértők úgy vélik, hogy ennek számos oka van, többek között nagyszerű egészségügyi rendszer vagy összetartóbb társadalmi struktúra. De a témáról szóló új könyv szerzői szerint, amelynek címét úgy fordítanánk, hogy „A világ legegészségesebb gyermekeinek titkai: Miért élik a legegészségesebb és leghosszabb életet a japán gyerekek?”, Stílusuk okait meg kell keresnünk az élet és különösen az ételek és a testmozgás egyedi megközelítésében.

Társszerzői, Naomi moriyama, Tokióban született és amerikai férje, William Doyle, Úgy vélik, hogy a családok szerte a világon megtanulhatják a japán módszereket, anélkül, hogy pálcikára vagy sushi-ra kellene váltaniuk. A japán egészségügyi titkokba belelátva a házaspár nagy fiával együtt sokat utazott az országban válaszokat keres otthonokban, iskolákban, szupermarketekben és a mezőgazdasági termelők piacain. Megkérdezték a világ vezető gyermekegészségügyi és táplálkozási szakértőit, valamint egy reprezentatív mintát a New York-ban élő kisgyermekes japán anyákból. A titok szerintük saját szokásainkat kell igazítani, hogy igazodjanak a japán életmódhoz.

"Hosszú élettartamának okai az életmódjában keresendők, különösen az étkezéshez és a testmozgáshoz való hozzáállásában"

Melyek ezek a sajátos „titkok”, amelyeket a felnőttek a világ minden táján alkalmazhatnak? Tekintsük a legfontosabbakat.

1.- Készítsen kis adagokat

Van egy régi japán mondás: "Akinek csak 80 százalékos a gyomra, annak nem kell orvos." A vacsorák több étel kis mennyiségben. Az emberek váltakozva esznek rizst, miso levest, zöldségeket, halat és húst. Ennek megvalósításához egyszerűen kisebb lemezeket kell használnunk, és mindegyiknek együtt kell működnie azzal, hogy önmagát szolgálja.

2.- Vonja be családját a konyhába

A japán háztartások általában egészséges táplálékkal vannak ellátva, de emellett a legtöbb tag, beleértve a gyermekeket is, részt vesz az ételek elkészítésében. Amint arra következtethetünk, a családok általában együtt étkeznek, amikor csak tudnak. Ebben a tekintetben a „Pediatrics” folyóirat 2016-ban „Gyermekkori elhízás és interperszonális dinamika a családi étkezésekben” címet viselő tanulmányt tett közzé, amely arra a következtetésre jutott, hogy a közelséget és a szülői megerősítést előidéző ​​csoportos és családi környezetek, például a családi étkezések, összefüggenek alacsonyabb az elhízás kockázata és a gyermekkori túlsúly.

3.- Egyél tápláló ételeket

Első pillantásra ez tűnődhetetlennek tűnhet. De nem sokaknak kellene ezt megítélni az elhízás és a gyorsétterem növekvő száma alapján. Amikor testünk tápanyag-sűrű ételeket kap, kevesebb a hely az ócska ételeknek. De természetesen nem kell sushit, hínárt vagy tofut adnia gyermekének, hogy egészséges legyen. Az adásról szól egész zöldségek és gyümölcsök étrend, ahol az omega-3 zsírsavak nem hiányoznak, mint általában az olajos halakban. És természetesen étrend kevés cukorral és ipari termékekkel. Itt nem annyira a nagyobb vagy kevesebb kalóriamennyiségről van szó, mint az egyes kalóriák minőségéről.

"Amikor testünk tápanyag-sűrű ételeket kap, kevesebb a hely az ócska ételeknek"

Érdekes megjegyezni, hogy Japánban a rizs egyfajta magas rangú egyenértékű a nyugati kenyérrel. Tulajdonképpen, a rizs sokkal emészthetőbb, mint a búza és sokkal kevesebb az intolerancia problémája. A glikémiás szénhidrátok világában a rizs egyértelmű javulásnak tűnik a búzához képest. Természetesen tápanyagban a barna rizs jobb, mint a fehér.

4.- Ünnepeld az ételt

A japán kultúrában az étkezés az ünnepek oka. Ebből a szempontból úgy tűnik, hogy van egy bizonyos közös eleme a hagyományos mediterrán étrendnek. Ebben a kérdésben nagyon érdekes látni, hogy az OECD nemrégiben közzétett adatai szerint a mediterrán országok, majd Németország, a keleti országok pedig Korea, Kína és Japán azok, amelyek több időt töltenek evéssel és ivással. Másrészt azok az országok töltik a legkevesebb időt a gyermekkori és felnőttkori elhízás arányában, mint például az Egyesült Államok és Kanada. Arról szól, hogy időt fordítson az ételekre, sietség nélkül és tudatosan választva ételt.

"A japán gyerekek gyakran a szüleikkel étkeznek, akik arra ösztönzik őket, hogy próbálják meg elfogyasztani a különféle gyümölcsöket és zöldségeket"

A japán gyerekek gyakran szüleikkel étkeznek, akik arra ösztönzik őket, hogy próbálják meg elfogyasztani a különféle és változatos gyümölcsöket és zöldségeket. Az előbb említett könyv szerzői szerint a szülők alakítják gyermekeik táplálkozási nevelését anélkül, hogy tekintélyelvű lenne. Ugyancsak nagyobb hangsúlyt fektetnek a főétkezésekre, csökkentve az étkezések közötti nassolást, ami dacol a 3-4 óránként történő evés széles körű divatjával.

Természetesen az olyan szokások, mint az aktív élet, pozitívan befolyásolják egészségüket is, mivel a WHO becslése szerint a japán gyermekek rendkívüli 98% -a gyaloglás vagy kerékpározás az iskolába.

A szülők a világ bármely pontján olyan környezetet teremthetnek a gyermekek számára, amely anélkül, hogy tökéletesnek kellene lennie, ösztönözheti őket olyan készségek és szokások elfogadására, amelyek növelik esélyeiket a jó és egészséges ételek megbecsülésére, sőt élvezésére. Japán általunk bemutatott példa, amint kitártuk, tökéletes utánzásra.