Várható élettartama 82 év, az elhízás aránya 1,5%. Emiatt és más okok miatt a japán étrendet a világ egyik legegészségesebbnek tartják, de gasztronómiájuk elrejti azokat az ételeket is, amelyek veszélybe sodorják a sziluettet. Amelyek? Az alábbiakban elmondjuk.
→ Nyers és gazdag Omega 3-ban
A tonhal és a lazac egyaránt alacsony kalóriatartalmú hal (mindkettő 200 gramm/100 gr.). Mindkettő tartalmaz zsírokat, de az egészséges csoportba tartoznak. Ezen túlmenően, ha összehasonlítják őket a legtöbb fajjal, kiemelkednek a vitaminok és ásványi anyagok táplálkozási összetételében, például a B csoportban, amelyek részt vesznek a vörösvérsejtek képződésében, a genetikai anyagok szintézisében és az idegsejtek működésében. rendszer.
Bár talán a fent említett kék fajtától távol kell tartani őket, annak purinjainak köszönhetően, amelyek a szervezetben húgysavvá alakulnak, hiperurikémiás vagy köszvényes emberek - írja a consumer.es tenger gyümölcsei útmutató. Hasonlóképpen, a terhes nőknek körültekintően kell venniük e halak fogyasztását.
→ Kezdőként: tengeri moszat
Gazdag rostokban, kalciumban, vasban és több vitaminban.
→ Kevesebb szójaszósz
A klasszikus sushi öntettel korlátozások vannak. Sótartalma nagyon magas. Ezért figyelembe kell venni az ételeket, amelyeket kísér, mivel gyakran használják a főzéshez is. Szerencsére vannak alacsony nátriumtartalmú változatok, amelyek 25% -kal csökkentik annak tartalmát.
→ Sashimi, jobb, mint a makik vagy a nigiri
Minden sushi tekercsben van egy csésze rizs, amely kalóriát ad hozzá a tányér teljes részéhez. Válassza a szénhidrátmentes opciót, a sashimit. Rizs kérése esetén kérjen átfogó alternatívát, amely nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely javítja a béltranzitust.
→ Mondj nemet a megtépázottaknak
A kalóriaszámláló kialszik, amikor a zöldségeket vagy a sushit átsütik a sült liszten. Következik egy maximum: minél kevésbé ropogós, annál jobb. Vigyázzon a tempurákkal, ezek további kalóriákat adnak a termék bevonásakor.
→ Legyen óvatos a desszert mellett
Noha teából, rizsből vagy babból készülnek, a receptet a cukrászda klasszikus összetevőivel egészítik ki. "Az elkészítéséhez felhasznált cukornak, lisztnek és zsírnak köszönhetően ez általában a menük legkalórikusabb étele" - mondja a dietetikus, aki a desszertfüggőknek ad tanácsot: "Jobb megosztani".