Cienfuegos Journal of Medical Sciences

táplálkozás

  • Hajózik:
  • Szám szerint
  • Szerző szerint
  • Cím szerint

A MediSur elérése:

A kalóriafogyasztási adatok jelentősen nőttek, különösen a nők körében, a 30 évvel ezelőtti adatokhoz képest - áll az atlantai központú Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) (Georgia) által végzett tanulmányban. A kutatók összekapcsolják ezt a jelenséget az elhízás gyakoriságának növekedésével az Egyesült Államokban, amelynek százaléka megduplázódott az 1971-es népesség 14,5% -áról 2000-ben 30,9% -ra.

A tanulmány szakértői a mozgásszegény magatartást és az egészségtelen étrendet határozták meg az elhízás okozta halálozás elsődleges okaként.

Az Egyesült Államokban tapasztalt nagyobb napi kalória-fogyasztás felfedezése az 1971-es adatokhoz képest a kormány figyelmeztetései között következik be az ország járványos elhízás statisztikájának növekedéséről.

A szövetségi egészségügyi hatóságok jelezték, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend népszerűsége is számottevő ugrást mutat.

Az elhízás, amely növeli a szívbetegségek, a cukorbetegség, az ízületi gyulladás és a rák több típusának esélyét, 1980 óta általánossá vált az Egyesült Államokban. A hivatalos statisztikák szerint 2000-ben közel 39 millió amerikai volt elhízott.

A CDC tudósai azt találták, hogy a 20 és 74 év közötti nők 2000-ben átlagosan 1877 kalóriát fogyasztottak naponta, vagyis 22% -kal többet, mint 1971-ben. Az azonos korosztályú férfiak átlagos fogyasztása meghaladta a 8% -2 618 kalóriát, 2000-ben.

A szénhidrátokból származó kalóriák napi aránya - amelyek tartalmazzák a rizst, a kenyeret és a tésztát - ugyanebben az évben a nők körében elérte az 51,6% -ot, szemben az előző évi 45,4% -kal. A férfiaknál ez a százalék 49% -ra nőtt, az ugyanezen időszak korábbi 42,4% -ához képest.

A CDC tanulmány nem elemzi a szénhidrátfogyasztás növekedésének okait, bár megmagyarázza, hogy a korábbi tudományos kutatások a pizza, szendvicsek és a szedés fogyasztásával kapcsolták össze, és az egyes emberek által elfogyasztott nagy adagokat.

Jacqueline Wright, a tanulmányt vezető kutató szerint ez az elemzés nem tekinthető az Atkins-diéta vagy más olyan diéta jóváhagyásának, amely az alacsony szénhidráttartalmú és nagyon magas fehérje-fogyasztást hangsúlyozza.

A CDC tanulmány azt is megállapította, hogy a zsírral telített ételek fogyasztása - amelyek eltömíthetik az artériákat és szívbetegséghez vezethetnek - az elemzett periódus végén (1971–2000) a napi kalóriák kis százalékát tették ki.