A cink minden állati és növényi sejtben jelen van. Ez a komponens szükséges a DNS (genetikai anyag) szintéziséhez és a szövetek regenerálásához, ezért kulcsfontosságú eleme a gyermekkori megfelelő növekedésnek és fejlődésnek. A cink a zsírok, fehérjék és szénhidrátok emésztésében és hasznosításában részt vevő több mint 100 enzim nélkülözhetetlen alkotóeleme, és szoros kapcsolatban áll az energiatermeléssel. Ezenkívül a cink erősíti az immunrendszert, és emiatt a fertőzések elleni küzdelemben és a sebek gyógyításában rejlő lehetőségek jelentős érdeklődést váltottak ki.

cink

Cink, a fertőzések elleni gyógyszer?

A cink szükséges a T-limfociták, a fehérvérsejtek fejlődéséhez, amelyek megtámadják a szervezetünkre káros vírusokat és baktériumokat, segítenek a fertőzések leküzdésében. Egyes tanulmányok szerint az alultáplált, alacsony cinktartalmú gyermekeknél, akik cink-kiegészítőket szednek, a T-limfociták számának növekedése, valamint a fertőzések súlyosságának és időtartamának csökkenése tapasztalható. annak kiderítése, hogy a cinkkezelések, például a pasztillák és az orrsprayek, hatékony alternatívak-e a megfázás kezelésére. Négy átfogó és jól megtervezett vizsgálat nemrégiben készült áttekintése során nem találtak terápiás hatást a cinkpasztillákra vagy az orrgélekre.2

Cink a sebgyógyulásban

A cink-kiegészítők hasznosak a bőrproblémák, például a lábfekély kezelésében, de csak azok számára, akiknek a kezdeti cinkszintje alacsony. A közvetlenül a sebre alkalmazott cinkalapú kenőcsök hatékonyabbak, mint a kiegészítők a fertőzés csökkentésében és a gyógyulás elősegítésében. Jelenleg a cink gyógyító tulajdonságai miatt nagyon gyakori eleme a pattanásos krémeknek és samponoknak a fejbőr körülményeire.3

Cink az ételekben

A cink sokféle ételben van jelen, így a változatos étrend valószínűleg megfelelő cinkbevitelt biztosít. Ez nőknél körülbelül 7 mg, férfiaknál 9 mg. Mivel azonban a vörös hús az egyik legjobb cinkforrás, és a növényi élelmiszerekben található fitátok csökkentik a cink felszívódását, a vegetáriánusoknak ügyelniük kell arra, hogy napi étrendjükbe olyan ételeket, mint tejtermékek, tojás, teljes kiőrlésű gabonafélék, diófélék és hüvelyesek kerüljenek.

Mind a terhes, mind a szoptató nőknek napi 2 mg-ot kell bevenniük, hogy biztosítsák a csecsemő megfelelő ellátását, bár az elfogyasztott táplálékfelesleg már garantálja ezt a mennyiséget.

Cink élelmiszerforrások

Túlzott adagok

A 200 mg-nál nagyobb mennyiségű cink véletlenszerű fogyasztása nagyon veszélyes, hányingert és hányást okoz, míg a kiegészítők hosszan tartó fogyasztása zavarhatja a réz és a vas felszívódását. Ennek oka, hogy a réz, a vas és a cink versengenek azért, hogy ugyanazt az utat használja a belektől a vérkeringésig, így az egyik ásványi anyag túl sok fogyasztása hatással lesz a többiek felszívódására.

Optimális fogyasztás

Európában a lakosság többsége megfelelő mennyiségű cinket fogyaszt kiegyensúlyozott étrenden keresztül, és pótlása általában nem szükséges. 4 A cinkhiány kifejezett tünetei, például a gyermekek gyenge növekedése, az impotencia és a bőrelváltozások, ritkák, de ha vannak a cinkhiány legkisebb gyanúja, nagyon fontos orvoshoz fordulni. Általános szabály, hogy a kiegyensúlyozott étrend elegendő az összes szükséges tápanyag biztosításához, és a kiegészítők csak akkor hasznosak, ha nem elegendő tápanyagot nyernek az étrend révén (például nem megfelelő kalóriabevitel, alkoholizmus vagy emésztőrendszeri betegségek esetén).